Yangi yil keklari 2021

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Dam olish uchun siz har doim mazali va g'ayrioddiy narsa pishirishni xohlaysiz. Uy xo'jaliklarini xushnud etish uchun 2021 yil Yangi yil uchun pirojnoe tayyorlash yaxshidir. Retseptlar juda oddiy, shuning uchun hatto qandolatchilikda tajribasi bo'lmaganlar ham buni uddalashlari mumkin.

Qora va achchiq mandarinli pishloqli kek

Cheesecake - bu juda mashhur desert. Bu uning mandarinlardan foydalangan holda yangi varianti. Bu juda mazali va xushbo'y taom bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Shokolad qatlami uchun:

• qora shokolad - 120 g;
• sariyog ' - 120 g;
• qamish shakar - 100 g;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• bodom uni - 80 g;
• bug'doy uni - 50 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.

Qatlam qatlami uchun:

• pishloq - 650 g;
• qamish shakar - 100 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• apelsin qobig'i - 1 choy qoshiq

Dekor uchun:

• mandarin - 7 dona;
• qamish shakar - 100 g;
• sharbat - 100 ml;
• suv - 100 ml;
• bibariya - 1 novcha;
• doljin - 1 dona.

Tayyorlanishi:

• Shokoladni har qanday qulay usulda eritib oling.
• Sariyog'ini yumshating, so'ngra shakar qo'shing. Kaltaklashni davom ettirganda, bir vaqtning o'zida bitta tuxumni kirgizing.

• Olingan massaga ikkala turdagi un, kakao va pishirish kukuni qo'shing. Bir hil holga keltiring.
• Sovutilgan shokoladni bo'sh joyga yuboring va yana hamma narsani aralashtiring.

Split shaklni 20 santimetr pergament bilan yoping va yon tomonlarini moy bilan yaxshilab yog'lang. Pastga shokolad massasini yuboring va qatlamni tekislang

Mikser yordamida tvorogni tuxum va shakar bilan birga urting. Aralashga apelsin qobig'ini soling va bir hil holga keltiring

Tvorog qatlamini shokolad qatlamining ustiga qo'ying. Pechga 1 soat qo'ying, haroratni 160 darajaga qo'ying. Pishirish oxirida tepa biroz qizarib ketishi kerak, o'rtasi esa biroz chayqalishi kerak

• Kekni o'chirilgan pechda sovushini kutib turing, so'ng muzlatgichda bir necha soat yoki bir kechada yaxshiroq saqlang.
• Mandarinlarni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Ularni idishga soling.
• Siropni qaynatib oling: suvni apelsin sharbati bilan aralashtiring va u erga bir nechta mandarin terisini qo'ying. Shuningdek, bibariya, doljin va shakar qo'shing. Olovda 8 daqiqa qorong'ilang.

• Issiq siropni to'kib tashlang va mandarin bo'laklarini quying. Qopqoq bilan yoping va to'liq sovushini kuting.
• Cheesecake soviganidan keyin uni muzlatgichdan olib tashlang. Mog'orni olib tashlang va tortni idishga o'tkazing. Mandarinlarni tepaga joylashtiring va sirop ustiga quying.

Agar bodom uni bo'lmasa, unda siz bodomni maydalashingiz yoki bug'doy uni miqdorini ko'paytirishingiz mumkin.

Qishki gilos keki

Qishki gilos keki - bu oddiy va mazali desert bo'lib, uni nafaqat Yangi yilga, balki shunga o'xshash tarzda tayyorlash mumkin. Retsept uchun ham yangi, ham muzlatilgan rezavorlar mos keladi.

Tarkibi:

• un - 450 g;
• yumshoq sariyog ' - 250 g;
• smetana - 1 kg (xamir uchun 200 g, qaymoq uchun 800 g);
• shakar - 450 g (xamir uchun 200 g, qaymoq uchun 250 g);
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1 chimdik;
• gilos - 500 g.

Tayyorlanishi:

Smetana (200 g) chuqur idishga soling, ichiga pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring

• Yumshoq sariyog'ini bir necha daqiqa urting, so'ngra unga 200 g shakar qo'shing.
• Xamirga smetana yuboring va urishni davom ettiring.
• Tayyor bo'lakka muloyimlik bilan un quying, urishni davom ettiring.
• Xamir kerakli holatga yetishi bilan uni qo'llaringiz bilan yoğrating.

Tayyor xamirni 15 ta bir xil bo'laklarga bo'ling. Har birini to'pga aylantiring va yopishqoq plyonka bilan o'rab oling. Sovutgichga bir necha soat yuboring

• Gilosni muzdan tushiring va filtrdan foydalanib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
• Xamir muzlatgichda etarlicha yotganidan so'ng, uni olib tashlang va har bir to'pni chiziqqa aylantiring. Rezavorlarni har birining o'rtasiga qo'ying.

