Yangi yil va boshqa bayramlar uchun pechda butun tovuq

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Pechda siz asta -sekin fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlardan biriga ko'ra juda mazali tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Bunday oddiy, arzon va samarali taom har qanday bayram stoliga issiq va sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Bibariya bilan marinadlangan bayramona tovuq, butun pechda pishirilgan

Har qanday bayramona stol uchun siz pechda issiq pishirilgan tovuqni oddiy tuzlangan retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq - 2 kg;
• tuz - 2 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - ¼ osh qoshiq;
• sarimsoq kukuni - 1 choy qoshiq;
• qalampir - 1 choy qoshiq;
• bibariya - 1 novcha;
• sariyog ' - 150 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• limon - ½ dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

Biz tovuqni odatdagidek pishirishga tayyorlaymiz: biz uni ortiqcha narsalardan tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz va qog'oz sochiq bilan quritamiz

• Tovuq go'shtining har qanday qismidan (shu jumladan ko'kragidan) suvli va mazali bo'lib chiqishi uchun tuzlamaga erkin kirishni ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Buning uchun ko'kragidagi terini bir osh qoshiq orqasi bilan biroz ko'taring, uni go'shtdan ajratib oling, lekin yaxlitlikni buzmasdan.
• Kichik idishda tuzlamoq uchun ingredientlarni birlashtiring: tuz, qalampir, sarimsoq kukuni, qalampir. Bibariya novdasidan barglarni olib tashlang, choping va tuzlamoqqa qo'shing. Yig'ilgan ingredientlarni issiq eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang, limon sharbati tushiring, hamma narsani aralashtiring.
• Tovuqni tuzlamoq bilan yaxshilab silang, ko'kragi va terisi orasidagi "cho'ntaklarga" mo'l -ko'l yotqiz. Biz qush ichiga tozalangan piyoz va limon yuboramiz.

• Biz tovuqni folga solingan pishiriladigan idishga solamiz, yuqori qismini folga ikkinchi qismi bilan yopamiz, tikuvlarni mahkam yopamiz.
• Yaxshilab yog'langan va yopiq tovuqni bir muddat marinat qilish uchun qoldirish yoki darhol pechda 180 ° C da bir soat pishirish mumkin.

Biz tana go'shtini pechdan olib tashlaymiz, folga ochamiz, ajratilgan sousni to'kib tashlaymiz. Tovuqni tepaga ozgina tuzlab, ziravorlar sepib, yopiq holda 30 daqiqa pishirishda davom ettirishingiz mumkin

• Pishirish oxirida pechning haroratini maksimal darajaga ko'tarish yaxshidir.
• Biz mazali xushbo'y tovuqni bayramona stolga xizmat qilib, uni idishga o'tkazamiz va o'z xohishimiz bilan bezatamiz.

Yengida bayramda pishirilgan tovuq

Yong'oqdagi pechda butun tovuqni tayyorlashning eng mazali retseptidan foydalanib, biz har qanday bayram dasturxoni uchun juda muammosiz juda samarali issiq ovqatni olamiz. Shu jumladan, uni Yangi yilga ishonchli tarzda topshirish mumkin.

Tarkibi:

• tovuq - 2,5 kg;
• sarimsoq - 9 chinnigullar;
• tuz - 2 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• tovuq yoki boshqa xohlagan ziravorlar aralashmasi;
• shirin qalampir - 1, 5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
• kamon - 1 bosh.

Tayyorlanishi:

• Tegishli o'lchamdagi idishda tovuqni moylash uchun aralashma tayyorlang: yog'ga to'kib tashlang, tuz, murch, qalampir va tovuq uchun ziravorlar aralashmasini qo'shing.
• Tayyorlangan tuzlamaga matbuot ostida maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring.

Olingan sous bilan oldindan tozalangan tovuqni yaxshilab silang, ichki yuzasini unutmang

• Piyozni tana go'shti ichiga qo'ying, uni bir necha katta bo'laklarga bo'ling.
• Biz tovuqni yengga qo'yamiz, uni ikki tomondan bog'lab qo'yamiz va pechni 200 ° C ga qizdirish uchun qoldiramiz. Biz tovuqni pishirish yengiga 1, 5 soat yuboramiz.

O'z vaqtida biz yonma-yon ovqat tayyorlaymiz, masalan, chuqur qovurilgan kartoshka. Biz qiziqarli oshxona sharoitida bayramona stol uchun tayyor pushti tovuqni beramiz

Sekin pishirgichda chiroyli qovurilgan tovuq

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan oddiy retsepti bo'yicha, siz tezda ziravorlar to'plami bilan chiroyli qichitqi po'stlog'i bilan butun bayram tovuqini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

tovuq - 1, 4 - 1, 5 kg

Ziravorlar:

• kori - 1 choy qoshiq;
• shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - 2 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Biz retseptda ko'rsatilgan barcha ziravorlarni yog 'va tuz bilan aralashtiramiz, tovuqning butun yuzasini, shu jumladan ichki qismini qoplaymiz

• Tovuqni tuzlamoqqa solsin (bir soat davom etadi).
• Tana go'shtini ko'kragini pastga qo'yib, ko'p pishiriladigan idishga solamiz. Biz "Multipovar" pishirish rejimini haroratni 125 ° C va vaqtni 30 minut qilib belgilab qo'ydik.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, qushni boshqa tomonga burang, dasturni biroz o'zgartiring va haroratni 115 ° C ga qo'ying, yana yarim soat pishiring.

