Tovoqda mazali va tez pishiriladigan gulkaram

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  ikkinchi

• Pishirish vaqti:

  40 daqiqa

Tarkibi

• rangli karam
• tuxum
• sarimsoq
• o'simlik moyi
• ziravorlar

Oq karamdan farqli o'laroq, gulkaram ikki baravar ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u bolalar va parhez menyulariga mos keladi. Ba'zi uy bekalari bunday sabzavotni e'tiborsiz qoldiradilar, lekin ular karamni skovorodkada qanday tez va mazali pishirishni bilishmaydi.

Tuxum bilan gulkaram

Tuxumli karam - sabzavotni skovorodkada tez va mazali tayyorlashning eng oson usuli. Bu taomni har qanday sous bilan yoki go'sht yoki kotlet uchun garnitür sifatida berish mumkin.

Tarkibi:

• 300 g gulkaram;
• 2 tuxum;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

• Biz gulkaram vilkalarini yuvamiz, guldorlarga ajratamiz, idishga solamiz, suv bilan to'ldiramiz va qaynatilgandan keyin 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. Gullashdan keyin elakka o'tkazing va quriting.
• Agar er -xotin qozon bo'lsa, unda sabzavotni bug'lash yaxshiroqdir, shuning uchun u ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qoladi.
• Tuxumni idishga soling, sarimsoq chinnigullari, tuz va ziravorlar qo'shing, masalan, Provans o'tlari. Silliq bo'lguncha silkiting.
• Endi tuxum aralashmasi bilan inflorescences tushiring va aralashtiring.
• Keyin biz karamni oldindan qizdirilgan skovorodkada yog 'bilan qovuramiz va qizarguncha qovuramiz.

• Birinchidan, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor sabzavotni peçete qo'ying va keyin darhol stolga xizmat qiling.
• Mazali va sog'lom taom tayyorlash uchun, yashil barglari, oq va toza gulzorlari bo'lgan o'rta kattalikdagi gulkaram vilkalarini tanlang. Hammayoqning boshi qattiq bo'lishi kerak, lekin og'ir emas.

Pishloq xamiridagi gulkaram

Gulkaramni tez va mazali tayyorlashning eng mashhur usuli - uni skovorodkada xamirda qovurish. Taom uchun har qanday xamirni tayyorlash mumkin, lekin ko'pchilik uy bekalari pishloq pishirishda juda mazali bo'lishini ta'kidlashadi.

Tarkibi:

• 1 kg gulkaram;
• 1, 5 -modda. l. un;
• 4 ta tovuq tuxumi;
• 100 g qattiq pishloq;
• maydanoz ta'mga qarab;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• granüllangan sarimsoq;
• qizil qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan gulkaram vilkalarini guldorlarga ajrating va sho'r suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Biz uni yana filtrga tashlaymiz, shunda ortiqcha suyuqlik sabzavotdan chiqib ketadi

• Bu vaqtda pishloqni maydalang. Tuxumni idishga quying, ozgina tuz qo'shing, silkiting.
• Shundan so'ng, biz tuxum aralashmasiga tatib ko'rish uchun pishloq, mayda maydanoz, shuningdek qalampir, qalampir va donador sarimsoq yuboramiz.
• O'simliklarni un bilan seping va xamirga o'tkazing, aralashtiring.

• Hammayoqni issiq yog'li skovorodkada qizarib ketguncha qovuring.
• Qaynatilgan karam yaxshilab quritilishi kerak, aks holda xamir gulchambarga yopishmaydi va qovurish jarayonida tushadi.

Non bo'laklari bilan qovurilgan gulkaram

Siz tez va mazali karamni qovurilgan idishda ham xamirda, ham oddiy non bo'laklari bilan tayyorlashingiz mumkin. Sabzavot nafaqat mazali, balki pishiq bo'ladi.

Tarkibi:

• rangli karam;
• non bo'laklari;
• Dafna yaprog'i;
• selderey sopi;
• xushbo'y qalampir;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

• Selderey sopini suvli idishga soling, olovga qo'ying.
• Kastryulkaning tarkibi qaynatilgach, tayyorlangan gulkaram gulzorlarini yotqiz.
• 5-7 daqiqa davomida pishiring, dafna yaprog'i va bir necha no'xat no'xatini sabzavotga bir necha daqiqa pishguncha qo'shing.

