Yangi yil uchun dietali salatlar 2021

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Bayramona stol har doim ko'p kaloriyali mayonez, yog'li ovqatlar va boshqa nosog'lom ingredientlarning ko'pligi bo'lib, ko'pchilik uchun kontrendikedir. Salbiy oqibatlarning oldini olish va bayramni yaxshi kayfiyatda kutib olish uchun siz 2021 yilgi Yangi yil uchun xuddi shunday mazali, ammo parhezli salatlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bayramona stolda mayonezsiz salatlar

Salatlar nafaqat mazali, balki mayonezsiz tayyorlansa ham sog'lom bo'lishi mumkin. Biz bir vaqtning o'zida 3 ta retseptni taklif qilamiz, bu yuqori kaloriyali atıştırmalıklar to'plamiga ajoyib alternativ bo'ladi.

Tovuq filesi bilan

• 1 tovuq filesi;
• 3 selderey poyasi;
• 70 g quritilgan o'rik;
• 150 ml yunon yogurt
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Selderey poyalarini maydalab, aralashtiruvchi idishga yuboring.
2. Biz qaynatilgan go'shtni bo'laklarga kesib tashladik yoki shunchaki tolalarga ajratdik, seldereyli idishga o'tkazdik.
3. Quritilgan o'rikni to'rt qismga bo'ling va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
4. Tuz, qalampir, mavsumni yunon yogurt bilan to'ldiring va chiroyli salat idishiga soling.

Agar vaqtingiz bo'lsa, filetani to'g'ridan -to'g'ri bulonda sovutib oling, shunda salatdagi go'sht suvli va yumshoq bo'ladi.

Tuna bilan

• ½ aysberg salatining boshi;
• ½ qizil piyoz;
• yashil piyoz, maydanoz;
• ½ o'z sharbatidagi orkinos qutisi;
• 100 g yashil loviya;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. balsamik sirka;
• 2 ta pomidor;
• 12 ta zaytun;
• 2 tuxum;
• 6 ta hamsi filesi.

Tayyorlanishi:

• Yoqilg'i quyish shoxobchasidan boshlaylik. Buning uchun maydanozni mayda to'g'rab oling, ko'katlarni mayda idishga quying.
• Endi maydanozga sarimsoqni siqib, tuz va qalampir qo'shing, balzam sirkasi bilan yog'ga quying. Yaxshilab aralashtiring va chetga surib qo'ying.

Keyin yashil loviya tayyorlang. Buning uchun suvni qaynatib, ozgina tuz qo'shing va loviya tom ma'noda 5 daqiqa davomida pishiring

• Engil pishirilgan loviya quruq issiq qovurilgan idishga o'tkazilgandan so'ng. Unga kiyim qo'shing, olovni o'chiring va hamma narsani tezda aralashtiring.
• Salat idishiga biz mayda bo'laklarga bo'linib, mayda tug'ralgan yashil piyoz, qizil tuklar bilan kesilgan aysberg salatini yuboramiz. Biz aralashtiramiz.

• Kichkina orkinos bo'laklarini tepaga qo'ying, ozgina aralashtiring.
• Pomidor va qaynatilgan tuxumni tilimga kesib oling, zaytun urug'ini oling.
• Salat ustiga yashil loviya, pomidor, tuxum va zaytun surting.

Iloji bo'lsa, idishga hamsi jasadlarini qo'shing

Balzam sirkasini sharob yoki limon sharbati bilan, aysberg salatini arugula, romeo va boshqalar bilan almashtirish mumkin.

Qalampir va yong'oq bilan

• ¼ aysberg salatining boshi;
• 2-3 shirin qalampir;
• 10-20 g pishloq;
• 50 g yong'oq;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1 osh qoshiq xantal urug'lari;
• 1 osh qoshiq limon sharbati.

Tayyorlanishi:

• Bolgar qalampir mevalarini yarmiga bo'ling, urug'larni tozalang, pishirish varag'iga qo'ying va ularni 230 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Qalampir qora rangga aylana boshlagach, biz ularni olib tashlaymiz, ozgina sovutib, qobig'idan tozalaymiz.
• Yong'oqni quruq qovurilgan idishga quying, qizarguncha qovuring.
• Umumiy idishda kiyinish uchun xantal loviya, tuz, murch, limon sharbati, yog 'va soya sousini aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

• Aysbergni katta bo'laklarga bo'ling, plastinka ustiga qo'ying.
• Pishgan qalampirni qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'lib, salatning ustiga qo'ying. Yumshoq aralashtiring.
• Qovurilgan er yong'oqlarini mayda maydalab, mo'l -ko'l salatga seping.

