Nega ekzotik lychee mevasi shunchalik foydali (hamma xususiyatlari)

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Biz allaqachon meva -sabzavotli ratsionimiz ekzotik mevalarning yangi namunalari bilan to'ldirilishiga o'rganib qolganmiz. Lychee mevasi ham bir qator foydali xususiyatlarga ega, shuningdek, yoqimli ta'mi va xushbo'y hidi bor. Doimiy yashil o'simlikning bu mevasini oziq -ovqat uchun ishlatishdan oldin, kontrendikatsiyalar bilan, shuningdek, uni qanday va kimga eyish kerakligi bilan tanishib chiqish kerak.

Lychee mevasi nimaga o'xshaydi va qaerda o'sadi

Odamlarda, abadiy daraxt mevasining oval ovoid shaklidagi ekzotik mevasi Xitoy olxo'ri deb ataladi. Lychee mevalarining o'lchami 3-4 sm, shuningdek mashhur nomga mos keladi.

Pishganida lychee mevasining rangi och pushti -qizil rangga ega.

Lychee boshqa ismlarga ega:

• lidji;
• lichi;
• linchlar;
• tulki;
• yolg'onchi

Lychee mevasining zich po'stlog'i mayda uchli tuberkulyozlar bilan qoplangan. Pishganida, lychee qizil teridan oson tozalanadi.

Meva o'rtasida oq go'sht bilan o'ralgan jigarrang uzun bo'yli yadro bor. Fotosuratda mevaning kesilishi ekzotik hayvonning ko'ziga qanday o'xshashligi ko'rsatilgan. Xitoyda bu o'xshashlik lychee uchun yana bir umumiy nom berdi - "ajdaho ko'zlari".

Gullash va meva berish

Meva gullari panikulaga o'xshaydi, u har tomonga yopishgan sarg'ish tayoqchalardan iborat. Oq rangli gul barglari deyarli ko'rinmas. Gullash davrida lychee daraxtining tojida o'ziga xos rasm - uzunligi 70 sm ga etadigan ko'p sonli uzun gullar.

Uzoq gulzorlarga qaramay, cho'tkalarda unchalik ko'p meva yo'q, ko'pchilik gullar qulab tushadi. Tushdagi mevalar soni 15 taga etadi, har bir lychee mevasining vazni taxminan 20 g.

Mevalarning pishib etish davri o'simlikning o'sish zonasiga qarab apreldan iyungacha ikki oyga uzaytiriladi. Pishish vaqtiga muhim ta'sir harorat rejimidir, bu aynan shu ikki oy davomida eng qulaydir.

Taste xususiyatlari

Lychee nafaqat foydali xususiyatlarga, balki ajoyib ta'mga ham ega.

Pishgan mevaning terisi ostida jelega o'xshash tuzilishga ega oq yoki qaymoqli go'sht bor. Pulpa nafaqat ta'mga juda yoqimli, balki xushbo'y hidga ham ega.

Lychee ta'mi nordon rangga ega, ba'zi mevalarda engil tortishish bor. Xushbo'y guldasta yalpiz va sitrus bilan uzum aralashmasini eslatadi.

Daraxtning o'zi

Doimiy yashil lychee daraxti sapindaceae oilasiga mansub bo'lib, o'zining ulkan kattaligi va yoyilgan novdalaridagi zich toji bilan hayratga soladi. Doimiy yashil lychee balandligi 30 m gacha etadi.

Qalin yashil barglar cho'zinchoq shaklga ega, ularning tojda ko'p bo'lishi ekzotik daraxtning "jingalak" ulkan "boshi" taassurotini yaratadi.

O'sish zonalari

Yuqorida aytib o'tilganidek, doimiy yashil lychee daraxti yuqori havo harorati va yuqori namlik bilan ajralib turadigan subtropik iqlimni yaxshi ko'radi.

Biroq, hamma subtropiklar ham bu gigantga meva berish imkoniyatini bera olmaydi. Nam subtropik iqlim sharoitida daraxt yaxshi o'sadi va rivojlanadi, faqat quruq subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda meva beradi.

