Yangi 2020 yil kalamush yili uchun g'oyalar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  salatlar

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• saury
• kartoshka
• sabzi
• tovuq tuxumi
• bedana tuxumi
• mayonez
• ko'katlar
• ziravorlar

Yangi yil 2020 - "Oq kalamush" ning kuchiga kiradi. Bunday chaqqon hayvonlar mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun, yangi hukmdorning ishonchini qozonish uchun kalamush yilida yangi yil dasturxoniga nima tayyorlanishi mumkinligini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi.

Yangi yil "Mimozadagi kalamushlar"

Kalamush yilida siz "mimozadagi kalamush" mazali taomini tayyorlab, dasturxonga atir yoki salat sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Hamma, albatta, ta'mda ham, taqdimotda ham bunday bayramona taomdan bahramand bo'ladi. Aperitif yoqimli kalamushlar bilan bezatilgan, bu Yangi 2020 yil homiysi azizlarini quvontiradi.

Tarkibi:

• 0, 5 banka saury;
• 0,5 kartoshka;
• 0,5 sabzi;
• 1 tovuq tuxumi;
• 4 bedana tuxumi;
• 2-3 novdali ko'kat;
• 1-2 soniya. l. mayonez.

Tayyorlanishi:

• Barcha sabzavotlarni qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ovqat tayyorlash uchun juda oz miqdordagi ingredientlar ishlatilganidan xavotir olmang. Tartlet uchun juda ko'p plomba ishlatilmaydi.
• Biz tovuq tuxumini qaynatamiz, qobig'idan tozalaymiz, uni oqsilga ajratamiz, uni qo'pol qirg'ich bilan maydalaymiz va bir chetga suramiz.
• Biz kavanozdan saurini chiqaramiz, vilkalar bilan yoğuramiz va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiramiz.
• Endi biz tartletlarni olamiz, ingredientlarni qatlamlarga joylashtiramiz va kartoshkadan boshlaymiz, agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shamiz va tepasida mayonez to'rini qilamiz.

Baliqni kartoshkaga, so'ngra sabzi ustiga sousning ustiga qo'ying

Keyin tuxum oqini qo'ying, ustiga sarig'ini maydalang

Biz qaynatilgan bedana tuxumidan bezatish uchun sichqonlar yasaymiz. Biz sabzidan quloq va burunni kesib tashladik, ko'zlarni ko'katlardan yasadik

Mana, shunday oddiy, mazali Yangi yil atıştırmalık bo'lib chiqdi, lekin uni faqat stolga xizmat qilishdan oldin pishirish kerak. Agar siz tartletlarni oldindan to'ldirsangiz, xamir yumshaydi va ular tiniqligini yo'qotadi.

Kalamush yilida "Olivye" bayrami

Kalamush yilida mazali taomlar tayyorlash shart emas, chunki kemiruvchilar, garchi yirtqich hayvonlar bo'lsa -da, hamma narsani oddiy sevadilar. Shuning uchun, Yangi 2020 yil uchun siz an'anaviy Olivierni tayyorlashingiz mumkin, shunchaki uning asl taqdimoti haqida o'ylashingiz kerak.

Tarkibi:

• 1 kartoshka ildizi;
• 4 tuxum;
• 1 bodring;
• 100 g qaynatilgan kolbasa;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• piyoz va arpabodiyon ko'katlari;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

• Qaynatilgan va tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling.
• Biz qaynatilgan kolbasani mayda kubiklarga kesib tashladik, ingredientlarni umumiy idishga o'tkazamiz.

Keyin, biz kub shaklida kesilgan yangi bodringni, shuningdek tug'ralgan arpabodiyon va piyozni yuboramiz

• Qaynatilgan tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Sariqlarni maydalab, umumiy massaga quying.
• Proteinlarni o'rta qirg'ichga surting va hozircha chetga surib qo'ying.
• Salat va mayonez bilan mavsum.

• Keyin biz uni tekis plastinkaga yoyib, kemiruvchilarning jasadlariga o'xshash shaklni beramiz.
• Sirtni maydalangan oqsillar bilan seping. Biz kalamushning ko'zlarini zaytun halqasidan, burni - sabzi, antennadan - arpabodiyonning kichik novdalaridan yasaymiz.

• Biz kolbasa yarim halqalarini naycha bilan o'rab, kemiruvchilarning quloqlarini joylashtiramiz, shuningdek, oyoqlari va dumlarini kolbasadan kesib tashlaymiz.
• Agar xohlasangiz, bunday salat har qanday go'sht, jambon bilan tayyorlanishi mumkin, yangi bodringni tuzlangan bilan almashtiring, xushbo'ylik uchun piyoz qo'shing. Variantlar juda ko'p.

Yangi yil salatasi "pishloqli sichqonlar"

Kalamush yilida siz yangi yil menyusiga pishloqli salatdagi oddiy, lekin mazali Sichqonlarni qo'shishingiz mumkin. Bunday taom Yangi yil 2020 uchun bayram dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadi. Barcha ingredientlar mavjud va pishirish jarayoni ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi, bu albatta barcha uy bekalarini xursand qiladi.