Sos bilan seping va idishni ingichka maydalangan pishloq bilan bezashni tugating

Agar muzlatgichda kamida bitta yangi nok bo'lsa, unda siz boshqa oddiy, ammo bayramona salat tayyorlashingiz mumkin. Aysbergni plastinka ustiga qo'ying, tepasida ingichka nok bo'laklarini yog'ga quying va Parmesan seping.

Qiziqarli! Yangi yil keklari 2021

Pesto sosli Olivier

Agar siz Oliviersiz yangi yil dasturxonini tasavvur qila olmasangiz, unda siz undan voz kechmasligingiz kerak. Pesto sosli salatning fotosurati bilan g'ayrioddiy retsept mavjud. Aperitif o'ziga xos ta'mga va eng muhimi, past kaloriyali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 150 g cho'chqa go'shti (mol go'shti) tili;
• 2 dafna yaprog'i;
• 4 dona qora qalampir;
• 2 sabzi;
• 200 g tovuq sonlari;
• 12 bedana tuxumi;
• 200 g no'xat (muzlatilgan);
• 200 g no'xat (konservalangan);
• 150 g tuzlangan sarimsoq;
• 3 osh qoshiq. l. qarag'ay yong'oqlari;
• 1 osh qoshiq. l. xantal;
• 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 2 yashil piyoz patlari;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

• Sovuq suvli qozonga cho'chqa go'shti yoki mol go'shti soling, unga tuz, murch va dafna yaprog'i qo'shing. Biz olovga qo'yamiz va qaynatilgandan keyin 1, 5 dan 2 soatgacha pishiramiz. Keyin sovutamiz va tozalaymiz.
• Sabzi tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
• Tovuq sonlarini qaynoq suvga soling, 30-40 daqiqa davomida pishiring, pishirish vaqtida go'shtga ozgina tuz qo'shing.

• Bedana tuxumini yirtqichlardan ichiga solib, sovuq suv bilan to'ldiring, qaynab bo'lgach, tom ma'noda 5 daqiqa davomida pishiring.
• Bundan tashqari, muzlatilgan yashil no'xatni qaynatish kerak. Biz uni qisqa vaqt, 5 daqiqa davomida pishiramiz, so'ng elakka solamiz.
• Konservalangan no'xatni idishga quying, shuningdek tug'ralgan tuzlangan sarimsoq qo'ying.
• Biz til va bedana tuxumlarini kub shaklida kesib, qolgan ingredientlarga yuboramiz.
• Sabzi va parranda go'shtini mayda kubiklarga kesib oling, tug'ralgan yashil piyozli idishga yuboring.

• Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishga quying va oltin jigarrang bo'lguncha quriting.
• Yong'oqlarni blenderga to'kib tashlang, yog ', qaynatilgan no'xat, xantal, tuz va murch qo'shing. Qalin bir hil massa olinmaguncha hamma narsani maydalang.

Olingan sous bilan salatni ziravorlang va darhol stolga xizmat qiling

Sonlarni ko'krak bilan almashtirish mumkin, lekin ular ko'proq suvli. Sarimsoq o'rniga siz oddiy bodringni ishlatishingiz mumkin, garchi ular ta'mi achchiq va xiralashgan bo'lsa. Agar sos uchun issiq xantal ishlatilsa, uning miqdorini 1 choy qoshiqgacha kamaytiring.

