Pechdagi suvli va yumshoq losos

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  issiqroq

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• go'shti Qizil baliq
• arpabodiyon ildizi
• limon
• gilos
• zaytun
• sheri
• sariyog `
• ziravorlar

Dam olish yoki ish kunlarida ovqatlanish uchun lososni qanday tayyorlashni bilish uchun, eng yaxshi retseptlarning batafsil tavsifidan foydalanamiz. Baliq suvli va yumshoq bo'ladi.

Arpabodiyon va limonli yostiqda pishirilgan losos

Oddiy bosqichma-bosqich retseptdan biz pechda lososni qanday mazali pishirishni bilib olamiz, shunda idish suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• qizil ikra - 500 g;
• arpabodiyon ildizi - 1 dona;
• limon - 2 dona;
• gilos - 2 osh qoshiq;
• zaytun - 1 osh qoshiq;
• sher yoki quruq oq sharob - 8 choy qoshiq;
• sariyog ' - 60 g;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Tayyorlanishi:

• Tayyor losos filetosini mayda bo'laklarga, tuzga kesib oling, qalampir va o'tlarga seping.
• Biz arpabodiyonni yarim halqalarga kesib, oldindan tayyorlangan katta pergament bo'laklariga yoyib, "yostiq" tayyorlaymiz.

Arpabodiyon ustiga biz limon doiralarini, baliqning o'zini va yana sitrusni tepaga qo'yamiz. Biz pomidor va zaytunni yaqin atrofga qo'yamiz, butun miqdorni ikra bo'laklari soniga qarab teng qismlarga ajratamiz

Har bir qismini quruq sharob bilan seping, uni konvertga soling, qirralarini mahkam torting

Biz lososni pechda 230 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiramiz. Issiq xizmat qiling, uni to'g'ridan -to'g'ri qog'oz konvertga plastinka ustiga qo'ying

Krem pishloq bilan pishirilgan ikra

Tasdiqlangan retseptdan foydalanib, biz pechda lososni qanday pishirishni bilib olamiz, shunda u suvli va yumshoq bo'ladi.

Qiziqarli! Yangi kelin salatasi dudlangan tovuq va eritilgan pishloqli

Tarkibi:

• losos filesi - 2 dona;
• qaymoqli pishloq - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• ta'mga ko'ra ismaloq;
• o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq;
• tuz

Tayyorlanishi:

• Piyozni chorak halqalarga kesib oling, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan qo'ziqorin bilan qovuring.
• Tayyorlangan bo'lak ikra filetosiga tuz sepib, qaymoqli pishloq va ozgina sovitilgan qo'ziqorin aralashmasini yoyib chiqing.

Hammasini yuvilgan ismaloq barglari va ikkinchi bo'lak baliq bilan yoping, pishiriladigan idishga soling

Biz shaklni pechga qo'yamiz, 40 daqiqa davomida 180-190 ° C gacha qizdiriladi. 35 daqiqadan so'ng, qopqoqni olib tashlash mumkin, haroratni oshirish mumkin. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, bu bosqichda siz baliqni maydalangan qattiq pishloq bilan sepishingiz mumkin

Pechda pomidor va ziravorlar bilan losos

Agar ikra asta-sekin fotosuratlar bilan ushbu oddiy, tasdiqlangan retseptda ta'riflanganidek pishirilsa, ikra pechda suvli va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• terisiz losos filesi - 2 ta biftek;
• baliqlarni moylash uchun zaytun moyi;
• ta'mga ko'ra pomidor;
• ko'k piyoz - 1 dona;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• kekik, oregano, boshqa sevimli o'tlar;
• tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Bifteklarni qo'shing, ziravorlar seping va yarmiga bo'ling, 20-30 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring

Tayyorlangan folga qoliplariga bir bo'lak baliq soling, har birini zaytun moyi bilan yog'lang