Lychee Janubiy -Sharqiy Osiyo mamlakatlari bo'ylab Xitoyning janubiy viloyatlaridan, hatto Amerika va Afrikaga ham tarqalishni boshladi.

Ammo, asosan, Xitoyning eng yirik plantatsiyalaridan tashqari, lychee daraxti mamlakatlarda o'sadi:

• Tailand;
• Kambodja;
• Vetnam;
• Hindiston;
• Filippin;
• Yaponiya

Lichinkaning tarkibi va kaloriya tarkibi

Lychee mevasining kimyoviy tarkibi va uning foydali xususiyatlari juda xilma -xildir. Inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan barcha asosiy moddalar lychee tarkibida u yoki bu darajada mavjud.

Oziqlanish qiymati va vitaminlar

Meva tarkibida asosan uglevodlar bor, ular tarkibida ozgina protein miqdori bor, bu mevaning ma'lum bir parhez uchun foydasini ham aniqlaydi. Bundan tashqari, oz miqdorda lychee o'z ichiga oladi:

• ovqat tolasi;
• kul;
• ovqat tolasi.

Vitamin tarkibi ham xilma -xildir:

• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• xolin (B4);
• piridoksin (B6);
• folat (B9).

Lichida 100 gramm yeyiladigan pulpa uchun 71 mg ko'p bo'lgan S vitaminining ko'pligi ham mevaning organizmga foydasiga ta'sir qiladi.

E, K, PP vitaminlari ham bor.

Makro va mikro elementlar

Lychee mevasida makro va mikroelementlarning katta ro'yxati ham bor, biz asosiylarini sanab o'tamiz.

Makroelementlar:

• kaltsiy (CA);
• kaliy (K);
• magniy (Mq);
• fosfor (Ph);
• natriy (NA);

Lychee mevasining foydali xususiyatlari va uning ishlatilishiga qarshi ko'rsatmalar bilan tanishish uchun uning tarkibida ko'p miqdorda kaliy borligini bilish muhimdir. Mevalarda uning miqdori 171 mg ga etadi, undan keyin magniy, 10 mg va fosfor, 31 mg. Boshqa makroelementlar oz miqdorda, 1 g dan kam.

Iz elementlari:

• mis (Cu);
• marganets (Mn);
• temir (Fe);
• selen (Se);
• sink (Zn).

Mikroelementlarning ko'p qismi misning mevalarida, 148 mkg, qolgan elementlar hatto 1 mkg ga ham yetmaydi.

Organik tarkibi

Turli kislotalarning boy tarkibi lychee yuqori antioksidant xususiyatlarga ega bo'lishiga yordam beradi.

Muhim aminokislotalar majmuasi lychee mevalarida uchta asosiy to'yingan yog 'kislotalari mavjud:

• palmitik;
• stearin;
• xristian.

Bir to'yinmagan yog'li kislotalar:

• palmitoleik;
• oleyk (omega-3).

Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar:

• linoleik;
• linolenik;
• omega - 3;
• omega - 6.

Lychee mevalarining past kaloriya tarkibi, 66 - 76 kkal, ularni ortiqcha vaznli odamlarning ratsionida kerakli qiladi.

Lychee mevalari va niatsinga boy.

Lichinkaning foydali xususiyatlari

Ekzotik lychee mevasining tanaga foydali ta'siri uning kimyoviy tarkibiga bog'liq. Tana uchun eng katta foyda, miqdoriy tarkibi eng muhim bo'lgan moddalardir.

Kaliyning yuqori miqdori

Meva tarkibida juda ko'p bo'lgan kaliy tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. Shunday qilib, yurak va buyraklar faoliyatini osonlashtiradi.

Bundan tashqari, kaliy yurak mushaklarini kuchaytirishi ma'lum. Lychee tarkibidagi ko'p miqdordagi S vitamini bilan birgalikda tanada leykotsitlar ishlab chiqarilishi rag'batlantiriladi.

Bu fakt tananing turli yuqumli kasalliklardan himoya resurslarini sezilarli darajada oshirganidan dalolat beradi.

