"Qora shahzoda" keki uchun klassik retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Turkum:

  Nonvoyxona

• Pishirish vaqti:

  1, 5-2 soat

Tarkibi

• kefir
• un
• sariyog '
• qatiq
• kakao kukuni
• shakar
• qora shokolad
• soda
• tuxum

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retseptni tanlab, biz uyda juda mazali va ajoyib Black Prince tortini tayyorlaymiz.

Kefirdagi "Qora shahzoda" keki

Siz batafsil ta'riflar va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan kefirdagi klassik retseptlardan biriga ko'ra juda mazali mashhur "Black Prince" kekini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• kefir - 1 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq;
• sariyog ' - 200 g;
• smetana - 250 g;
• kakao kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 osh qoshiq. + ½ st.;
• qora shokolad - 50 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Sovutilgan tuxumni statsionar mikserli idishga uring yoki suv osti suvidan foydalaning. Ko'pik hosil bo'lgandan so'ng, urishni davom ettirib, qismlarga shakar qo'shing

Ko'paytirilgan tuxum massasiga kefir tushiring, kakao va soda qo'shing, mikser tezligini pasaytirib aralashtiring. Olingan bir hil massaga elakdan o'tkazilgan unni qo'shgandan so'ng, xamirni yoğurun va yog'langan bo'lak pishiriladigan idishga quying

Biz xamirni 180 ° C da 25-30 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz

Yumshatilgan sariyog'ni yarim stakan shakar bilan surtgandan so'ng, smetana qo'shing, yumshoq silliq kremni yoğrating

Sovutilgan kekni uzunasiga ikki qismga bo'ling, har birini krem bilan yog'lang, tortni yig'ing

Agar so'ralsa, keklarni har qanday sirop bilan oldindan namlash mumkin

Qiziqarli! Qanday qilib lososni pechda suvli va yumshoq pishiriladi

Kekning butun yuzasiga ko'p qirg'ichli shokolad seping, namlang va xizmat qiling

Qora shahzoda qaymoqli smetana bilan tort

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retseptlardan biriga ko'ra, biz qaymoqli smetana bilan oddiy mazali "Qora shahzoda" pirogini tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• tuxum - 2 dona;
• kakao kukuni - 40 g;
• shakar - 200 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sariyog ' - 80 g.

Krem uchun:

• smetana - 500 g;
• qaymoq 35% - 200 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• muz shakar - 80 g.

To'ldiruvchi uchun:

muzlatilgan gilos - 250 g

Tayyorlanishi:

Bir idishda elakdan o'tkazilgan un va kakaoni birlashtiring, tez soda qo'shing, quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring

Boshqa konteynerda, tuxumni engil bo'lguncha va massasi kattalashguncha shakar bilan urting

Olingan bir hil tuxum aralashmasiga kefir, eritilgan va sovutilgan sariyog 'tushiring, aralashtiring

Biz ikkala tayyorlangan massani birlashtiramiz, cho'zilgan xamir olinmaguncha yoğuramiz. Biz uni tayyorlangan bo'lak bilan to'ldiramiz, uni moy bilan yog'laymiz va pergamentni pastki qismiga qo'yamiz

Biz pirojnoe asosini 45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiramiz

Kek soviganidan so'ng, ishlatilgan qolipning diametriga qarab, uni ikki yoki uch qatlamga bo'ling. Qavariq qismini yuqoridan oldindan kesib oling, uni blender yordamida maydalab maydalang

Gilosni har qanday usulda muzdan tushiring. Sovutilgan qaymoqni shakar va vanil shakar bilan qalin bo'lguncha ko'pirtiring. Qaymoqni qaymoqqa mikser ishlatmasdan aralashtiring

Keklarni olcha sharbati bilan namlagandan so'ng, ularni qaymoq bilan yog'lang. Gilos to'ldirgichini qaymoqli uchta (yoki ikkitadan bittasi) keklarga qo'ying

Qolgan qobiq bilan yoping, krem bilan surting va shokolad chiplari bilan seping

Siz tortni ko'proq shokolad chiplari bilan bezashingiz, 4-5 soat davomida namlashingiz va dasturxonga stolga xizmat qilishingiz mumkin

Qora shahzoda kekining sovet versiyasi

Sizning sevimli "qora shahzoda" keki sovet davridagi klassik retseptlardan biriga ko'ra, batafsil tavsif va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 140 g;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 200 g;
• smetana 25% - 200 g;
• kakao - 2 osh qoshiq. l;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq.

Krem uchun:

• smetana 25% yog ' - 700 g;
• shakar - 150 g

Tayyorlanishi:

Tuxumni shakar bilan urib, smetana qo'shing, suyuq xamirni yoğurun, unga un va kakao aralashmasini qo'shing

Bir hil shokoladli xamirni olgach, unga limon sharbati solingan soda qo'shing, yana aralashtiring

Biz xamirni moylangan shaklda yoyamiz, 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiramiz

Asosiy tortni sovutib, uchta ingichka bo'lakka bo'ling, har birini smetana bilan yoping. Smetana tayyorlash uchun qaymoqni shakar bilan mikser bilan urish kifoya

Biz yon kremni qolgan krem bilan surtib, tortni yig'amiz

Qiziqarli! Tayyor puff pastry-dan tayyorlangan tez va oson Napoleon keki

Biz tortni 3-4 soat davomida namlash uchun qoldiramiz, stolga xizmat qilamiz

"Qora shahzoda" keki, o'simlik yog'idagi pechene keklari bilan

Siz bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan oddiy klassik retseptlardan biriga ko'ra mazali "Qora shahzoda" kekini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakao - 50 g;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• soda - 1,5 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
• bezatish uchun shokolad - 50 g.