Tegishli idishda, pomidor bo'laklari va mayda tug'ralgan piyozdan tashkil topgan baliq to'ldirgichini aralashtiring. Sabzavot aralashmasiga o'tlar va sevimli ziravorlar qo'shing, yana yaxshilab yoğurun

Biz to'ldirgichni folga baliqli shakllarga qo'yamiz, mahkam yopamiz va uni 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqaga yuboramiz

Qiziqarli! Eng mazali kalamar salatasi

Soya sousidagi losos

Siz suvli va yumshoq lososni, xuddi restorandagidek, pechda minimal miqdordagi ingredientlar bilan juda oddiy retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 4 ta porsiya uchun losos filesi;
• soya sousi - 1/3 osh qoshiq;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• suv - ½ osh qoshiq;
• ta'mga ko'ra zaytun moyi;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• limon sharbati.

Tayyorlanishi:

Bu retsept bo'yicha losos tayyorlash uchun, barcha baliqlarni tuzlamoq, soya sousi, suv, shakar va maydalangan yoki maydalangan sarimsoq bilan ushlab turishga imkon beradigan mos idishga aralashtiring

Biz soya sousining yuqori darajada sho'rlanishini hisobga olgan holda tuzlamaga tuz qo'shmaymiz. Biz bu erda lososning tayyorlangan qismlarini tarqatdik

• Biz baliqni tuzlamada 3-4 soat salqin joyda qoldiramiz, lekin uni butun tun marinadlab qo'yish yaxshidir.
• Biz baliq bifteklarini folga solingan pishirish varag'iga qo'yamiz (kichik tomonlarini hosil qilamiz), ustiga oz miqdorda tuzlamoq quying.

Biz baliqni 220 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida yuboramiz, uni limon sharbati bilan to'kib tashlaymiz

Biz har qanday yon piyola yoki sabzavotli bo'lakli mazali suvli va ajoyib ishtahali baliqlarga xizmat qilamiz.

Kremli sosli ikra

Bu taomning klassik retseptida ta'riflanganidek, pechda qaymoqli sousda pishirilgan juda mazali, suvli va yumshoq losos chiqadi.

Tarkibi:

• qizil ikra - 2 biftek;
• qaymoq - 300 ml;
• tuxum sarig'i - 3 dona;
• xantal - 2 choy qoshiq;
• quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq;
• bibariya - novdasi;
• tuz, qalampir, baliq ziravorlari.

Tayyorlanishi:

Biz baliq bifteklarini bo'laklarga aylantiramiz, suyaklarni va tizmani olib tashlaymiz. Baliqning 4 qismini olib, yuving, quriting va tuz, murch va ziravorlar aralashmasi bilan arting

• Ikra filetosining bo'laklarini moylangan shaklga qo'ying, xona haroratida 20-30 daqiqaga qoldiring.
• Bu vaqt ichida biz qaymoqni tuxum sarig'i va xantal bilan aralashtirib, qaymoqli sous tayyorlashga muvaffaq bo'ldik.

Pechni 200 ° C ga qizdiring, qaymoqli sos bilan to'ldirilgan lososli qolipni qo'ying. Yuqoriga bibariya novdasini qo'ying

Biz baliqni 20-25 daqiqa davomida pishiramiz, har qanday yon piyola bilan xizmat qilamiz, masalan, formasida qaynatilgan yosh kartoshka.

Pishloq po'stlog'i ostida qizil ikra

Qanday qilib pechda lososni yanada mazali, suvli va yumshoq pishirsa bo'ladi? Pishloq va mayonez bilan retsept.

Tarkibi:

• losos filesi;
• Mozzarella;
• Gollandiyalik pishloq;
• mayonez;
• piyoz;
• don xantal;
• limon sharbati;
• xizmat qilish uchun arpabodiyon;
• qalampir tuzi.