Mo'ynali kiyimlar ostida orkinos

Yana bir an'anaviy Yangi yil salatasi - bu mo'ynali kiyim ostida seld, lekin agar siz parhez taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, biz orkinosni mo'ynali kiyim ostida sinashni taklif qilamiz. Salat bir vaqtning o'zida g'ayrioddiy, mazali, engil va to'yimli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 banka orkinos (o'z sharbatida);
• 1 kavanoz shirin makkajo'xori
• 300 ml tabiiy yogurt (2,5%);
• 3 tuxum;
• 1 lavlagi;
• 1 sabzi;
• 3 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• tuzlangan

Tayyorlanishi:

Kartoshka, lavlagi va sabzi alohida folga bilan o'rab, pishirish varag'iga soling. Biz sabzavotlarni 40 daqiqa davomida 200 ° C haroratda pishiramiz

• Bu vaqtda tuxumni qaynatib oling va piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Piyozga bir osh qoshiq sirka tushiring, agar xohlasangiz, bir qoshiq shakar qo'shing, ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 15-20 daqiqa davomida marinadlang.
• Biz orkinos bo'laklarini suyak va suyaklardan tozalaymiz. Vilkalar bilan mash torting va tuzlangan piyoz bilan aralashtiring. Bu salatning birinchi qatlami bo'ladi.

• Keyingi qatlam - makkajo'xori (100 g) va qatiq bilan aralashtirilgan maydalangan kartoshka.
• Uchinchi qatlam - sabzi. Biz ham unga 100 g makkajo'xori va qatiq qo'shamiz, aralashtiramiz va salatni yig'ishda davom etamiz.

• Endi biz qaynatilgan tuxum qatlamini tayyorlaymiz, uni maydalagichda maydalab, qatiq bilan aralashtiramiz.
• Oxirgi qatlam - lavlagi. Biz salatni salqin joyga jo'natamiz, shunda u to'yingan bo'ladi, xizmat qilishdan oldin o'tlar va shirin makkajo'xori bilan bezang.

Qiziqarli! Mo'ynali kiyimlardan seld salatini qanday original tarzda bezash kerak

Ovqat pishirish va seldni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Asosiysi, u yuqori sifatli va ozgina tuzlangan. Tana go'shtini sutga namlash mumkin, shuning uchun undan ortiqcha tuz chiqadi va baliqning ta'mi yanada nozik bo'ladi.

Pishloq va yong'oq bilan lavlagi salatasi

Biz dietali, lekin ayni paytda mazali va yorqin salat uchun boshqa retseptni taklif qilamiz - lavlagi bilan. Bunday taom, albatta, to'g'ri va sog'lom ovqatlanishga rioya qilganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• 2-3 lavlagi;
• marul barglari;
• 150 g feta (pishloq);
• 50 g yong'oq.

Sos uchun:

• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 -chi l. limon sharbati;
• 1 osh qoshiq don xantal;
• 1 osh qoshiq shakar (asal);
• 1 tish sarimsoq;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Salat uchun lavlagi oldindan qaynatiladi, tozalanadi va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi (kublar, somonlar). Agar lavlagi jingalak pichoq bilan kesib qo'ysangiz, idish ayniqsa chiroyli ko'rinadi.
2. Kiyinish uchun idishga sariyog ', limon sharbati, donli xantal, shakar yoki asalni aralashtiring. Sarimsoq, tuz, qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Sarimsoqni lavlagi ichiga to'kib tashlang va aralashtiring.
4. Taomga marul barglarini yoki tayyor salat aralashmasini qo'ying.
5. Yuqoriga, sosli, tug'ralgan feta yoki oq pishloqli lavlagi, shuningdek quruq qovurilgan idishda qovurilgan yong'oqning katta bo'laklarini qo'ying.

Lavlagi qaynatishdan ko'ra pishirilishi mumkin, shuning uchun ular boy ta'mi va rangini yaxshiroq saqlab qoladi.

Diyetik dengiz mahsulotlari salatlari

2021 yil Yangi yil uchun pishirishda kolbasa va go'shtli ingredientlarni dengiz mahsulotlari bilan almashtirish mumkin. Salatlar nafaqat parhezli, balki juda mazali. Biz oddiy, ammo original retseptlarni taklif etamiz.

Kalamar va qisqichbaqalar bilan

• 200 g kalamar;
• 150 g qisqichbaqalar;
• 100 g salat barglari;
• 16 ta zaytun;
• 10 gilos pomidor;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• maydanozning kichik to'plami;
• 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

• Sosdan boshlaylik, chunki uni quyish uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Buning uchun mayda qirg'ichdan o'tkazing, maydanozning kichik shamchasini choping.
• Maydanozni shakar bilan ziravorlar seping va pasta mustahkamligiga qadar pichoq bilan maydalang.

