Qarag'ay yong'og'ining foydalari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

Qadim zamonlardan beri qarag'ay yong'og'i juda sog'lom va to'yimli oziq -ovqat hisoblanadi. Sink miqdori yuqori bo'lganligi uchun ular afrodizyak hisoblanadi. Bu dunyoning ko'plab mamlakatlarida ajoyib mahsulot. Italiya oshxonasida u asl soslar va yog'larni tayyorlash uchun ishlatiladi. Qarag'ay yong'oqlarining foydali xususiyatlarini va ularni qabul qilishga qarshi ko'rsatmalarni o'rganib chiqib, ulardan foydalanishdan maksimal foyda olishingiz mumkin.

Qarag'ay yong'oqlari: kelib chiqishi va etishtirilishi

Qarag'ay yong'oqlari mayda, biroz cho'zilgan. Ular shirin va nordon, lekin nozik ta'mi va o'ziga xos xushbo'y hidi bor, bu ularni pishirishda ishlatish uchun ko'plab qiziqarli imkoniyatlarni yaratadi. Rossiya bozorida mahalliy va xorijiy yong'oqlar mavjud. Ular mazali va sog'lom.

Italiyada tug'ilgan yong'oqlar har jihatdan eng yaxshi hisoblanadi. Koreya, shuningdek, ushbu mahsulotning asosiy etkazib beruvchilardan biri hisoblanadi. Ammo nafaqat bu 2 davlat qarag'ay yong'oqlarini Evropa va jahon bozorlariga etkazib beradi.

Sidr - har xil tuproqlarga yaxshi moslashgan daraxt. Qarag'ay yong'oqlari asosan O'rta er dengizi mamlakatlarida, asosan shimolda, shuningdek Qora dengizning janubiy qirg'og'ida o'sadigan o'rmonlardan olinadi. Koreya sadr daraxtlari Shimoliy Koreya va Xitoy hududlarini zich qoplaydi. Bu mamlakatlarning janubiy viloyatlarida uning chakalakzorlari kamroq tarqalgan.

Qimmatbaho vitaminlar va minerallar

Qarag'ay yong'oqlarining foydali xususiyatlari va ulardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar e'tiborga loyiqdir. Ular makro va mikroelementlarning, shuningdek, sog'liq uchun zarur vitaminlarning boy manbai.

Ularda asosan kaliy bor - bu elementsiz bizning tanamiz normal ishlay olmaydi. Uning etishmasligi mushaklarning titrashi, asab impulslarining o'tkazuvchanligining buzilishi, ich qotishi, apatiya, ekstremitalarning shishishi yoki qon bosimining pasayishi bilan namoyon bo'ladi.

Voyaga etgan odamga kuniga 4700 mg gacha kaliy kerak bo'ladi va qarag'ay yong'og'ining bir qismi 200 mg bu makronutrientni beradi. Biz kaliy kontsentratsiyasining pasayishiga asosan issiq havoda, kuchli jismoniy zo'riqish bilan moyil bo'lamiz. Bunday holatlarda yong'oq va boshqa kaliyga boy ovqatlar iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Yong'oq, shu jumladan qarag'ay yong'og'i, gipertenziv dietaning ajralmas qismi bo'lishi kerak. Kaliydan tashqari, ular tarkibidagi to'yinmagan yog'li kislotalar qon bosimini tartibga solishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qarag'ay yong'oqlari ham boy:

• magniy;
• fosfor;
• rux.

Erkaklar va ayollar uchun imtiyozlar

Turli firmalar qarag'ay yong'og'idan yog 'tayyorlaydilar. Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi xom ashyo bilan bir xil. Ikkinchisining nisbatan yuqori dozasi tufayli yong'oqlar hatto afrodizyak deb tasniflanadi.

Ayniqsa, erkak kuchi uchun bu element juda muhim, chunki u testosteron ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, libidoni oshiradi, sperma soni va harakatchanligini oshiradi. Bundan tashqari, kuchli jins vakillariga qarag'ay yong'og'i qobig'i tavsiya etiladi.

Dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyalari asl xom ashyodan farq qilmaydi, lekin ular spirtli damlamalarda ishlatilganda yaxshiroq aniqlanadi (50 g ga 0,5 litr spirt).

Homiladorlik va laktatsiya davridan boshlab ayollarda sinkga bo'lgan ehtiyoj ortadi, bu homila va yangi tug'ilgan chaqaloqning to'g'ri rivojlanishi uchun elementning ulkan ahamiyati bilan bog'liq.

Sink terining, soch va tirnoqlarning go'zalligi va sog'lig'iga ham ta'sir qiladi va antioksidant hisoblanadi. E vitamini ham xuddi shunday xususiyatlarga ega. Qarag'ay yong'oqlari shunga o'xshash funktsiyalarni bajaradigan to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Bularning barchasi bizga ushbu mahsulotni sog'liq va go'zallikning o'ta qimmatli manbai deb hisoblash imkonini beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, qarag'ay yong'oqlari qon ivishini tartibga soluvchi K vitaminiga boy.

