Quyultirilgan sutli eng qiziqarli retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

1856 yil 19 -avgustda amerikalik Geyl Borden quyultirilgan sut ishlab chiqarish usulini patentladi. Uning maqsadi oziq-ovqat mahsulotlarini, xususan, sutni uzoq vaqt saqlash usulini topish edi. Bugungi kunda quyultirilgan sut - bu alohida -alohida zavq bilan eyiladigan va har xil taomlarni tayyorlashda ishlatiladigan sevimli taomlardan biri.

Quyultirilgan sutli shirinliklar uchun 8 ta retsept bilan tanishtirish.

Yoğun sutli yalpiz pechene

Tarkibi:

240 g quyultirilgan sut

120 g makkajo'xori

300 g un

80 g sariyog '

80 g smetana, 15% yog '

1/2 choy qoshiq pishirish soda

2 choy qoshiq vanil shakar

1 choy qoshiq quritilgan yalpiz

Tayyorlash usuli:

Cookie -fayllar biroz qizargan paytni o'tkazib yubormaslik kerak.

Quyultirilgan sutni smetana va vanil shakar bilan aralashtiring. Xona haroratida sariyog 'qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtiring.

Quritilgan yalpiz qo'shing va yana aralashtiring, makkajo'xori kraxmalini aralashtiring.

Pishirish soda bilan aralashtirilgan unni idishga quying. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.

Xamirdan kichik bir bo'lakni yirtib tashlang, uni to'p shaklida qiling. Siz xohlaganingizcha to'pning qalinligini tanlashingiz mumkin.

Tayyor pecheneni pishirish varag'iga qo'ying va chiziqlarni perpendikulyar yo'nalishda itaring, o'rtada "panjara" bo'lsin.

Pechene pishiriladigan varaqni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, so'ngra haroratni 160 darajaga tushiring va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Cookie -fayllar biroz qizargan paytni o'tkazib yubormaslik muhim - va darhol pishirish varag'ini olib tashlang.

Armut va kunjut bilan quyultirilgan sutli pechene

Tarkibi:

220 g un (shundan 20 gramm don)

160 g quyultirilgan sut

160 g maydalangan nok

100 g makkajo'xori

100 g smetana, 15% yog '

50 g o'simlik yog'i

1/2 choy qoshiq pishirish soda

1 choy qoshiq vanil shakar

sepish uchun kunjut urug'lari

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan sutni idishga quying, nokni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, smetana, o'simlik yog'i va vanil shakar qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Aralashga makkajo'xori kraxmalini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un va pishirish soda tushiring va xamirni spatula bilan yoğurun.

Xamirni to'plarga aylantiring va bir -biridan qisqa masofada yopiq pishirish varag'iga qo'ying.

Har bir pechene uchun xamirni bosib, taxminan bir yoki bir oz kamroq choy qoshiq sesame urug'ini qo'ying.

Pishiriq varag'ini pechene bilan 160-170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Quyultirilgan sutli pechene odatda qizarib ketmaydi, buni hisobga olish va tandirda haddan tashqari quritmaslik kerak.

Smetana va quyultirilgan sutli qaymoqli zanjabilli pirojnoe

Tarkibi:

1 kg zanjabil noni (asaldan yaxshiroq)

130-150 g qovurilgan yong'oq

qaymoq:

500 g smetana, 15% yog '

1 quti qaynatilgan quyultirilgan sut

3 osh qoshiq murabbo siropi

yangi rezavorlar yoki murabbo (smorodina, gilos va boshqalar)

Tayyorlash usuli:

Agar gingerbread juda shirin bo'lsa, siz murabbo holda qilishingiz mumkin.

Har bir gingerbreadni uzunasiga yarmiga bo'ling, so'ngra yarmini 4 qismga bo'ling. Kekni maydalash va bezash uchun bir necha bo'lak qoldiring.

Krem tayyorlang: bir piyola ichida quyultirilgan sutni qoshiq bilan aralashtiring yoki qaymoq bilan ko'pirtiring, murabbo siropini qo'shing. Agar gingerbread juda shirin bo'lsa, siz murabbo holda qilishingiz mumkin.

Kremni gingerbread kosasiga to'kib tashlang, qoshiq bilan aralashtiring, shunda har bir bo'lak qaymoq bilan qoplanadi.

Kekni slayd shaklida to'plang: pastki qavatni plastinka yoki taxtaga qo'ying, yong'oq va rezavorlar seping. Qatlamlar tugaguncha buni takrorlang, har bir keyingi qatlam diametri avvalgisidan kichikroq bo'ladi.

Kekni oldindan qo'yilgan gingerbread bo'laklarini maydalash natijasida olingan bo'laklarga seping. Xohlaganingizcha bezang va taxminan bir soat xona haroratida pishiring, so'ng muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring.

Quyultirilgan sutli tez tort

Tarkibi:

3 tuxum

0,5 stakan shakar

125 ml quyultirilgan sut

pichoq uchida tuz

1 stakan (200 ml) un

0,5 choy qoshiq pishirish soda

1 osh qoshiq limon sharbati

limon qobig'i

ozgina dolchin

0,5 stakan mayiz.