Lichinka qanday kasalliklar uchun foydali

Shuningdek, lychee ishlatish tanaga hech qanday zarar etkazmaydi, aksincha, bunday kasalliklarning umumiy holatini yaxshilashga yordam beradi:

• qandli diabet;
• yurak -qon tomir tizimi;
• nevrozlar;
• ateroskleroz;
• ovqat hazm qilish tizimidagi buzilishlar;
• jigar va buyrak kasalliklari;
• anemiya.

Litseyni jismoniy zo'riqish bilan ishlatish, shuningdek immunitetni oshirish foydalidir.

Lychee dorilar

O'sish mamlakatlarida bu ekzotik mevadan qimmatbaho efir moylari tayyorlanadi va ekstraktlar tayyorlanadi. Lichining foydali xususiyatlari uni oziq -ovqat mahsulotlariga turli xil biologik qo'shimchalar tayyorlashda, shuningdek uy qurilishi an'anaviy tibbiyotida ishlatilganda hisobga olinadi.

Shunday qilib, onkologik kasalliklarda, ba'zi dorivor o'tlarni lychee va lemongrass bilan birlashtirish bemorning ahvolini engillashtirishi mumkin.

Lychee uchun kontrendikatsiyalar

Bu doimiy yashil daraxt o'sadigan mamlakatlarda lychee uchun hech qanday kontrendikatsiyalar haqida hech qachon gap bo'lmagan. Qadim zamonlardan beri lychee hech qanday cheklovlarsiz iste'mol qilinadigan meva hisoblangan va foydali xususiyatlaridan tashqari, u hech qanday zarar etkaza olmaydi.

Ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar va Evropa mamlakatlari shifokorlari bu mevadan ehtiyot bo'lishadi. Ammo ekzotik mevaga bunday munosabat uchun hali hech qanday asos yo'q. Kontraendikatsiyalar mavzusida fikr yuritishda uning ekzotizmiga e'tibor qaratiladi.

Faqat lychee emas, balki boshqa ekzotik mevalardan foydalanganda siz:

• "kirish qabulini" o'tkazing. Hech qachon sinab ko'rilmagan narsani olganingizda tanangiz o'zini qanday tutishi noma'lum va individualdir. Shuning uchun, birinchi marta 2-3 ta meva etarli.
• kelajakda miqdorni nazorat qilish. Agar tanada lycheega qarshi hech narsa bo'lmasa ham, uni oz miqdorda iste'mol qilish mantiqan.

Lychee ishlatishga qarshi ko'rsatmalar standart ro'yxatni o'z ichiga oladi:

• allergiya;
• qandli diabet;
• oshqozon yarasi;
• podagra

Homiladorlik paytida qo'llang

Homilador ayollar uchun ham kontrendikatsiyalar yo'q. Aksincha, homiladorlik paytida lychee mevasi foydali xususiyatlari tufayli iste'mol uchun maqbuldir. Ammo, mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar haqida o'ylamaslik uchun, bu mevani homiladorlikdan oldin sinab ko'rish va uni oz miqdorda iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Tanaga foydali ta'siridan tashqari, homilador va emizikli ayollar uchun ham ba'zi ko'rsatmalar mavjud.

Masalan, lychee tarkibidagi foliy kislotasi homila rivojlanishi uchun juda muhimdir. Uning etishmasligi og'ir vaznli chaqaloqning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, bu esa barcha oqibatlarga olib keladi.

Emizuvchi lychees uchun, shuningdek, laktatsiyani kuchaytiradigan niatsin tarkibida foydali bo'ladi.

Lychee mevasini qanday eyish kerak

Faqat pulpa lychee mevasining qutulish mumkin qismi hisoblanadi. Terisi ham, suyagi ham yemaydi, hech bo'lmaganda bizning mamlakatimizda. Daraxt qadim zamonlardan buyon o'sib kelayotgan mamlakatlarda an'anaviy tibbiyotning turli maqsadlari uchun teridan va suyaklardan tayyorlanadi.

Lychee mevasining xushbo'y, jele o'xshash pulpasini hech qanday oldindan ishlovsiz yangi iste'mol qilish mumkin. Buning uchun terini va suyaklardan mevalarni to'g'ri tozalash kerak.