Biz qaynatilgan karamni elakka qo'yamiz va ozgina sovushiga vaqt beramiz

• Krakerlarni quruq qovurilgan idishda engil quriting va alohida idishga quying.
• Endi biz gullarni qoldirib, keraksizlarni kesib tashladik.

Qovurilgan idishga issiq yog 'soling, qizarguncha qovuring, so'ngra maydalangan bo'laklarga seping, aralashtiring, bir necha daqiqa qovuring, shunda siz taomni stolga xizmat qilishingiz mumkin

Hammayoqni pishirishdan oldin, inflorescencesni sho'r suvda 20 daqiqa davomida namlash yaxshidir. Bu inflorescences ichida bo'lishi mumkin bo'lgan sabzavotlardan tırtıllar va qurtlarni olib tashlaydi. Hamma "chaqirilmagan mehmonlar" oddiygina suv yuzasida suzadi.

Kastryulkada sabzavotli gulkaram

Gulkaram turli xil sabzavotlar bilan yaxshi birlashadi, shuning uchun siz tezda skovorodkada sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotli qovurilgan karamni garnitür sifatida ham, mustaqil taom sifatida ham berish mumkin.

Tarkibi:

• 700 g gulkaram;
• 7-8 ta pomidor;
• 3 piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta maydanoz;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

• Biz rangli sabzavotlarning gulchambarlarini qaynoq sho'r suv bilan idishga solamiz. Sabzavot hali ham qovurilgan bo'lishi uchun, biz uni qisqa vaqt davomida, tom ma'noda 2-3 daqiqa davomida pishiramiz.
• Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni mayda to'g'rab oling va piyozni mayda kubiklarga bo'ling.

• Endi biz yog'ni qovurilgan idishda isitamiz va piyozli sabzavotni qovuramiz, keyin karamni yoyib, engil qovuramiz.
• Keyin biz pomidorni yuboramiz, aralashtiramiz va qopqoq ostida 7-8 daqiqa qaynatamiz.

• Keyin ziravorlar, sarimsoq va mayda maydanoz qo'shing, karam to'liq tayyor bo'lguncha aralashtiring va qaynatib oling.
• Ovqat pishirish uchun siz muzlatilgan karamdan ham foydalanishingiz mumkin, biz uni darhol sumkadan skovorodkaga tashlaymiz.

Qiziqarli! Achchiq pirog xamirturush xamiri karam bilan

Gulkaram kotletlari

Gulkaram skovorodkada tez va mazali qovurilgan kotlet bo'lishi mumkin. Bunday taomni sinab ko'rganingizdan so'ng, ular oddiy sabzavotlardan tayyorlanganiga ishonmaysiz. Va siz sabzavotli kotletlarni yozda ham, boshqa mavsumda ham tayyorlashingiz mumkin, chunki gulkaram yil davomida do'konlarda sotiladi.

Tarkibi:

• 1 kg karam;
• 2 ta tovuq tuxumi;
• 100 g un;
• 3-4 dona arpabodiyon;
• non bo'laklari;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Gulkaramning boshini soyabonlarga solingan sho'r suvga botirib oling va 2-3 daqiqadan so'ng qaynatib oling

Gullar biroz soviganida, biz ularni qo'lda yoki sanchqi bilan inju arpa kattaligidagi donlarga ajratamiz

Endi tuxumni maydalangan sabzavotga to'kib tashlang, mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuz va murch qo'shing, agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin

• Bundan tashqari, un qo'shing, aralashtiring va hosil bo'lgan sabzavotli qiymani stolga qoldiring, shunda un yopishqoq bo'ladi.
• Endi pirog, non bo'laklarini hosil qiling va har tomonida taxminan 3 minut qizarguncha issiq yog'li skovorodkada qovuring.

Agar xohlasangiz, gulkaram qiymasiga sarimsoq qo'shib, arpabodiyonni maydanoz bilan almashtirishingiz mumkin

Qo'ziqorinli gulkaram

Siz gulkaramni qo'ziqorin bilan oddiy va tez qovurishingiz mumkin. Taom mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Ro'za tutadigan yoki parhez tutadiganlar uchun ideal.