Yong'oq, o'simlik moylari, urug'lar va baliqlar kabi, ko'p sonli to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'larni o'z ichiga oladi, ular yurak, asab tizimi va terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qarag'ay yong'og'idagi to'yinmagan kislotalarning tarkibi unchalik qimmat bo'lmagan to'yinganlarning ulushidan ancha yuqori. Bu xususiyatlarning barchasini hisobga olgan holda, ularning dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasini to'g'ri talqin qilish mumkin. Aytgancha, qarag'ay yong'og'i bo'laklari ham foydalidir. Ular immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Yong'oq umrini uzaytirishi mumkin

Tizimli iste'mol qilinadigan qarag'ay yong'oqlari turli kasalliklardan o'lish xavfini kamaytirib, umrini uzaytiradi. Bu yong'oq iste'mol qilish yurak xastaligidan o'lim xavfini 19 foizga, saraton kasalligini 11 foizga kamaytiradi, deb da'vo qiladigan Boston (AQSh) tadqiqotchilarining ma'lumotlari.

Bundan tashqari, yong'oqlar (shu jumladan qarag'ay yong'oqlari) quyidagilar uchun ko'rsatildi:

• 2 -toifa diabet rivojlanishining oldini olish;
• o't pufagida toshlar paydo bo'lishining oldini olish;
• xolesterin darajasini tartibga solish.

Vazn yo'qotish

Kilo berishni orzu qilganlar qarag'ay yong'og'ining foydali xususiyatlariga va uni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalarga e'tibor berishlari mumkin. Pinolen kislotasi ko'p to'yinmagan yog'lar guruhiga kiradi. Qon bosimini tartibga solish va ateroskleroz xavfini kamaytirish bilan bir qatorda, vazn yo'qotishga ham yordam beradi.

Qarag'ay yong'og'idan olingan pinolenik kislotaning xususiyatlari bo'yicha 2006 yilda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, uni muntazam iste'mol qilish ishtahani inhibe qiluvchi ta'sir ko'rsatadi.

Tadqiqotda ortiqcha vaznli ayollarning 2 guruhi ishtirok etdi. Birinchi guruhga har kuni nonushta qilishdan oldin har kuni 3 g pinolenik kislota, ikkinchisiga - platsebo effekti yaratishi kerak bo'lgan 3 g zaytun moyi berildi. Birinchi guruh ayollarining ishtahasi ikkinchi guruh vakillariga qaraganda 36% past edi.

Shuni ta'kidlash kerakki, qarag'ay yong'og'i yog'ining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi o'xshash bo'lsa -da, ozishni istaganlar undan foydalanishni cheklashlari kerak.

Kaloriya tarkibi va pishirishda ishlatilishi

Qarag'ay yong'og'i juda yuqori kaloriya tarkibiga ega. Bu kichik va ko'zga ko'rinmas yong'oqlarning 100 g tarkibida 670 kkaldan ortiq bo'ladi. Ammo yuqoridagi tadqiqot natijalari va sog'liq uchun katta foyda borligi sababli ularning kaloriya tarkibi fonda yo'qoladi.

Albatta, bu yong'oqlar (boshqalar kabi) semizligini inkor etib bo'lmaydi! Bundan tashqari, ko'p miqdordagi yog 'kislotalari tufayli ular juda qoniqarli taom. Shu sababli, uni ko'p miqdorda eyish mumkin bo'lmaydi. Muammo qarag'ay yong'og'ining yuqori narxida bo'lishi mumkin.

An'anaviy italyan pesto sousi qarag'ay yong'og'idan tayyorlanadi. Ularga qo'shimcha ravishda, u 2 turdagi maydalangan pishloq (parmesan va pecorino), yangi reyhan, sarimsoq, zaytun moyi va qo'pol tuzni o'z ichiga oladi.

Yong'oqni italyan makaronlari bilan xizmat qiladigan boshqa soslarda ham ishlatish mumkin. Ular qo'zichoq va yumshoq pishloqlar bilan qiziqarli kombinatsiyani yaratadilar. Ular kek va shirinliklarga qo'shilishi mumkin.

Pishirish usullari

Bulyon tayyorlash uchun sizga 30 ° C gacha oldindan isitilgan distillangan suv kerak. Siz 100 g bo'lak yoki qobiq va 400 ml suv olishingiz kerak. Har bir narsani blender bilan maydalang va kichik idishga o'tkazing. Iliq suv quying va olovga qo'ying, qaynatib oling. 30 daqiqa qaynatib oling, olovni o'chiring va salqin. Tayyor bulon joylashtiriladi. Uni toza idishga quying va mahkam yoping. Bir oy davomida oling, ovqatdan oldin har kuni 10 ml iching.

Spirtli ichimliklar damlamasi uchun 35 ta o'rta yong'oq bo'laklarini oling, ularni blenderda maydalang va toza idishga quying. Olingan hajmning ¾ qismini aroq bilan to'kib tashlang, mahkam yoping va bir hafta davomida qorong'i joyga qo'ying. Kurslarda qo'llaniladi, bir oylik tanaffus bilan. Ichkarida siz kuniga 2 marta 10 tomchi ichishingiz mumkin. Avval ular ½ stakan iliq suvda eritilishi kerak.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Yong'oqni teri patologiyasi bo'lgan odamlar uchun ishlatish kontrendikedir: toshbaqa, ekzema va har xil turdagi dermatit. Allergiyaga moyil bo'lganlar uchun ham tavsiya etilmaydi.

Bonus

Yuqoridagilarga asoslanib qanday xulosalar chiqarish mumkin:

1. Qarag'ay yong'og'i sog'liq uchun foydalari bilan mashhur. Ularda sink, magniy, fosfor, E va K vitaminlari, shuningdek pinolen kislotasi mavjud bo'lib, u vazn yo'qotish va yog'ni yoqish uchun foydali.
2. Ular libido va tug'ilishni qo'llab -quvvatlaydigan afrodizyaklardir.
3. Bu yong'oqlar dunyodagi eng qimmatlari qatoriga kiradi.