Idishdagi kefirdagi pishloqli keklar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  gazaklar

• Pishirish vaqti:

  40 daqiqa

• Uchun mo'ljallangan

  4 kishilik oila uchun xizmat

Tarkibi

• kefir
• un
• tuz
• tuxum
• qattiq pishloq
• ko'katlar
• dudlangan cho'chqa go'shti

Ko'pincha, ko'plab uy bekalari qarindoshlari uchun nonushta uchun nimani tayyorlash mumkinligi haqidagi savolga duch kelishadi. Kefir bilan pishloqli kek tayyorlash qanchalik osonligini ko'rsatadigan fotosuratlar bilan oddiy retseptlar yordamga keladi. Ular odatda skovorodkada qovuriladi va ko'kat, kolbasa, jambon yoki kartoshka kabi ingredientlar bilan to'ldiriladi. Bunday taomni tayyorlashning eng qiziqarli variantlari bu erda tasvirlanadi.

Xamchaga asoslangan tortillalar

Xamir asos sifatida olinganligi sababli, tayyor keklar juda yumshoq va havodor. Baza tayyorlash uchun oson pishadigan qattiq pishloqni olish kerak. Pishloq, jambon qo'shilishi bilan taklif qilinadi. Va xushbo'y va ta'mni yaxshilash uchun siz ozgina ko'kat qo'shishingiz kerak.

Xamir mahsulotlari:

• kefir 3, 2% - 1 stakan;
• 1 navli un - 1/2 chashka;
• ta'mga qarab tuz;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 gramm.

To'ldirish mahsulotlari:

• maydanoz ko'katlar - 1 tup;
• jambon - 120 gramm;
• kolbasa yoki qattiq pishloq - 150 gramm.

Pishirish bosqichlari:

Kefir bilan pishloqli pirojnoe tayyorlash uchun siz fotosurat bilan retsept bo'yicha xamirni yoğrishingiz kerak. Aperitif to'ldirilganligi sababli, keklarni skovorodkada qovurish yaxshiroqdir.

Tanlangan pishloq va jambonning kichik bo'lagi qirg'ichdan o'tkaziladi, shundan so'ng maydalangan maydanoz komponentlarga qo'shiladi va komponentlar aralashtiriladi.

Alohida idishda xamir uchun barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring va bir hil massa olingach, idishga yarim bo'lak xamir tushiring.

Ish qismi bir necha daqiqa qovuriladi, shundan so'ng hosil bo'lgan krep yuzasiga plomba surtiladi.

Ish qismini yana bir daqiqa qovurish uchun qoldiring, so'ngra to'ldirishni to'liq yopib, ustiga ozgina xamir quying.

Tortilla qovurilmagan tomonga buriladi va qizarguncha qoldiriladi.

Kartoshka va pishloqli tortilla

Bunday pishiriqlar juda mazali va qoniqarli. Kefirda o'z qo'llaringiz bilan pishloqli kek tayyorlash uchun siz fotosurat bilan retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• yog 'miqdori past bo'lgan kefir - 160 ml;
• 1 navli un - 1, 5 stakan;
• sariyog ' - 45 gramm;
• kartoshka - 4 dona;
• stol tuzi - 5 gramm;
• maydanoz ta'mga qarab;
• qattiq pishloq - 140 gramm.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, kartoshkani qaynatib oling, qobig'ini qoldiring va keyin go'sht maydalagich bilan maydalang. Achchiqlanish uchun siz kartoshkaga nafaqat maydanozni, balki maydanozni ham qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, maydalangan qattiq pishloq qo'shiladi.

To'ldirish tayyor bo'lgach, siz xamirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun kefir biroz isitiladi va unga soda qo'shiladi, keyin u erga tuz va un yuboriladi. Xamir juda elastik bo'lib chiqadi, uni osongina qatlamga aylantirish mumkin.

Xamirning har bir doirasiga plomba qo'yiladi, uning qirralari mahkamlanadi va yana o'raladi, shuning uchun plomba ichkarida qoladi.

Ish qismlari har tomondan bir necha daqiqa qovuriladi.

Pishloqli to'ldirilgan xamirturushli keklar

Xamirga xamirturush qo'shilishi bilan tayyorlanadigan kefir bilan pishloqli keklarni tayyorlashingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, fotosurat bilan bunday retsept uchun qattiq pishloqdan foydalanish foydaliroq bo'ladi, chunki yumshoq pishloq bo'shliqlarni skovorodkada yaxshi qovurilishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun to'ldirish xom bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 navli un - 1, 5 stakan;
• o'simlik yog'i - 75 ml;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• tez xamirturush - 13 dona;
• qattiq pishloq - 160 gramm;
• stol tuzi - 5 gramm.

Pishirish bosqichlari:

Xamirni yoğurish uchun idishga un quyiladi, stol tuzi va bir osh qoshiq donador shakar yuboriladi, oxirgi xamirturush qo'shiladi.

Quruq ingredientlarga o'simlik yog'i va tayyor kefir qo'shiladi. Xamir tayyorlash uchun ingredientlar aralashtiriladi. Xamirni qirq daqiqaga yaxshi ketishi uchun qoldiring.

Xamir tayyor bo'lgach, unga maydalangan pishloqning 1/3 qismini to'kib tashlang.

Tayyor bo'lakni panga quying, qovuring va ustiga maydalangan pishloq qo'ying. boshqa xamir qatlamini to'kib tashlang, so'ngra tortni aylantiring va yana bir necha daqiqa qovuring.

Qovurish jarayoni quruq skovorodkada o'tkazilishi mumkin.

Tvorogli kefir gazak

Tarkibi:

• o'rtacha yog'li kefir - 160 ml;
• uy qurilishi pishloq - 120 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• qattiq pishloq - 170 gramm;
• bug'doy uni - 2 stakan;
• yangi arpabodiyon - 1 tup;
• pishirish kukuni - 3 gramm.

Tayyorlash usuli:

Kefirni tovuq tuxumi bilan birlashtiring, massani ozgina tuzlang, ichiga un va pishirish kukuni kiriting. Xamirni ingredientlardan yoğurun.

To'ldirish uchun o'tlar va pishloqni maydalang, tarkibiy qismlarni tvorog va tuz bilan aralashtiring.

Xamirni doiralarga aylantiring, har biriga plomba qo'ying va qirralarini mahkamlang. Shundan so'ng, keklar yana yoyiladi.

Siz ishlov beriladigan qismlarni o'simlik yog'i qo'shilgan holda yoki umuman yog'siz qovurishingiz mumkin.