Tayyorlanishi:

• Biz xohlaganimizcha ingredientlarning miqdoriy tarkibini tanlab, o'z ta'mimizga iloji boricha yaqinroq taom tayyorlaymiz.
• Tayyorlangan baliq filetosini pishirish varag'iga, tuzga surtilgan yog'li pergamentga qo'ying, qora qalampir yoki qalampir aralashmasi seping, kamida 10 daqiqaga qoldiring.

Yarim halqalarga mayda to'g'ralgan piyozni mayonez va limon sharbati bilan aralashtiring, ustiga baliq filetosini qo'ying

Xantalni tepaga qo'ying va hamma narsani maydalangan pishloq aralashmasi bilan seping

• Biz uni pechga 200 ° C da 15 daqiqaga yuboramiz.
• Tayyor pishirilgan lososni tug'ralgan o'tlar bilan seping, ozgina sovushini qoldiring.

Biz baliq nozikliklarini bo'laklarga kesib tashladik, har qanday yon piyola bilan xizmat qilamiz

Folga qayiqlarda pishirilgan oddiy tuzlamoqda ikra

Og'zingizda eriydigan lososni shirali va yumshoq qilib olish uchun ko'p miqdordagi ingredientlarni ishlatishning hojati yo'q, asosiysi uni pechda pishirish sirlariga rioya qilishdir.

Tarkibi:

• losos (alabalık) bifteklari - 3 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz qalampir;
• soya sousi - 50 ml;
• limon - ½ dona.

Tayyorlanishi:

Biz losos bifteklarini yuvamiz va quritamiz, limon sharbati, tuz va murch sepamiz. Pishirish cho'tkasi yordamida baliq yuzalarini zaytun moyi bilan yog'lang

Bifteklarni har ikki tomondan tayyorlab, biz ularni folga qayiqchalarga joylashtiramiz, xona haroratida 30 daqiqaga qoldiramiz. Qayiq yasash uchun folga yarmini buking, har bir chetidan ikki yoki uch burma qiling, shakl bering

Biz baliq bilan qayiqlarni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiramiz, pechga 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qo'yamiz

• Biz baliq bilan pishiriladigan varaqni chiqaramiz, soya sousi bilan yog'laymiz, yana 10 daqiqa davomida xuddi shu haroratda o'choqqa qo'yamiz.
• Biz har qanday yon piyola va sabzavotlar bilan to'rli qayiqlarda mazali suvli ikra xizmat qilamiz.

Qiziqarli! Engil tuzlangan alabalığı uyda juda mazali pishiramiz

Pechdagi sabzavotlar bilan suvli ikra

Qizil ikra pishiriladigan pechda suvli va yumshoq bo'lishi uchun yana bir sirni oddiy retseptda topish mumkin.

Tarkibi:

• qizil ikra filesi - 500 g;
• yosh kartoshka - 300 g;
• yashil qushqo'nmas - 300 g;
• gilos - ikkita uzun novdalar;
• arpabodiyon, maydanoz;
• ta'mga ko'ra sarimsoq;
• limon;
• ta'mga qarab sariyog ';
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• qalampir tuzi.

Tayyorlanishi:

• Ikki bo'lak ikra filetosini teriga pergament, tuz va qalampir varag'iga qo'ying. Baliq tuz va murch bilan marinadlangan bo'lsa, biz barcha sabzavotlarni tayyorlaymiz.
• Qizil ikra filetosining yarmiga sarimsoq, o'tlar, limon doiralari, sariyog 'bo'laklarini qo'ying.

Yuqori qismini filetaning ikkinchi yarmi bilan yoping, ingichka qismini qalin bilan birlashtiring. Qaynatilgan cho'chqa go'shti kabi to'ldirilgan baliq filetosini mahkam bog'lab qo'ying

Tayyor losos filetosini pergament bilan yopilgan pishirish varag'iga qo'ying, uning yoniga sabzavot qo'ying: kartoshka va qushqo'nmas ingichka doiralarga bo'linadi. Sabzavotlarni, qalampirni tuzlang va zaytun moyi bilan quying

• Bundan tashqari, ilgari yuvilgan novdalarni olcha pomidorlari bilan pishirish varag'iga qo'yamiz.
• Biz ajoyib ishtahani ochadigan oshpazlik kompozitsiyasini 220 ° C da 30 daqiqa davomida pishiramiz.