Krem uchun:

• smetana 15-25% - 600 g;
• shakar - 100 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

Tuxumni shakar bilan urib, kefir qo'shing, oldindan xona haroratiga qizdiring va soda bilan aralashtiring

Ko'piklangan kefirni kaltaklangan tuxum bilan yaxshilab aralashtirgandan so'ng, o'simlik yog'ini qo'shing, yana aralashtiring

Elakdan o'tkazilgan un va kakaoning quruq aralashmasini tayyorlang, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing

Bir hil tarqatilgunga qadar barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, yuqoridagi tayyorlangan massaga ozgina qo'shing, yana aralashtiring

Biz ikkita pirojnoe (agar u bir vaqtning o'zida ishlasa, aks holda, navbat bilan) pechda 180 ° C da taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiramiz

Keklarning kesilgan tepalaridan shokolad chiplarini tayyorlang, har bir sovutilgan kekni ikkiga bo'ling

Agar smetana juda qalin bo'lmasa, biz uni doka bilan yopamiz, aks holda biz uni darhol qaymoq tayyorlash uchun ishlatamiz

Qaymoqni shakar bilan ko'pirtirguncha urting, pirojniylarni yoping va tortni yig'ing

Kekning moylangan yon yuzasiga shokolad chiplari sepib, o'rtasini bo'sh qoldiring. Biz uni maydalangan shokolad bilan bezatamiz, ho'llansin va xizmat qilsin

"Qora shahzoda" keki qaymoq bilan

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retseptlardan biriga ko'ra siz qaymoqli sevimli qora shahzoda keki uchun shokoladli kek tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 250 g;
• sariyog ' - 30 g;
• smetana - 250 g;
• shakar - 200 g;
• kakao - 40 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdim.

Tayyorlanishi:

Tegishli idishda elakdan o'tkazilgan un, kakao va soda aralashtiring

Mikser kosasida tuxum, shakar va smetana o'rtacha tezlikda aralashtiriladi, quyma ingredientlar qo'shiladi

Biz xamirni moylangan shaklda yoyib, bitta pirojnoe bilan pishiramiz, so'ngra sovutilgan holda kesib tashlaymiz. Yana bir variant-2-3 kekni alohida pishirish

Keklarni pechda 180 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiramiz

Siz shokoladli keklar uchun har qanday kremni tayyorlashingiz mumkin, bu sizga har xil lazzat yozuvlari bilan sevimli tortingizni tatib ko'rishga imkon beradi

Kekning yuqori qismini mikroto'lqinli pechda shokolad va sariyog'ini eritib, shokoladli muz bilan yopish mumkin

"Qora shahzoda" keki qovurilgan idishda

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retsepti bo'yicha siz "Qora shahzoda" shokoladli kekini qovurilgan idishda tayyorlashingiz mumkin, u yam va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• shakar - 90 g;
• smetana - 60 g;
• o'simlik yog'i - 80 g;
• un - 110 g;
• kraxmal - 30 g;
• kakao - 30 g;
• pishirish kukuni - 9 g;
• tuz - bir chimdim.

Krem uchun:

• yog'li smetana - 700 g;
• muz shakar - 110 g;
• vanil shakar - 10 g.

Sir uchun:

• qora shokolad - 40 g;
• sariyog ' - 20 g;
• sut - 20 ml.

Emdirish uchun:

shirin qora qahva - 80 ml

Sug'orish uchun:

achchiq shokolad

Tayyorlanishi:

Biz qora qahvani shakar bilan pishiramiz, undan keklarni namlash uchun ishlatamiz

Tuxum, shakar, smetana va o'simlik yog'ini mikser bilan o'rtacha tezlikda aralashtiring

Olingan bir hil massaga elakdan o'tkazilgan un, kraxmal, kakao va tuz aralashmasini qo'shing, silliq xamir olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Uni uch qismga bo'linib, qopqog'i ostidagi yaxshi isitiladigan, lekin juda issiq bo'lmagan qovurilgan idishda pishiring

6-7 daqiqadan so'ng, ko'tarilgan kekni aylantiring, qopqog'ini yana yoping va yana 3 daqiqa pishiring

Biz sovutilgan keklarni bir xil o'lchamda kesib, so'qmoqlarni maydalab kesib tashladik

Qalin yog'li qaymoqni (oldindan tortilgan) shakar va vanil shakar bilan urting

Biz kremning bir qismini yon yuzasini bezash uchun qoldiramiz, qolganini keklarga yotqizamiz, oldin uni emdirish bilan yog'laganmiz

Biz tortni yig'amiz, yon tomonlarini yopamiz va pechene bo'lagi va maydalangan shokolad aralashmasi bilan sepamiz

Har qanday klassik retseptni tanlayotganda siz tez va oson tayyorlanadigan mazali shokoladli pirojniy olasiz, shuningdek siz sozlamalar qilishingiz mumkin. Shunday qilib, "Qora shahzoda" uchun har qanday retseptda siz quritilgan mevalar yoki yong'oqlar ko'rinishidagi sevimli to'ldiruvchini qo'shishingiz mumkin.