Agar meva etarlicha pishgan bo'lsa, lychee tozalash qoidalari:

• sopi sohasidagi terini har qanday o'tkir narsa bilan olib tashlang;
• tiqilib qolgan chetini torting, terini olib tashlang;
• oq pulpani pichoq bilan kesib oling;
• suyakni olib tashlang.

Lychee yarmini ham mustaqil shaklda, ham salat tarkibiy qismlari sifatida iste'mol qilish mumkin.

O'sish mamlakatlarida lychee pishirishda biznikiga qaraganda ancha yuqori. Bu mevadan ko'plab taomlar tayyorlanadi va nozikliklarga qo'shiladi. Foydali xususiyatlari tufayli ekzotik mevalarni bolalar ham kontrendikatsiyalar haqida qayg'urmasdan iste'mol qilishlari mumkin.

Bundan tashqari, lychee mevalaridan sharob va sirka tayyorlanadi, sirop va soslar qaynatiladi.

Kilo yo'qotish uchun lychee

Ba'zi mevalar tufayli bu meva vazn yo'qotishni osonlashtirishi mumkin.

Bu bayonot lychee ning muntazam va mo''tadil ishlatilishining organizmga ta'siri haqidagi quyidagi faktlarga asoslanadi:

• past kaloriya tarkibi 66 kkal;
• ortiqcha suyuqlikni olib tashlash;
• metabolik jarayonlar darajasini oshirish;
• laksatif ta'sir. Oziq -ovqat ichakda qolmaydi, tanani zaharlaydi va metabolik jarayonlarni kamaytiradi, balki eng qisqa vaqt ichida "evakuatsiya qilinadi";
• erkin radikallar sonini kamaytirish;

Tananing barcha muhim tizimlarining ishini normallashtirishga yordam beradigan lychee antioksidant xususiyatlari zamonaviy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Natijada, tana yoshartiriladi, uning himoya tizimlari tiklanadi.

Ekzotik mevani qanday tanlash va qanday saqlash kerak

Lychee mevasini to'g'ri tanlash uchun, qobig'iga e'tibor berish kerak, shunday bo'lishi kerak:

• shikastlanmasdan;
• dog'larsiz yorqin qizil;
• zich elastik shaklga ega.

Bundan tashqari, lycheesni har doim shoxlardan yig'ib sotish kerakligini yodda tutish kerak. Ba'zi mevalar tezda buziladi va sog'likka zarar etkazishi mumkin.

Shuningdek, mevaning sifati va pishib etishining yuqori darajasiga ishonch hosil qilish uchun siz lychni yarmini sindirib, suyakni olib tashlashingiz mumkin. Agar mevaning sifati to'g'ri bo'lsa, unda pulpadan toshni olish juda oson bo'lishi kerak.

Agar lychee mevalari novdalarda bo'lsa, amaliyot shuni ko'rsatadiki, siz ularni muzlatgichda 5 kungacha saqlashingiz mumkin.

Suyakdan uyda lycheesni qanday etishtirish kerak

Urug'dan har doim yashil lychee mevali daraxtini etishtirish umuman qiyin emas. U sizni mevalar va foydali xususiyatlari bilan xursand qila olmaydi, har holda, buning uchun siz ko'p harakat qilishingiz kerak. Biroq, u dekorativ uy daraxti sifatida juda mos keladi.

Urug'larni o'stirishning muhim shartlari va qoidalari:

• suyak yangi mevadan bo'lishi kerak;
• Biz bir vaqtning o'zida bir nechta suyaklarni erga ekib, ularni qo'lda yopishtiramiz. Tuproqning past qatlami tepada qolishi kerak, taxminan 1,5 sm;
• biz diametri 10 sm gacha bo'lgan qozondan foydalanamiz. Tuyuqli va pastdan drenaj tizimli tabiiy materialdan tayyorlangan;
• kamida 25 * S haroratli issiq joyga qo'ying;
• biz tuproq namligini doimiy ravishda kuzatib boramiz;
• Subtropik effekt yaratish uchun filmni cho'zing.

