Yangi yil 2021 uchun baliq taomlari

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  issiqroq

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• baliq
• limon
• sabzi
• mayonez
• o'simlik yog'i
• tuz
• Qalapmir
• ko'katlar

Yangi yil arafasida an'anaviy ravishda bayram dasturxoni uchun turli xil baliq taomlari tayyorlanadi va 2021 yil ham bundan mustasno bo'lmaydi. Shuning uchun, oldindan tanlang va asta-sekin fotosuratlar bilan eng yaxshi yangi retseptlar bo'yicha tayyorlangan baliqlarning oddiy va mazali taomlarini Yangi yil menyusiga kiriting.

Tandirda pishirilgan bayram qizil ikra

Juda oddiy retsept bo'yicha, siz yangi yil dasturxonida sabzavotli po'stlog'i ostida limon bilan pishirilgan baliqni tezda tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• qizil ikra (yoki boshqa) baliq - 2 dona;
• limon - 1 dona;
• piyoz - 5 dona;
• sabzi - 3 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ko'katlar;
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Biz baliqni asta -sekin muzdan tushiramiz, uni ortiqcha narsalardan tozalaymiz, qog'oz sochiq bilan yuvamiz va quritamiz.
2. Tuz va qalampir ikra, sevimli ziravorlaringiz bilan seping (agar xohlasangiz), limon sharbati seping, yarim soatga qoldiring. Marinadlash jarayonida baliqning ichki yuzasi haqida unutmang.
3. Qovurish uchun tozalangan sabzavotlarni odatdagidek kesib oling, ularni yog 'bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling, qizarguncha qovuring.
4. Baliqni pishiriladigan idishga joylashtiring, maydanoz va limon bo'laklari bilan to'ldiring. Baliqni mayonez bilan yog'lang va qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring.
5. Biz baliq bilan shaklni pechga 35-40 daqiqa davomida 180 ° C ga yuboramiz.

Biz tayyor baliq idishini Yangi yil dasturxoniga issiq xizmat qilamiz.

Xamirdagi pollok

Fotosurat bilan eng yaxshi oddiy retseptlardan biriga ko'ra, siz yangi yil dasturxoniga mazali baliq taomini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• yangi muzlatilgan pollok - 600 g;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 60 ml;
• un - 3 osh qoshiq. l;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Suyak va qora plyonkadan eritilgan va tozalangan baliqlarni katta bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni tuzlang, ikki tomondan qalampir, 15 daqiqaga qoldiring

Sut, tuxum va unni aralashtirib xamirni tayyorlang, tuz, murch qo'shing, yana aralashtiring

Baliq bo'laklarini pishgan xamirga aylantiring, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling

Bo'limlarni har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring

Baliqning mazali taomini bayramona stolga nafaqat issiq, balki sovutib ham berish mumkin.

Sabzavot va pishloqli uy uslubidagi baliq

Yangi 2021 yil uchun siz ikkinchisiga har xil mazali issiq taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• baliq filesi;
• kartoshka;
• Bolgar qalampir;
• piyoz;
• mayonez;
• pishloq;
• qalampir tuzi.

Marinad uchun:

• ½ limon sharbati;
• ta'mi bo'yicha mayonez;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Baliq filetosini xohlaganingizcha tanlagandan so'ng, muzdan tushiring va mayda bo'laklarga bo'ling. Limon sharbati tushiring, mayonez, tuz va murch qo'shing. Fileto tuzlamada yarim soatga qoldiring

Biz sabzavotlarni tayyorlaymiz, tozalaymiz va har bir turiga qarab kesib tashlaymiz: kartoshka - ingichka halqalarda, piyoz - yarim halqalarda, qalampir - mayda bo'laklarga yoki bo'laklarga

Kartoshka doiralarini yog 'yoki mayonez, tuz, qalampir bilan yog'langan olovga chidamli shaklga tarqating (agar xohlasangiz, ziravorlar yoki o'tlar seping)

• Biz piyoz va tuzlangan baliq qatlamini qolipga solamiz.
• Biz bayram taomining oshxona qurilishini bir xil (doimiy bo'lmagan) bolgar qalampiri bilan yakunlaymiz.

Agar so'ralsa, siz hamma narsani har qanday sous yoki mayonez bilan to'kib tashlashingiz mumkin

Biz folga bilan qoplangan baliq idishini pechda 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiramiz

Issiq to'ldirilgan baliq rulonlari

Juda sodda, samimiy va mazali baliq taomini 2021 yilgi Yangi yilga ham issiq, ham aperatif sifatida tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• makkel - 5 dona;
• yarim limon sharbati;
• qalampir va tuz.