• Ehtiyotkorlik bilan chiziqlarni quvurlarga aylantiring. Uchlarini mahkamlang va ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
• Somonlarni pishirish varag'iga qo'ying va pechga yuboring, 200 darajaga qadar isitiladi. 20 daqiqa davomida pishiring.

• 800 g smetana shakar bilan aralashtiriladi va mikser bilan uriladi. Buni 10 daqiqa davomida yuqori tezlikda bajarish kerak.
• Quvurlar soviganida, ulardan piramida hosil qiling. Baza ichiga beshta naychani qo'ying, krem bilan surting, so'ng to'rt, uch, ikki va bitta. Har bir qatlamni krem bilan yaxshilab yog'lang.

• Kekni to'g'ri namlash uchun muzlatgichga 12 soat yuboring.
• Uni xohlaganingizcha bezang va xizmat qiling.

Agar xohlasangiz, bu tortni boshqa mevalar bilan tayyorlashga urinib ko'rishingiz mumkin.

Meva bilan yangi yil keki

Agar siz mehmonlar va uy xo'jaliklarini mazali desert bilan xursand qilishni istasangiz, unda siz 2021 yilgi Yangi yil uchun meva bilan pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Fotosurat bilan retsept juda oddiy va arzon, va siz xohlaganingizcha ingredientlar har xil bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• pechene - 1 dona;
• qatiq - 400 g;
• jelatin - 12 g;
• muz shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• apelsin - 1 dona;
• mandarin - 2 dona;
• konservalangan ananas - 50 g;
• banan - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Jelatinni suv bilan suyultiring. Yogurtni shakar kukuni bilan aralashtiring. Oxirgi ingredientning aniq sonini sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirish mumkin

Pechene katta kubiklarga bo'linadi

Apelsinni tozalang va kesib oling. Banan va ananasni maydalang. Tozalangan mandarinni bo'laklarga bo'ling

Formaning pastki va yon tomonlarini folga bilan tekislang. Meva va pecheneni ichkariga joylashtiring. Apelsin doiralarini devorlarga joylashtiring

• Jelatinni eritib, sovushini kuting. Keyin uni qatiqqa yuboring va yaxshilab aralashtiring. Achitilgan sut mahsulotining yarmini shaklga yuboring. Meva va bixweet qoldiqlarini tepaga surting.
• Qolgan qatiq ustiga to'kib tashlang. Kremni kerakli holatga keltirish uchun tortni muzlatgichga qo'ying.

Kekni qolipdan chiqarib, plastinkaga yuboring. Filmni olib tashlang va xohlaganingizcha bezang, keyin xizmat qiling

Siz xohlagan har qanday pecheneni olishingiz mumkin.

Oddiy log keki

Yog'och keki juda mashhur. Uni tayyorlash juda qiyin emas, faqat retseptdan foydalaning. Ingredientlar miqdori minimal.

Tarkibi:

• xamir ovqatlar - 450 g;
• yumshoq sariyog ' - 400 g;
• quyultirilgan sut - 1 dona;
• tabiiy maydalangan qahva - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Xamirni yoyib, chiziqlar bilan kesib oling. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yuboring. 200 darajaga qizdirilgan pechga 15 daqiqaga qo'ying

Krem tayyorlash uchun yumshoq sariyog 'bilan ko'pirtiring. U erda quyultirilgan sut va qahva qo'shing, urishni davom ettiring

Ovqat plyonkasini stol ustiga bir necha qatlamlarga tarqating. Kremni u erga qo'ying, so'ngra bir nechta tayoq. Kremni yana ustiga qo'ying, so'ng yana yopishtiring (bezak uchun bir nechtasini qoldiring)

Parchani rulonga o'rab, muzlatgichga yuboring. Taxminan 12 soat turing

Filmni olib tashlang va tortni chiqarib oling. Uni maydalangan puf tayoqchalari bilan seping

Bunday pirojnoe oldindan tayyorlanishi va muzlatilishi, keyin esa xizmat qilishi mumkin.

Halva kremli shokoladli pirojnoe

Bu oddiy pirojnoe har qanday bayram stolida faxrlanadi. Emprenye tufayli keklar juda yumshoq va nam bo'ladi. Archa konuslari bilan bezash bayram kayfiyatini yaratadi.

Tarkibi:

Keklar uchun:

• bug'doy uni - 300 g;
• pishirish kukuni - 12 g;
• shakar - 180 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. l. yoki ta'mga;
• sut - 75 ml;
• o'simlik yog'i - 75 ml.

Emdirish uchun:

suyuq murabbo - 80 ml

Krem uchun:

• halva - 300 g;
• smetana 15-20% - 300 g;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. l.

Bezatish uchun:

• yangi bibariya - 2 novdasi;
• bodom yoki yerfıstığı - 50 g.