Baliqdan iplarni kesib oling, go'shtni bo'laklarga bo'ling, stolga xizmat qiling, plastinkalarga pishirilgan sabzavotlarni yoying.

Tandirda pishirilgan qizil ikra uchun restoran retsepti

Qizil ikra pishirilgan, xuddi isbotlangan retseptlardan biriga ko'ra, xuddi restorandagidek, suvli va yumshoq bo'lishi uchun.

Tarkibi:

• losos filesi - 1,5 kg;
• pishloq - 200 g;
• mayonez - 6 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• arpabodiyon, yashil piyoz - kichik shamlardan;
• qalampir tuzi.

Tayyorlanishi:

Tayyor losos filetosini pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga, tuz, murchga soling, 10-15 daqiqaga qoldiring

Mayonezga tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan piyoz va arpabodiyon soling, limon sharbatini to'kib tashlang, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring

Tayyorlangan sousni baliq filetosiga surtamiz

Maydalangan pishloq bilan mo'l -ko'l seping. Biz lososni 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqaga yuboramiz

Siz uni ajoyib bo'lakda yoki mayda bo'laklarga bo'lib xizmat qilishingiz mumkin

Duxovkadagi o'tlar ustida butun qizil ikra

Agar siz tandirda o'tlar, sarimsoq va limon bilan folga o'ralgan holda pishirsangiz, suvli va yumshoq lososni pishirasizmi?

Tarkibi:

• butun qizil ikra;
• sarimsoq - 1 bosh;
• limon - 3 dona;
• tuz qalampir;
• yulduzli qizilmiya yulduzlari;
• qalampir no'xati;
• zaytun moyi;
• Dafna yaprog'i.

Yangi o'tlar:

• adaçayı;
• reyhan;
• limon o'tlari;
• bibariya.

Tayyorlanishi:

1. Aqlli taom tayyorlashni tezlashtirish va soddalashtirish uchun tarozi va ichaklaridan tozalangan ikra sotib olish yaxshiroqdir.
2. Tayyorlangan yuvilgan baliqlarda biz orqa sohada, shuningdek, qorin bo'shlig'iga kesmasdan kesma qilamiz.
3. Ikkita katta folga ustiga yuvilgan o'tlarning xushbo'y "yostig'i" yotardi. Lemongrass sopi (agar siz uni ololmasangiz, bu ingredientni o'tkazib yuborishingiz mumkin) yarmini kesib, sarimsoq kabi pichoq bilan maydalang.
4. Tozalanmagan sarimsoq boshini yarmiga bo'ling va chinnigullarni o'tlarning butun yuzasiga tarqating va dafna bargini qo'ying.
5. Limonlarni katta halqalarga kesib oling, zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling, shakar va murch seping.
6. Yashil yostiqqa yotqizilgan karamellangan limonni losos ichiga joylashtiring va ustiga tarqating.
7. Biz butun yuzasiga bir nechta yulduzli qizilmiya yulduzlarini, qalampir no'xatini tarqatamiz, zaytun moyi bilan to'kib tashlaymiz va folga uchlarini mahkam bog'lab qo'yamiz.
8. Biz lososni pechda 190 ° C da 25-35 daqiqa davomida pishiramiz.
9. Biz har qanday sous va pishirilgan limonli ajoyib bayram taomini beramiz.

Ma'lumki, losos pishirish juda oddiy, lekin uni quritish ham oson, shuning uchun pishirish paytida biz juda mazali, suvli va yumshoq baliq olish uchun retseptning bir tafsilotini o'tkazib yubormaymiz.