To'ldirish uchun:

• sabzi;
• piyoz;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• qalampir tuzi.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan sabzavotlardan qovurish tayyorlang, tuz va murch soling

Biz eritilgan, tozalangan va yuvilgan makkelni oxirigacha kesib tashlamasdan, qorin tomondan kesib tashladik. Biz tizma va suyaklarni olib tashlaymiz, baliq jasadini ishchi yuzasiga ichki tomoni bilan yotqizamiz

• Makaronni limon sharbati, tuz, murch bilan to'kib tashlang, 10-15 daqiqaga qoldiring.
• Biz baliq filetosining bir chetiga plomba qo'yamiz, uni rulon bilan o'rab olamiz, bo'g'imga shish yoki tish pichoqni yopishtiramiz.

Biz baliq rulonlarini pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiramiz, pechga 25-30 daqiqa davomida 180 ° C ga yuboramiz

Xizmat qilayotganda, biz shishlarni olib tashlaymiz, qo'shimcha ravishda idishni o'z xohishiga ko'ra bezatamiz

Yangi "Filadelfiya" salatasi yoki dangasa sushi

Asta-sekin fotosuratlar bilan yangi oddiy retseptlardan biriga ko'ra, 2021 yilgi Yangi yil uchun juda mazali va samarali baliq taomini salat shaklida tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• qizil baliq - 400 g;
• dumaloq donli guruch - 250 g;
• yangi bodring - 2 dona;
• qaymoqli pishloq - 150 g;
• avakado - 1 dona;
• limon sharbati - 2 choy qoshiq;
• qalampir va tuz.

Guruch uchun:

• suv - 280 ml;
• sirka - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - ½ osh qoshiq;
• Nori choyshablari - 2-4 dona.

Ariza berish uchun:

• vasabi;
• tuzlangan zanjabil.

Tayyorlanishi:

Salat uchun guruchni to'g'ri tayyorlash muhim, xuddi sushi kabi. Buning uchun uni yuving va belgilangan miqdordagi suv bilan to'ldiring, qaynatib oling

• Qaynatgandan so'ng, guruchni 15 daqiqa pishirib, olovni kamaytiring. Biz olovdan olib tashlaymiz. Biz faqat 15 daqiqadan so'ng qopqog'ini ochamiz va bir nechta qog'oz peçete qo'yamiz, yana yopamiz va 10 daqiqaga qoldiramiz.
• Issiq guruchni plastinka ustiga qo'ying, sirka, tuz va shakar aralashmasi bilan to'kib tashlang, aralashtiring.

Guruch soviganida, boshqa ingredientlarni tayyorlang, bodringni mayda kubiklarga bo'ling

Qizil ikra yoki boshqa qizil baliqlarni yarmiga bo'ling. Bir yarmini ingichka chiziqlar bilan, ikkinchisini o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling

Bundan tashqari, tozalangan avakadoni mayda kubiklarga kesib tashlang

Guruchni yarmiga bo'ling, mayda bo'laklarga bo'lingan nori varaqlarini bir qismga aralashtiring. Yosunli guruchni salatning birinchi qavatiga o'simlik moyi bilan yog'langan oshxona halqasiga soling (shunda uni olib tashlasangiz, guruch yopishmaydi)

Baliqni guruch qatlamiga qo'ying, oz miqdordagi qaymoqli pishloq bilan yog'lang

Keyin navbat bilan qatlamlarni qo'ying: bodring, oq guruch, avakado, har bir qatlam engil siqilgan va qaymoqli pishloq bilan yog'langan

Biz salatni yupqa baliq plastinkalaridan atirgul bilan bezatamiz, stolga xizmat qilamiz

Asl taqdimotda qizil baliqli gurme salat

Ananasdagi oddiy retsept bo'yicha juda mazali va samarali salat tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• ananas - 1 dona;
• avakado - 1 dona;
• alabalık - 200 g;
• zaytun - oz miqdorda;
• bolgar qalampir - 1 dona;
• qisqichbaqalar - 70 g;
• pishloq - 50 g;
• marul barglari.

Sos uchun:

• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 2 osh qoshiq l.;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• Provans o'tlari - ta'mga va xohishiga ko'ra.

Bezatish uchun:

• tuxum - 2 dona;
• gilos - 3-4 dona.

Tayyorlanishi:

Ananasni ikki qismga bo'ling, pulpani kub shaklida kesib oling, olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling

Ananas bo'laklarini mos salat idishiga joylashtirgandan so'ng, bolgar qalampirining kichik kublarini, avakado va qizil baliq qo'shing

Bir necha daqiqa qovurilgan sovutilgan qisqichbaqalar ham tug'ralgan zaytun bilan birga salat idishiga yuboriladi

• Salataga tug'ralgan pishloq qo'shing va tayyor sousni to'kib tashlang, aralashtiring va marul barglari bilan qoplangan ananas yarmiga soling.
• Sosni tayyorlash uchun arpabodiyonni oldindan maydalab, buning uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni aralashtiring.