Biz chiroyli xushbo'y tovuqni plastinka yoki bo'laklangan sabzavotlar va o'tlar bilan xizmat qiladigan idishga solamiz, stolga xizmat qilamiz

Suyaksiz to'ldirilgan tovuq

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan eng yaxshi oddiy retseptlardan birini ishlatib, biz pechda eng mazali tovuqni tayyorlaymiz. Davolash n

har qanday bayram stoliga mos keladi.

Tarkibi:

• tovuq - 1 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• shampignonlar - 300 g;
• kartoshka - 3 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• har qanday pishloq - 30-40 g;
• yangi arpabodiyon (yoki quritilgan);
• qalampir tuzi.

Ziravorlar:

• kori;
• zira;
• koriander;
• origano.

Tayyorlanishi:

• Biz yuvilgan tovuqni suyaklardan ozod qilib, terining yaxlitligini buzmasdan kesib tashladik. O'tkir kichkina pichoq bilan biz quyi oyoq suyaklari tomon harakatlanib, quyruq sohasidagi suyaklardan terini ajrata boshlaymiz. Tovuq suyaklaridan faqat qanotlari va oyoqlarning o'ta bo'g'imlari qolishi kerak.
• Tayyorlangan barcha ziravorlarni mos idishga aralashtirgandan so'ng, tuz, qora murch va maydalangan sarimsoq qo'shing. Olingan aralashma bilan biz suyaklardan tozalangan tana go'shtini ishqalaymiz va ichki yuzasini ushlaymiz.

Tovuq marinadlanayotganda, to'ldirishni tayyorlang - piyoz bilan oldindan maydalangan qo'ziqorinlarni qovuring. To'ldirishga oldindan qaynatilgan va mayda tug'ralgan kartoshka, tug'ralgan arpabodiyon va maydalangan pishloq qo'shing

• Hamma narsani tuzlang, qalampirni ta'mga soling va tovuqni to'ldiring. Biz qorin bo'shlig'idagi terini tish pichoq bilan bog'laymiz, oyoqlarini bir -biriga bog'laymiz.
• Biz qanotlarni folga bo'laklariga o'raymiz, shunda ular yonmaydi.

• Biz tovuqni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiramiz, pechga 40 daqiqa davomida 200 ° C ga qo'yamiz. Qushni olib tashlaganingizdan so'ng, ustiga folga soling va bir xil vaqt davomida pishirishda davom eting.
• Biz bayramona dasturxonga suyaksiz mazali to'ldirilgan tovuqni beramiz.

Tandirda tamaki tovuqi

Yangi yil va boshqa bayramlar uchun siz asta -sekin fotosuratlar bilan oddiy retsept bo'yicha juda mazali tovuqni qobiq qobig'i bilan tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
• xohlagan kompozitsiyadagi ziravorlar;
• limon - ½ dona;
• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq l.

Tayyorlanishi:

• Yuvilgan tovuq tana go'shtini ko'krak chizig'i bo'ylab yarmiga bo'ling, oyoqlarini yon tomonga burang va qo'llarimiz bilan butun tizma bo'ylab bosib, tekis shakl bering.
• Tovuqni har ikki tomondan tuz, murch va ziravorlar bilan yaxshilab silang.

• Yarim limon sharbatini asal solingan idishga solib, silliq bo'lguncha aralashtiring. Tana go'shtini har ikki tomondan hosil bo'lgan shirin va nordon aralashmasi bilan yog'lang.
• Biz qushni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga solamiz, uni pechga 30 daqiqaga yuboramiz. Tovuqning atrofiga tug'ralgan kartoshka va boshqa sabzavotlarni qo'yish maqsadga muvofiqdir, biz bundan keyin mazali xushbo'y taom sifatida xizmat qilamiz.

• Yarim soatdan keyin pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling va tana go'shtini ag'daring, qobiq hosil bo'lguncha pishirishni yana 20-30 daqiqa davom ettiring.
• Bayramona xizmatda chiroyli qovurilgan tovuqni bayramona stolda ham issiq, ham sovuq taom sifatida taqdim etish mumkin.

Tuzli suvli tovuq

Bosqichma -bosqich fotosuratlar bilan eng yaxshi oddiy retseptlardan birini ishlatib, siz pechda eng mazali suvli tovuqni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq - 1 dona;
• qalampir, koriander, kimyon aralashmasi;
• tuz - 1 kg.

