Mazali va oddiy pushti qizil ikra taomlari

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Turkum:

  ikkinchi kurslar

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• pushti qizil ikra
• pishloq
• pomidor
• qatiq
• sarimsoq
• Provans o'tlari
• ziravorlar

Pushti ikra - qizil baliq ko'pchilik tomonidan seviladi. Undan tayyorlangan idishlar arzon va har doim mazali bo'ladi. Biz pushti qizil ikra taomlarini tayyorlash fotosuratlari bilan oddiy retseptlarni taklif qilamiz: bo'laklarga bo'lib qovurilgan, tuzlangan, kotlet va güveç shaklida va boshqalar.

Pechdagi pishloqli pushti qizil ikra

Pechda pishloq ostida pomidor bilan pishirilgan baliq - oddiy taom. Natijada, tayyor pushti qizil ikra mazali, xushbo'y va xushbo'y.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 1 baliq;
• pishloq - 150 g;
• pomidor - 2 dona;
• smetana - 200 g;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• Provans o'tlari - 1 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Baliqni tizmadan ajratib oling va barcha suyaklarni chiqarib oling. Har bir filetani bo'laklarga bo'ling

Tayyorlangan pushti lososni issiqqa chidamli idishga, terisini pastga qaratib qo'ying. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing

Provans o'tlarini seping

Pomidorlarni halqalarga kesib tashlang

• Pishloqni o'rta chiziqlar bilan maydalang.
• Matbuot orqali o'tgan sarimsoqni qaymoqli idishga qo'shing, sousni aralashtiring.

Baliqni qaymoq va sarimsoq bilan yaxshilab yog'lang

Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying. Sosni yana namlang

• Baliq yoqilmasligi uchun qolipga taxminan 100 ml sovuq suv qo'shing.
• Pishloq bilan yoping.

Folga bilan yoping va pechga 20-30 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying

Plitka ustiga qo'ying. Yangi sabzavotlar va o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Pushti ikra faqat og'izda eriydi.

Qiziqarli! Pechdagi suvli va yumshoq losos

Qovurilgan pushti qizil ikra

Biz sizga qovurilgan pushti qizil ikra taomini tayyorlash fotosurati bilan o'ziga xos, oddiy va mazali retseptni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Asosiy e'tibor sutda.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 1 kg;
• sut - 300-400 ml;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra;
• un - 200 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml.

Tayyorlanishi:

Pushti lososni kesib oling, bo'laklarga bo'ling va chuqur plastinaga soling

Sutni to'kib tashlang va oshxona stolida 2 soatga qoldiring. Vaqti -vaqti bilan bo'laklarni aylantirish kerak

• Sutni to'kib tashlang, baliqni sovuq suv bilan yuving. Har bir bo'lakni tuz va qalampir bilan seping.
• Unni tekis plastinkaga to'kib tashlang va unga 1 osh qoshiq qo'shing. tuz, aralashtiring.

• Baliqni har tomondan aylantiring.
• Pushti lososni issiq yog'ga soling va har tomondan o'rta olovda qizarguncha qovuring.

Tayyorlangan qovurilgan pushti lososni plastinka ustiga qo'ying. Garnitür yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilish mumkin

Pushti qizil ikra sabzavot po'stlog'i ostida

Bu fotosurat bilan oddiy va mazali retsept bo'yicha tayyorlangan nozik pushti qizil ikra taomidir. Baliq bo'laklari pechda sabzavot po'stlog'i ostida pishiriladi.

Tarkibi:

• terisiz baliq filesi - 750 g;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra;
• sabzi - 150 g;
• sholg'om piyozi - 150 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• pishloq - 150 g

Tayyorlanishi:

• Birinchidan, kichkina kubiklarga kesilgan piyozni issiq qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
• Keyin unga maydalangan sabzi qo'shing. Yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Sabzavotlarni ozgina tuzlang, ta'mga qalampir. Chuqur idishga soling, salqin va maydalangan pishloq bilan birlashtiring

Pishirish varag'ini folga bilan yoping va ustiga baliq soling

• Dilimlarni ozgina tuz va qalampir.
• Yuqoridan sabzavot va pishloq aralashmasidan "yostiq" yasang.