Tarkibi:

• rangli karam;
• 400 g qo'ziqorin;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• 1, 5 -modda. l. qatiq;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha skovorodkada qovuring, idishga o'tkazing

Endi panga yog 'qo'shing va gulkaram gulzorlarini qo'shing, avval ularni qaynatishingiz shart emas. Aralashtiring va qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling

• Keyin karamga smetana va qo'ziqorin qo'shing, aralashtiring, yana bir -ikki daqiqa qovuring.
• Qopqoq bilan yopib, olovni o'chirib qo'yganimizdan so'ng, idishni 10 daqiqaga pishirish uchun qoldiring

• Keyin uni plastinka ustiga qo'ying, tug'ralgan arpabodiyon seping va xizmat qiling.
• Qo'ziqorinlarni xushbo'y qilish uchun ularni oz miqdorda yog 'qo'shib qovuring. Agar idish yaxshi bo'lsa, siz yog'ni ishlatishingiz shart emas, shuning uchun qo'ziqorin qovuriladi, qovurilmaydi va qo'ziqorin ta'mini saqlab qoladi.

Turk qiyma karam

Gulkaram ko'p mamlakatlarda tayyorlanadi. Bu sabzavot ayniqsa Turkiyada juda yaxshi ko'riladi va to'g'ridan -to'g'ri qiyma go'sht qo'shilgan skovorodkada qovuriladi. Taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, biz ushbu retseptni sinab ko'rishni maslahat beramiz.

Tarkibi:

• rangli karam;
• 1 piyoz;
• 300 g qiyma go'sht;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• tuz va qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• agar xohlasangiz, qizil qalampir.

Tayyorlanishi:

• Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va yumshoq bo'lguncha qovuring. Qovurish uchun siz har qanday yog'ni ishlatishingiz mumkin, ammo sariyog 'mazali bo'lib chiqadi.
• Keyin piyoz sabzavotiga qiyma go'sht qo'shing. Go'sht mahsulotlarini ta'mga qarab olish mumkin, lekin agar biz turk oshxonasidan gapiradigan bo'lsak, biz cho'chqa go'shtidan foydalanmaymiz, chunki bunday go'sht bu mamlakatda pishirilmaydi.

• Piyozni maydalangan go'sht bilan aralashtiring va deyarli pishguncha qovuring.
• Bu vaqtda, gulkaram gullarini chuqur qovurilgan idishga soling, ozgina suv quying, qopqog'i bilan yoping va olovga qo'ying.

Tomat pastasi yoki tomat sosini maydalangan go'shtga qo'shing, tuz, qora va agar kerak bo'lsa, qizil qalampir qo'shing, ozgina achchiqlik qo'shing, aralashtiring

• Hammayoq yumshoq bo'lgach, unga go'sht sosini o'tkazing, aralashtiring va qopqoq ostida 40 daqiqa qaynatib oling.
• Gulkaramni qaynatganda, tuzdan tashqari, siz ozgina limon kislotasini qo'shishingiz mumkin, bu karamni oq rangini saqlashga imkon beradi.

Mazali gulkaramli pancakes

Gulkaram kreplarni qovurish uchun ishlatilishi mumkin. Taom yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Sog'lom nonushta uchun ideal.

Tarkibi:

• 250 g gulkaram;
• 1 tish sarimsoq;
• 30 g un;
• 1 tovuq tuxumi;
• 30 g pishloq;
• arpabodiyon ko'katlar, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

• Gulkaram gullarini suv bilan to'ldiring, ozgina tuz qo'shing va 5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
• Keyin sabzavotni bir piyola sovuq suvga o'tkazamiz va 1 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlaymiz.
• Endi gulchambarlarni mayda maydalab maydalab, mayda maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq qo'shing, ziravorlar, un qo'shing va tuxumga soling.
• Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va qoshiqdan foydalanib, hosil bo'lgan xamirni issiq yog'li skovorodkaga yoying.
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan qovurilgan pancakes, smetana yoki boshqa sous bilan xizmat qiling.
• Agar so'ralsa, pancakes yashil no'xat, qovoq yoki kartoshka qo'shilishi bilan qovurilishi mumkin.

Gulkaramni nafaqat skovorodkada, balki pechda har xil ingredientlar bilan tez va mazali pishirish mumkin. Qishda sog'lom sabzavotlardan bahramand bo'lish uchun siz uni qanday qilib to'g'ri muzlatishni bilishingiz kerak. Buning uchun inflorescences limon kislotasi qo'shilgan suvda 3 daqiqa qaynatiladi, shuning uchun sabzavot qoraymaydi. Keyin quritamiz, sumkalarga solamiz va muzlatib qo'yamiz.