Tayyorlanishi:

• Ovqat tayyorlash uchun tayyorlangan tovuqni ziravorlar aralashmasi bilan ichkaridan silang.
• Pishirish varag'ida yoki pishiriladigan idishda tuzni tekis qatlamga tarqating, ko'kragi bilan tayyorlangan tovuqni qo'ying.

• Biz qushning oyoqlarini bog'lab, tana go'shtiga chiroyli shakl beramiz, qo'limizdagi har qanday materiallardan foydalanamiz (masalan, pishirish uchun yengdan lentalar).
• Biz tovuqni tuz bilan 180-200 ° C gacha qizdirilgan pechga bir yarim soatdan ikki soatgacha yuboramiz (qushning kattaligiga va pechning imkoniyatlariga qarab).

Siz tovuqni qobig'i qobig'i va suvli go'sht bilan bayramona stolga to'liq yoki bo'laklarga bo'lib berishingiz mumkin

Suv va ziravorlar idishidagi tovuq

Agar siz bayramona stolga oltin jigarrang qobig'i bo'lgan, ayniqsa mazali suvli tovuqni xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, biz uni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tasdiqlangan eng yaxshi retseptlardan biriga ko'ra pishiramiz.

Tarkibi:

• tovuq - 1,5-2 kg;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• dafna yaprog'i - 2-3 dona;
• qalampir no'xati - 5-7 dona;
• tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Bir konteynerda smetana, xantal, tuz va istalgan ziravorlar to'plamini aralashtiring (yaxshisi zerdeçal bilan, chiroyli oltin rang berish uchun)

• Olingan sous (agar xohlasangiz, unga bir nechta maydalangan sarimsoq chinnigullari qo'shishingiz mumkin) yuvilgan va quritilgan tana go'shtini yaxshilab va mo'l -ko'l surting.
• Tayyor tovuqni idishga solamiz, yopishqoq plyonka bilan yopamiz va bir -ikki soatga qoldiramiz.

Pechni kerakli vaqtda 200 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'iga qaynoq suv bilan to'ldirilgan yarim litrli yoki 700 grammli idishni joylashtiring. Dafna yaprog'i va xushbo'y qalampirni ichiga soling, qushni tepaga qo'ying

Biz tovuqni konserva qutisiga oldindan isitiladigan pechga yuboramiz, biz tana go'shtining og'irligiga qarab hisoblaymiz: 1 kilogramm uchun 40 daqiqa

Biz chiroyli suvli go'shtli, chiroyli qizil tovuqni bayramona stolga, chiroyli bezatilgan holda xizmat qilamiz

Qiziqarli! Pechda tovuq shishasini pishirish

Apelsinli tovuqning asl retsepti

Eng mazali - apelsin, xantal va asal bilan tandirda pishirilgan tovuq.

Tarkibi:

• tovuq - 3 kg;
• apelsin - 4 dona;
• xantal - 2 osh qoshiq. l.;
• asal - 2 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qora qalampir;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan tovuq tana go'shtini terini kesmasdan va olib tashlamasdan, go'sht uchun boshoqli maxsus oshxona moslamasi bilan teshamiz. Tovuqning bir tomoni bo'ylab yurib, ikkinchisini xuddi shu tarzda tayyorlang.
2. Ikki yuvilgan apelsin lazzatini maydalang, sitrus mevalaridan siqilgan sharbat bilan aralashtiring. Asal, xantal va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Tovuqni tuz bilan yaxshilab silang, ichki yuzasini ham ushlang, so'ngra tayyorlangan sous bilan yaxshilab silang.
4. Biz tovuqni mos o'lchamdagi plastik to'rva ichiga solib, tayyorlangan idishga solamiz.
5. Qolgan apelsinlarni aylana yoki tilimga kesib oling, tovuqning ichiga tarqating va bir qismini tepasiga qo'ying. Qolgan tuzlamani tovuqli sumkaga to'kib tashlang, havoni bo'shatib, mahkam bog'lab qo'ying.
6. Biz tovuqni sovuqda 7-8 soat yoki bir kechada tuzlash uchun olib tashlaymiz (agar kerak bo'lsa, siz marinadlash vaqtini biroz qisqartirishingiz mumkin).
7. Tana go'shtini pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga soling, tuzlamoq bilan quying. Qolgan suyuqlikni pishirish varag'iga quying.
8. Biz tovuqni bir yarim soat pishiramiz, qanotlari va oyoqlariga pishiriq qog'ozidan yasalgan konus shaklidagi "qo'lqoplar" ni qo'yamiz va sharbat bilan to'kib tashlaymiz va bir necha marotaba marinadlaymiz.
9. Biz bayramona dasturxonga juda xushbo'y hidli, juda mazali va nozik tovuqni beramiz, uning yoniga yangi sabzavot bo'laklarini yoyamiz.

Taklif etilgan har qanday eng yaxshi va original retseptlar sizga bayramona stolda mazali tovuqni tayyorlashga va bayram oldidan qimmatbaho pishirish vaqtini tejashga imkon beradi.