Pechga qo'ying. 180-190 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring, chunki to'ldirish to'liq tayyor

Tayyor pushti qizil ikra suvli, mayin va juda mazali bo'lib chiqadi.

Pishgan pushti qizil ikra skovorodkada

Baliq qovurish uchun juda yaxshi, chunki ta'mi biroz quruq. Pishirish uchun minimal tarkibiy qismlar kerak - baliq, sabzavot va mayonez. Pushti lososdan ikkinchi taomni tayyorlash fotosurati bilan oddiy va mazali retsept - quyida.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 1,5 kg;
• sholg'om piyozi - 3 dona;
• sabzi -1 dona;
• mayonez - 200 ml;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra;
• baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• suv - 400 ml.

Tayyorlanishi:

Baliqni tayyorlang - tozalang, suyaklarni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Pushti qizil ikra terisini pastga qarating

2 tomondan 2-3 daqiqa qovuring. Aks holda, qovurish jarayonida bo'laklar parchalanib ketishi mumkin

Piyozni kub shaklida kesib oling

• Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• O'simlik yog'ini chuqur qovurilgan idishda qizdiring. Tayyorlangan piyoz va sabzi joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.

Qovurilgan pushti qizil ikra bo'laklarini tayyor sabzavotlarga soling. Bir stakan suv quying. Mayonez qo'shing. Baliq ziravorlari bilan seping. Yana bir stakan suv quying

• Panani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
• Keyin ta'mga qarab tuz va murch seping. Dafna bargini qo'ying, keyin yana 5-10 daqiqa qovurishda davom eting.

Baliqni qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresi bilan berish yaxshidir. Pushti qizil ikra juda suvli, mayin bo'lib chiqadi

Baliq sho'rva

Pushti ikra nafaqat atirlar, salatlar va asosiy taomlarni, balki mazali va xushbo'y sho'rvani ham tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu losos yoki alabalıkdan ham yomon emas va pushti qizil ikra birinchi taomining fotosurati bilan retsept juda oddiy.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 800 g;
• sabzi - 2 dona;
• sholg'om piyozi - 2 dona;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra;
• kartoshka - 500 g;
• yashil arpabodiyon, piyoz yoki maydanoz - 70 g;;
• qovurilgan guruch - 50-70 g;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

• Baliqning boshini kesib oling, tarozilarni olib tashlang. Yuving va bo'laklarga bo'ling.
• Pushti lososni chuqur idishga soling. Sovuq suv bilan yoping. Pechkaga qo'ying. Qaynayotgan paytdan boshlab olovni kamaytiring va 40 daqiqa davomida pishiring.

Tozalangan sabzi chiziqlar bilan kesib oling

• Piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.
• Kartoshkani o'rta kubiklarga bo'ling, so'ng yuving va muzli suv bilan to'kib tashlang.

• Bulyonni pishirish paytida yuzada ko'pik paydo bo'ladi, uni o'z vaqtida olib tashlash kerak. 40 daqiqadan so'ng pushti qizil ikra qaynatiladi va mazali, xushbo'y bulonni oladi.
• Baliq bo'laklarini oling. Suyuqlikni mayda elakdan o'tkazing.

• Guruchni toza, engil bulonga qo'shing, aralashtiring va olovga qo'ying.
• Yormalar pishirilayotganda, pushti qizil ikra kesib oling. Qo'l bilan bo'laklarga bo'linishi yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin.

• Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va qizdiring. Sabzi va piyozni joylashtiring. Aralashtiring, pishganicha qovuring.
• Guruch pishirilgach, sabzavotli qavrilgan idishga soling. Kartoshkani yuboring, aralashtiring.

• Sho'rvaga to'liq bo'lmagan qoshiq tuz, bir necha dafna yaprog'i, qora xushbo'y qalampir qo'shing va aralashtiring. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
• Pishirishning oxirida mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'ying. Aralashtiring, 3 daqiqa qizdiring va issiqdan olib tashlang.