Bir necha hafta o'tgach, novdalar paydo bo'lishi kerak. Shu paytdan boshlab biz o'sishni nafaqat namlik va issiqlik bilan, balki kuniga 15 soat yorug'lik bilan ta'minlaymiz.

Birinchi oylarda lychee etarlicha tez o'sadi, keyin bir qancha sabablarga ko'ra o'sish sekinlashadi.

Lychee mevalari bilan 3 ta retsept

Ushbu ekzotik meva yordamida siz sog'liq uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Lychee barcha taomlarga o'zining yoqimli ta'mi va xushbo'y hidini qo'shadi.

Lichinka bilan shirinlik

Ham uy xo'jaliklari, ham sizning mehmonlaringiz sog'likka zarar etkazishdan qo'rqmasdan ekzotik mevali mazali shirinliklardan bahramand bo'lishadi. Siz, albatta, bunday nozik taomni sotib ololmaysiz, lekin uni tayyorlash juda oddiy.

Tarkibi:

• qaymoq 20% yog ' - 400 ml;
• sariyog ' - 200 g;
• vanilya - 1/3 osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq. l;
• hindiston yong'og'i parchalari;
• lychee - 200 g.

Tayyorlanishi:

Kastryulkaga qaymoq quying, shakar, vanillin va sariyog 'qo'shing. Biz ingredientlar aralashmasi bo'lgan idishni olovga qo'yamiz

• Kremli aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring va ochiq jigarrang rang paydo bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling.
• Aralashmani olovdan olib tashlagach, ozgina sovushini va lychni tayyorlashini qoldiring. Nega biz ekzotik mevalarni yuvamiz, qobig'ini tozalaymiz.

• Keyin biz barcha mevalardan urug'larni chiqaramiz. Pulpani o'zboshimchalik bilan mayda qilib maydalang.
• Fondanga tug'ralgan lychees qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
• Biz shirinliklarni oldindan tayyorlangan qoliplarga quyamiz, muzlatgichga qo'yamiz.

• Shakar shakllangach, ularni kokos bo'laklariga o'rang.
• Biz choy yoki qahva bilan noziklikni beramiz, lychee mevasining yo'qligi haqida o'ylamaymiz.

Lychee murabbo

Mazali va xushbo'y murabbo mehmonlarni hayratda qoldiradi. Bunday ekzotik murabbo ni ozchilik sinab ko'rdi, lekin bunga arziydi.

Tarkibi:

• lychee - 1 kg;
• shakar - 500 g.

Tayyorlanishi:

1. Agar siz etarlicha shirin mevalarni sotib olgan bo'lsangiz, unda siz ozroq shakar qo'shishingiz mumkin.
2. Lichinkalarni tozalang va shakar bilan yoping. Lichinka va shakar solingan idishni 3-4 soatga qoldiring.
3. Lychees sharbat berganidan so'ng, biz olovga qo'yamiz. 1-1,5 soat davomida pishiring, so'ng to'liq sovushini kutib turing.
4. Biz protsedurani yana ikki marta takrorlaymiz. Biz uni soviganidan keyin ishlatamiz yoki idishlarga issiq murabbo yoyib, kelajakda foydalanish uchun muhrlab qo'yamiz.

Lychee va gilos likyorlari

Ajoyib ta'mga ega alkogolli ichimlik hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• alkogol yoki moonshine - 2 litr;
• lychee - 300 g;
• muzlatilgan yoki yangi gilos - 500 g;
• shakar - 200 g;
• asal - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Gilos, tozalangan lychee mevalari, shakar va asalni 5 litrli idishga soling. Tayyorlangan spirt bilan hamma narsani to'ldiring, qopqog'ini yoping.
2. Biz bir oy qorong'i joyda turib, filtrlaymiz.
3. Biz oz miqdorda yoqimli, tozalangan ichimlik iste'mol qilamiz.

Lychee mevasi, uning qanday foydali xususiyatlari borligi haqidagi ma'lumotlarni o'rganib chiqqandan so'ng, biz uni o'zimizga tanish bo'lgan boshqa ekzotik mevalar singari, o'z dietamizga ishonchli kiritishimiz mumkin.