2 osh qoshiq shakar

Tayyorlash usuli:

Mayizni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying, quriting.

Tuxumni shakar va tuz bilan urting. Quyultirilgan sut qo'shing. Beat.

Unni elakdan o'tkazing, darchin, limon qobig'ini qo'shing.

Sodani limon sharbati bilan o'chiring. Hamma narsani ulang.

Pishiriladigan idish kichik va baland bo'lishi kerak. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Xamirni to'kib tashlang. Bu o'rtacha qalinlikdagi smetana kabi bo'lishi kerak. Mayizni tepaga qo'ying va qoshiq bilan ozgina "eriting".

180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik. Agar kerak bo'lsa, pishirishni tugating, yuqori qismini folga bilan yoping. Tayyor kekni shakar shakar bilan seping.

Quyultirilgan sutli qaymoqli pirojnoe

Tarkibi

200 g sariyog '

2,5 stakan bug'doy uni

0,5 stakan tuzlangan suv

1 osh qoshiq smetana

konservalangan quyultirilgan sut qutisi

Tayyorlash usuli

Sovutilgan yog'ni mayda bo'laklarga kesib oling, bug'doy uni seping. Keyin slayd bilan to'plang, unda kichik tushkunlik hosil qiling va u erga sho'r suv quying. Smetana qo'shing va xamirni yoğurun.

Xamirni sochiq bilan yoping va sovuq joyda 20-30 daqiqaga qoldiring, so'ng uch qismga bo'linib, har bir qismini yupqa dumaloq tortga aylantiring.

Tortillalarni pishirish varag'iga qo'ying, bir necha joydan teshib, tandirda pishiring.

Sovutilgan keklarni bir -birining ustiga qo'ying va tekislang, chiqadigan qismlarni kesib oling.

Bir quti quyultirilgan sutni suv solingan idishga soling va 2 soat qaynatib oling. Sovuq, oching, pirojniylarni bir xil quyultirilgan sut bilan yoping va bir -birining ustiga qo'ying.

Bundan tashqari, yon va yuqori tortni quyultirilgan sut bilan yog'lang va pirojniylarni tekislashda hosil bo'lgan mayda bo'laklar bilan yoping.

Quyultirilgan sut bilan donut

Tarkibi

1 quti quyultirilgan sut

4 tuxum

2 osh qoshiq qaymoq, 20% yog '

3 osh qoshiq shakar

80 g un

1/2 choy qoshiq pishirish kukuni

Tayyorlash usuli

Quyultirilgan sutni tuxum bilan urting. Ko'pirtirayotganda qaymoq, shakar va un va pishirish kukuni qo'shing.

Formaga soling va 180 daraja pishguncha pishiring.

Cupcakes ko'p ko'tariladi, shuning uchun qolipni yarmidan ko'p to'ldirish shart emas.

Quyultirilgan sut, yong'oq va karamelli shirinliklar

Tarkibi:

100 g sut kukuni

150 ml quyultirilgan sut

6 osh qoshiq shakar

25 ml konyak

75 g shakar

25 ta findiq

100 g qora shokolad

Tayyorlash usuli:

Shakar va 0,5 stakan suvni qovurilgan idishda shakar to'liq eriguncha qizdiring.

Olingan siropga yong'oqlarni joylashtiring. Karamellangan yong'oqlarni pergament qog'ozga qo'ying va salqin.

Kukunli va quyultirilgan sut, shakar shakar va konyakni silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan massadan mayda to'plarni qolib, har birining o'rtasiga karamellangan yong'oq qo'ying.

Shokoladni suv hammomida eritib oling. Yong'oq bilan to'plarni eritilgan shokoladga botirib, pergament bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying va 10-12 daqiqa muzlatgichga qo'ying.

Shirinliklar uchun mayiz, mayda o'rik yoki konservalangan gilos ham olishingiz mumkin.

Lingonberries, quyultirilgan sut va qarag'ay yong'og'i bilan qirollik uslubidagi pancakes

Tarkibi:

3 tuxum

200 g smetana 25% yog '

70 ml qaymoq 33 - 38% yog '

2 osh qoshiq sariyog ', eritilgan (issiq emas)

0,5 choy qoshiq tuz

1 osh qoshiq shakar

170 g un

2 osh qoshiq o'simlik yog'i

150 ml sut

kovboy

quyultirilgan sut qutisi

qarag'ay yong'oqlari (yadrolari)

Tayyorlash usuli:

Xizmat qilishdan oldin, har bir krepni quyultirilgan sut bilan yog'lang.

Oqlarni sarig'idan ajrating. Sarig'ini smetana, qaymoq va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring. Tuz va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Elakdan unni to'kib tashlang, xamirni yoğurun. Bu bosqichda u juda qalin bo'ladi, lekin natijada etarli suyuqlik bo'ladi. Keyin sut va o'simlik yog'ini quying.

Oqlarni qattiq ko'pikka urib, xamirga muloyimlik bilan qo'shing.

Panani qizdiring. Birinchi pancake oldin, pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang. Pancake pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, har bir krepni quyultirilgan sut bilan yog'lang, lingonberries va quritilgan qarag'ay yong'oqlarini seping, to'rtga katlayın.