Quloq tayyor. Stol ustidagi yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa turish kerak va uni qismlarga bo'linadigan plastinalarga quyish mumkin

Xamirdagi pushti qizil ikra

Pushti qizil ikra taomlari fotosurat bilan oddiy va mazali retsept bo'yicha tayyorlanadi. Baliqni yon piyola yoki sovuq atıştırmalık sifatida issiq shaklda berish mumkin.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga ko'ra;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• premium un - 1, 5 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tuxumni mos idishga soling. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping. Keyin mayonez qo'shing

Oddiy aralashtirish bilan un qo'shing. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan urting

Baliqni tarozidan, qanotlardan va ichki organlardan tozalang. Qalinligi 5 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling Qog'oz sochiq bilan quriting va ozgina tuz qo'shing

Olingan xamirga har bir baliq bo'lagini botirib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha 2 tomondan issiq yog'da qovuring

Pushti qizil ikra

Oddiy va mazali pushti qizil ikra taomining fotosurati bilan ajoyib retsept. Sos va sabzavotlarning mavjudligi sizga qiziqarli va xushbo'y issiqni olish imkonini beradi.

Tarkibi:

• pushti losos (teri va suyaksiz fileto) - 0,4 kg;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq l.;
• sholg'om piyozi - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• ta'm va bo'yoqlarsiz qatiq - 2 osh qoshiq. l.;
• makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq;
• horseradish stol - 1-3 choy qoshiq;
• pishloq - 50 g;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan fileto o'rta kubiklarga bo'linadi. Bir oz tuz va limon sharbati seping. Aralashtiring va bir necha daqiqa marinadlang

Oldindan qizdirilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Tug'ralgan piyozni ustiga qo'ying. To'liq shaffof va bir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring

• Tayyor bo'lgach, unga maydalangan sabzi qo'shing. Muntazam aralashtirish bilan, pishganicha qovuring.
• Chuqur idishda qaymoqni tabiiy yogurt bilan birlashtiring. Misr kraxmalini qo'shing. Horseradish, tuz va maydalangan qalampir yuboring, aralashtiring.

• Qovurilgan sabzavotlarni marinadlangan baliqlarga soling.
• Sosni to'kib tashlang, aralashtiring.

Aralashmani bo'laklarga bo'linadigan pishiriladigan idishga joylashtiring

Ustiga maydalangan pishloq seping. Pechga qo'ying, 190 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring

Mana shunday mazali, xushbo'y va yumshoq issiq. Ishonch hosil qiling va oilangizni hayratda qoldiring.

Tsitrus sosli baliq

Agar siz fotosurat bilan ushbu retsept bo'yicha mazali va oddiy pushti qizil ikra taomini tayyorlasangiz, oshxona sitrus mevalarining yorqin xushbo'y hidini bosib oladi. Issiqlik juda o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra - 800-900 g;
• apelsin - 1 dona;
• limon - ½ dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• quruq reyhan - 1 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Baliqni tozalash uchun: boshini, qanotlarini, tarozilarini olib tashlang. Taxminan 2,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Endi siz sousni tayyorlashingiz kerak. 2 osh qoshiqni ulang. l quritilgan reyhan, maydalangan qalampir va tuz bilan zaytun moyi. Quruq o'tning xushbo'yligini oshirish uchun hamma narsani qoshiq bilan maydalang.
3. Apelsin qobig'ini mayda maydalang. 1 apelsin va ½ limon sharbatini siqib oling. Olingan yog 'aralashmasiga apelsin va limon sharbati tushiring. Ziravorni qo'ying, yaxshilab aralashtiring.
4. Tayyorlangan sousni baliq ustiga to'kib tashlang. Marinat qilish uchun 10 daqiqaga qoldiring.
5. Folga to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Baliqni ularga qo'ying va ozgina tuzlamoq seping. Yaxshilab o'rab, pishirish varag'iga qo'ying.
6. Pechda 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Baliqni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Folga oching va xizmat qiling. Bezatish uchun siz limon bo'laklarini, shuningdek mayda tug'ralgan ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.