• Olingan gruelni kichik idishga o'tkazing, limon sharbati, yog 'va soya sousini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sousni muzlatgichga yuboring.
• Endi dengiz mahsulotlarini tayyorlaylik. Biz kalamarlarni muzdan tushiramiz va tom ma'noda 1 daqiqa pishiramiz. Qisqichbaqalar, agar xom bo'lsa, 3 daqiqadan oshmasligi kerak.
• Gilosni yarmiga bo'ling. Agar mevalar katta bo'lsa, choraklarga bo'ling.
• Biz kalamarni halqalarga kesib tashladik.

• Biz qisqichbaqalarni tozalaymiz, orqa tomondan o'tadigan ichak tomirini olib tashlang.
• Biz salat yig'amiz. Biz keng plastinka olamiz, o'rtasiga har qanday dumaloq idishni joylashtiramiz, uning atrofida salat barglarini qo'yamiz.

Biz dengiz mahsulotlari, gilos va zaytun yoyamiz

Biz kiyinishni chiqaramiz, aralashtiramiz, qayiqqa to'kib tashlaymiz, dumaloq idish bilan joyiga qo'yamiz, taomni stolga berish mumkin

Bunday salat juda sodda tarzda tayyorlanadi, asosiysi dengiz mahsulotlarini ortiqcha pishirmaslikdir, aks holda ular rezina ta'mga ega bo'ladi.

Midiya bilan

• 100 g midiya;
• 50 g piyoz;
• 5 g sarimsoq;
• 40 ml oq sharob (quruq);
• 40 ml zaytun moyi;
• 5 ml soya sousi;
• 30 ml ohak sharbati;
• 5 g reyhan;
• 5 bedana tuxumi;
• 100 g pomidor;
• Bolgar qalampiri 60 g;
• 50 g salat aralashmasi;
• 5 gramm kunjut urug'i.

Tayyorlanishi:

• Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling, ularni oldindan qizdirilgan idishga yuboring va tom ma'noda yarim daqiqa qovuring.
• Biz midiya tarqatamiz, oq sharob quyamiz, aralashtiramiz va 2-3 daqiqa qaynatamiz.

• Kiyinish uchun yog'ni soya sousi, ohak sharbati va maydalangan reyhan barglari bilan aralashtiring.
• Bolgar qalampirini ingichka, lekin juda uzun bo'laklarga bo'lmangiz.
• Pomidorlarni bo'laklarga bo'ling.

• Salat aralashmasini, tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling, kiyinishni quying va hamma narsani aralashtiring.
• Biz salatni chiroyli taomga o'tkazamiz, midiya, bedana tuxumining yarmini qo'yamiz va kunjut sepamiz.

Ohak sharbatini limon sharbati bilan almashtirish mumkin, lekin ohak yanada nozik ta'm va yoqimli hidga ega.

Qisqichbaqalar va avakado bilan

• 100 g arugula;
• 1 ta avakado
• 200 g gilos pomidor;
• 300 g qisqichbaqalar;
• limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qisqichbaqalarni tozalang va sarimsoq chinnigullari bilan birga o'simlik yog'iga qovuring.
2. Avakadoni yarmiga bo'ling, nukleolni oling, pulpani mayda kubiklarga bo'ling.
3. Gilos pomidorini yarmiga bo'ling (agar mevalar mayda bo'lsa), kattaroq bo'lsa, choraklarga bo'ling.
4. Kiyinish uchun yarim ohak yoki mayda limon sharbatini siqib oling, yog 'va ozgina tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5. Arugulani katta idishga soling, uni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
6. Avakadoni, gilos gullarini ko'katlarga soling, kiyimni to'kib tashlang va aralashtiring.
7. Biz salatni tekis idishga o'tkazamiz, qisqichbaqalarni tepaga qo'yamiz va agar xohlasak, ishtahani kunjut bilan sepamiz.

Avakado qorong'ilashib, gazak ko'rinishini buzmasligi uchun uni limon sharbati bilan sepib qo'yishingiz mumkin.

Bu engil, og'izni sug'oradigan va chiroyli salatlar nafaqat 2021 yil Yangi yiliga, balki boshqa har qanday bayramga ham tayyorlanishi mumkin. Bunday retseptlar yordamida siz mehmonlaringizni parhez taomlari juda mazali bo'lishi mumkinligiga ajablantirasiz va ishontira olasiz.