Siz sut haqidagi haqiqatni bilasizmi?

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

Shubhasiz, biz sut ichganimizda, bu noyob mahsulot bilan bog'liq qiziqarli faktlar va afsonalar haqida o'ylamaymiz ham. Biz gumon qilmaganimizdek, bu qancha afsonalar va e'tiqodlarni keltirib chiqardi! Ayniqsa siz uchun biz sut haqidagi eng qiziqarli afsonalar va faktlarni tanlab, ularni ushbu nashrga joylashtirdik.

• Ko'rinib turibdiki, odamlar birinchi marta miloddan avvalgi 9 - 8 -ming yilliklarda, Yaqin Sharqda yashovchi xalqlar qo'y va echkilarni uy hayvonlariga aylantira boshlaganlarida, hayvon sutini eyishni boshlagan. 7 -ming yillikda, zamonaviy Turkiya hududida, odamlar sigirlarni boqishni boshladilar va shu tariqa ularning ratsionida eng mashhur zamonaviy mahsulotlardan birini oldilar.
• Arxeologik ma'lumotlarga ko'ra, neolit davrida odamlar hali hayvon sutini icha olmagan - ularning tanasida laktoza assimilyatsiyasi uchun zarur bo'lgan gen yo'q edi. Bu qobiliyat ota -bobolarimizga keyinchalik, genetik mutatsiya tufayli kelgan, lekin hozir ham nisbatan ko'p odamlar balog'at yoshida sutni assimilyatsiya qilish qobiliyatini yo'qotadilar.
• Neron Poppausning ikkinchi xotini, buyuk go'zallik bilan tanilgan, terini yaxshilaydigan sutli vannalar olish uchun har doim sayohatga 500 eshakni olib kelgan.
• Sigir suti - eng ko'p iste'mol qilinadigan sut turi - uning yillik ishlab chiqarish hajmi 400 million tonnadan oshadi!
• UHT sutini ishlab chiqarish uchun faqat yuqori sifatli sut ishlatiladi. Boshqa har qanday past sifatli ishlov berish paytida burishadi.
• Momaqaldiroq paytida sut tezroq nordon bo'lishini ko'rsatadigan qadimiy alomat, hozirda ham, sut ishlab chiqarish va saqlash shartlari keskin o'zgarganda ham o'z kuchini yo'qotmaydi. Biokimyogarlar uzoq to'lqinli elektromagnit impulslar aybdor deb hisoblaydilar, ammo bu hodisaning sabablari hali o'rganilmagan.

• 

  Sutning eng semiz turlari - muhr suti (undagi yog 'miqdori 50% dan oshadi) va kit suti (yog'ning 50% gacha). Eshak va maralar eng kam yog'li sut beradi.

• Soya fasulyesi so'ya sutini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, uni sigir suti singari eyish yoki pishirishda ham ishlatish mumkin. U sog'lom aminokislotalar, vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, lekin kaltsiy miqdori past. Shu nuqtai nazardan, ishlab chiqaruvchilar ko'pincha soya sutini kaltsiy tuzlari bilan to'yintiradi, lekin shuni esda tutish kerakki, soya sutidan organizm sigir sutiga qaraganda 25% kamroq kaltsiy oladi.
• Hamma o'simlik oqsillari ichida bodom oqsili ona sutiga eng yaqin bo'lgani uchun, ko'pincha chaqaloq formulasini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Eshak - bu uy hayvonidir, uning sut tarkibi odamnikiga eng yaqin.
• Sutni kundalik ratsionga kiritish tavsiya etilgani bejiz emas: u tanamizga kaltsiy, fosfor, riboflavin (B2 vitamini), A, D va B12 vitaminlari, shuningdek pantoten kislotasini (B3 vitamini) etkazib beradi. Bundan tashqari, sut mahsulotlarini iste'mol qilish osteoporoz, yo'g'on ichak saratoni, yuqori qon bosimi va 2 -toifa diabet xavfini kamaytiradi. Biroq, sutning sog'liq uchun foydalari juda ziddiyatli ekanligini isbotlovchi tadqiqotlar mavjud …
• 250 ml sut tarkibida 300 mg kaltsiy bor. Bu 7 ta sardina (suyaklarni hisobga olgan holda), 2,5 stakan xom brokkoli, 3 stakan yerfıstığı yoki 4 stakan qora loviya.

Endi siz haqiqiy "sut gurusi" va siz sut haqidagi noyob viktorina - "Sut ko'rgazmasi" savollariga osongina javob bera olasiz. Tez orada ishtirok eting va qimmatbaho sovg'alarni qo'lga kiriting!

"Sut ko'rgazmasi" viktorinasi 2012 yil 30 aprelgacha o'tkaziladi