Biz salatni qaynatilgan tuxum va olcha pomidorining yarmi bilan bezatamiz, Yangi yil dasturxoniga xizmat qilamiz.

Yengil baliq pollock snack

Yangi 2021 yil uchun siz juda mazali oddiy baliq taomini tayyorlab, bayramona stolga xizmat qilib, uni o'zingizning xohishingiz bilan chiroyli bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• qaynatilgan pollok - 300 g;
• sabzi - 2 dona;
• arpabodiyon - kichik shamlardan;
• ta'mi bo'yicha mayonez;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Eritilgan va tozalangan pollokni sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, salqin va pulpani suyak va teridan ozod qiling. Biz baliqni filetaning tuzilishini tashkil etuvchi plastinkalarga ajratamiz

Pollok plitalarini mos idishga soling, qo'pol qirg'ichda qaynatilgan va maydalangan sabzi qo'shing

Shuningdek, biz salat, tuz, qalampirga tug'ralgan arpabodiyon va mayonez qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz

Oddiy qaynatilgan baliqli gazakli taomni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Agar xohlasangiz, salatni o'zingiz xohlagan tarzda bezang, uni Yangi yil dasturxoniga torting.

Qizil baliq bilan "Yo'lbars" bayramona rulo

Qizil baliqli bayram taomlari juda tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

• tuxum - 7 dona;
• mayonez - 150 g;
• un - 3 osh qoshiq. l;
• kraxmal - 3 osh qoshiq. l;
• qora zaytun - 150 g;
• arpabodiyon - kichik shamlardan;
• tuz, qalampir - ta'mga.

To'ldirish uchun:

• qizil baliq - 300 g;
• qaymoqli pishloq - 150 g.

Tayyorlanishi:

Zaytunni halqalarga kesib tayyorlab, arpabodiyonni choping

Tuxumni mos idishga solib, mayonez va tuz bilan bir hil massaga urib, atıştırmalık uchun xamirni yoğurun

Rulo uchun asosga un va kraxmalni elakdan o'tkazing, aralashtiring. Suyuq omlet xamirining kichik qismini alohida idishga quying, arpabodiyon qo'shing, aralashtiring

Qolgan xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga to'kib tashlang, spatula bilan butun yuzaga teng ravishda tarqating

Tarqatilgan xamirga qisman xamirni qoshiq bilan qoshiq bilan qo'ying va zaytun halqalarini qo'ying

• Biz rulon uchun tayanchni pechga 6-7 daqiqa davomida 180 ° C ga yuboramiz.
• Tayyor xamir qatlamini pergament bilan yoping, uni keskin boshqa tomonga burang va pishirilgan pergamentni olib tashlang.

Bazani qaymoqli pishloq bilan yog'lang, butun yuzasiga ingichka qizil baliq plastinkalarini qo'ying

Biz hamma narsani o'rab, pergamentga o'rab, muzlatgichga bir -ikki soatga qo'yamiz

Biz rulonni chiroyli bo'laklarga kesib tashladik va uni bayramona stolga xizmat qilish uchun plastinka ustiga qo'ydik.

Yong'oqsiz baliq ishtahasi

Yangi 2021 yil uchun biz oddiy restoran retsepti bo'yicha mazali baliq taomini tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• issiq dudlangan pushti qizil ikra;
• pishloq pishloq;
• maydanoz - kichik shamlardan;
• ta'mga ko'ra xantal;
• b / c zaytun;
• qarag'ay yong'oqlari.

Tayyorlanishi:

1. Aperitif uchun ingredientlarning aniq miqdori aniqlanmagan, iltimos, sizning xohishingizga amal qiling.
2. Maydanozni yaxshilab maydalab, pushti lososli idishga soling.
3. Tvorog va xantal qo'shgandan so'ng, hamma narsani vilkalar (yoki qo'llar) bilan silliq bo'lguncha yoğurun.
4. Qarag'ay yong'oqlarini oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga yog'siz quying, oltin "bochkalar" hosil bo'lguncha qovuring. Qovurilgan yong'oqlarni qog'oz peçete qo'ying, pergament bilan yoping va rulon bilan maydalang.
5. Tayyorlangan baliq massasidan kichik to'plar hosil qilamiz, maydalangan yong'oqqa aylantiramiz.
6. Tayyor ishtahani ochadigan taomni likopchaga qo'yamiz, uni Yangi yil dasturxoniga tortamiz.

Baliqdan ham issiq ovqatlarni, ham turli xil ajoyib va og'izga yoqimli atıştırmalıklar tayyorlash mumkinligini hisobga olib, siz yangi yil dasturxoniga alohida baliq menyusini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mas'uliyatli ishni tugatgandan so'ng, uy xo'jaliklari va mehmonlarni quvontiradigan taomlarning umumiy bayram ro'yxatiga organik ravishda kiriting.