Tayyorlanishi:

• Chuqur piyola oling va tuxumni shakar bilan birga yuboring. Engil va yumshoq massa olish uchun mikser bilan yaxshilab urib oling.
• Ish qismiga o'simlik yog'i bilan sut, shuningdek kakao qo'shing. Bir hil holga keltiring.

Bug'doy unini pishirish kukuni bilan to'kib tashlang. Bu aralashmani muloyimlik bilan shokoladli xamirga to'kib tashlang. Massa o'rtacha qalin bo'lishi kerak, drenajlash uchun emas, balki bo'laklarga tushish kerak

Formani pergament bilan yoping va xamirni u erga yuboring. Ish qismini 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring

Halvani chuqur idishga soling va yaxshilab maydalang. To'g'ridan -to'g'ri qo'llaringiz bilan maydalanishi mumkin. Kakao va smetana bilan aralashtiring. Siz qalin va bir xil bo'lmagan kremni olishingiz kerak

• Kek tayyor bo'lgach, uni panjara ustiga sovutib qo'ying. Sovutgandan so'ng, uni uzunasiga uch qismga bo'ling.
• Tayyorlangan murabbo qizdirilgan suv bilan suyultiriladi va u bilan pishiriqlar namlanadi.

• Kekni oddiy sxema bo'yicha tayyorlang: tort-qaymoq-tort-qaymoq. Qolgan krem (bir osh qoshiq massani chetga surib tashlang), tortning yon tomonlarini moylang.
• Pechene bezaklarini qaymoq bilan aralashtiring. Olingan massadan o'tkir uchlari bo'lgan oval shaklidagi ikkita blank tayyorlang.

Oval bo'shliqlarni tortga qo'ying va ularga yong'oqlarni yopishtiring, shunda ular taroziga taqlid qiladilar. Shoxchalar uchun siz bibariya yoki kekikdan foydalanishingiz mumkin, va o'ziga xoslik uchun haqiqiy archa novdalaridan foydalaning

Agar keklarni o'zingiz tayyorlashning iloji bo'lmasa, sotib olinganlardan foydalanishingiz mumkin.

Qiziqarli! 2021 yil Yangi yil uchun g'ozni qanday tayyorlash mumkin

"Noziklik" keki

Bu shirinlik haqiqiy gurmelerga yoqadi. Uni tayyorlash qiyin emas, lekin tugagach, u sizni ta'mi va chiroyli ko'rinishi bilan quvontiradi.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 3 dona;
• shakar - 300 g (xamir uchun 150 g va jele uchun 150 g);
• un - 150 g;
• muz shakar - bezatish uchun 150 g +;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• qaymoq - 200 g;
• qaymoq 20% - 200 g;
• jelatin - 2 choy qoshiq;
• sutli shokolad - 40 g;
• kivi - 500 g jele + 1 dona. bezatish uchun;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni shakar bilan aralashtiring va yaxshilab uring. Bu taxminan 7 daqiqa davom etadi. Ko'pik qalin va yumshoq bo'lishi kerak.
2. Ish qismiga 150 gramm un kiriting. Yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyor xamirni bo'lak shaklida yuboring, uning pastki qismida avval yog'langan pergamentni yotqizish kerak.
4. Xamir bilan shaklni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi. 25 daqiqa davomida pishiring.
5. Pechene pishirilayotganda siz jele tayyorlashingiz mumkin. Jelatinni uch osh qoshiq sovuq suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring.
6. Kivini bo'laklarga bo'ling va panga yuboring. 150 g shakar tushiring va ishlov beriladigan qism qaynab ketguncha kuting. 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin sovushini kutib turing.
7. Jelatinni bug 'hammomida eritib oling.
8. Shimgichli keki pishgan kivi bilan namlang.
9. Jelatin qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va kuting - ish qismi 30 gradusgacha sovishi kerak.
10. Jel soviganidan keyin uni pechene ustiga quying, qatlamni tekislang va tortni muzlatgichga 40 daqiqaga yuboring.
11. Taxminan 35 daqiqadan so'ng siz krem tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Kremni shakar kukuni bilan urting, vanil shakar qo'shing.
12. Krem o'rtacha qalinlashishi bilan unga 200 gramm smetana yuboring. Hammasini bir necha daqiqaga uring.
13. Sovutgichdan tortni olib tashlang va kremning yuqori qatlamini hosil qiling.
14. Shirinni sutli shokoladli talaş bilan seping. Sovutgichga bir yarim soat qo'ying.
15. Kekni olib tashlang, uni chiroyli plastinka ustiga qo'ying va kivi bo'laklarini ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, shakar kukuni bilan seping.

Jelly boshqa ingredientlardan tayyorlanishi mumkin: qulupnay, gilos, smorodina va boshqalar.

Uyda o'z qo'llaringiz bilan pirojnoe tayyorlash, ko'rinadigan darajada qiyin emas. Ro'yxatda keltirilgan retseptlarga rioya qilish kifoya va Yangi yil bayramida qatnashgan barcha mehmonlar mamnun bo'ladi.