Tarkibi:

• 7 ta tovuq tuxumi;
• 150 g ananas (konservalangan);
• 100 g qattiq pishloq;
• 1-2 tish sarimsoq;
• 100 ml mayonez;
• 6 no'xat qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Barcha tuxumlarni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va qobig'idan tozalang. 2 ta tuxumdan keyin bir chetga qo'ying, oq va sarig'ini 5 ta tuxumdan ajratib oling, ularni alohida maydalagichda maydalang

Biz ananasni bankadan olib chiqib, mayda kubiklarga kesib, ortiqcha sharbatini siqib chiqaramiz

• Qattiq pishloqni tuxum kabi nozik qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni maydalangan pishloqga siqib, aralashtiring.
• Endi biz tayyorlangan barcha ingredientlarni pishloq boshi shaklida joylashtiramiz, lekin allaqachon kesib tashlangan bo'lak bilan. Biz har bir qatlamni mayonez bilan surtamiz.

• Birinchidan, oqsillarni, so'ngra ananaslarni, sarimsoqli pishloqni joylashtiring va idishni sarig'i bilan yig'ishni yakunlang.
• Bezatish uchun qolgan tuxumni oling, sichqonlar pishloq ustida turishi uchun yarmidan ozini kesib oling.

• Biz murch no'xatidan kemiruvchilar uchun ko'z va burun yasaymiz, pishloqning ingichka bo'lagidan quloqlarni kesib tashlaymiz va ularni bir tekis va chiroyli qilish uchun qandolat sumkasi uchun nozuldan foydalanamiz.
• Qolgan oqsildan ajratilgan sichqonlar uchun quyruq qilishgina qoladi.

Agar so'ralsa, siz bunday salatga qaynatilgan tovuq filetosini qo'shishingiz mumkin, salat xuddi mazali, ammo qoniqarli bo'lib chiqadi

"Qorqiz" lavlagi va seld salatasi

Agar siz "seldereyning yarim mo'ynali po'stlog'i" ni ta'tilga tayyorlashga odatlangan bo'lsangiz, kalamush yilida siz baliq salatining boshqa variantini pishirishga harakat qilishingiz mumkin. O'zining ta'mi va qiziqarli taqdimoti tufayli bunday taom Yangi yil 2020 uchun bayram dasturxoni uchun munosib taom bo'ladi. Bundan tashqari, retseptda kemiruvchilarning sevimli bo'lgan yong'oq ishlatiladi.

Tarkibi:

• 1 seld;
• 1 lavlagi;
• 1 olma;
• 50 g yong'oq;
• 100 g qattiq pishloq;
• 5 tuxum;
• 2-3 tuzlangan bodring;
• 1 piyoz;
• ta'mi bo'yicha mayonez;
• bezatish uchun sabzi.

Tayyorlanishi:

• Biz seld tana go'shtini teridan, ichaklaridan tozalaymiz, filetosiga kesib tashlaymiz, tizmani barcha suyaklari bilan olib tashlaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
• Lavlagi qaynatib oling yoki pishiring, ularni maydalagichda maydalang.
• Yong'oqni mayda bo'laklarga maydalang.
• Tuxumni qaynatib oling, uchta tuxumdan oq va sarig'ini ajrating.
• Pishloqni maydalang, yarmini bezatish uchun qo'ying, qolgan pishloqda uchta maydalangan ikkita to'liq tuxum va sarig'i.
• Tuxum bilan pishloqli mayonez qo'ying, aralashtiring va hosil bo'lgan massani chuqur bo'lmagan va yopishqoq plyonka bilan qoplangan idishga soling, uni tekislang.

Tuzlangan bodringni ustiga qo'ying, biz uni qo'pol qirg'ich bilan maydalaymiz, tepasini mayonez to'r bilan yopamiz

Bodringni yong'oq bilan seping, yana mayonez to'rini tayyorlang, so'ngra seld qatlami va maydalangan tozalangan olma bor

• Endi biz keng plastinka qo'yamiz va idishni salat bilan ag'daramiz, lekin biz uni markazda emas, balki fotosuratda bo'lgani kabi engil chuqurchaga aylantiramiz.
• Biz ikkita tuxumdan oqni olamiz, uchtasi mayda maydalagichda va salatning sirtini to'liq emas, yarmidan ko'prog'ini yopamiz.

• Maydalangan lavlagi ustiga tuz qo'shing, mayonez qo'ying, aralashtiring va hosil bo'lgan lavlagi massasidan kardan odamning shlyapasini yasang.
• Endi biz oqsilning yarmini olamiz, uni shlyapaga surtamiz, bu pompom, va uni bekamu ko'st qilish uchun qolgan oqsil bilan yoping, biz mayda qirg'ichdan o'tkazamiz.

Salat deyarli tayyor, juda oz qoldi. Qolgan maydalangan pishloqdan qalpoqchaga lapel yasaymiz, shuningdek mayonez bilan qopqog'iga chiziqlar tortamiz. Biz kardan odamning ko'zlarini qalampir yoki zaytun, burun va tabassumni xom yoki qaynatilgan sabzidan qilamiz

Yangi yil dasturxoniga issiq go'shtli mazali taom

Agar siz Yangi yil 2020 uchun qanday issiq ovqat tayyorlash mumkinligini bilmasangiz, ayniqsa siz uchun oddiy, lekin juda mazali go'shtli taom uchun retsept mavjud. Bunday taom kalamush yilida berilishi kerak, u ko'plab mehmonlarni qondira oladi.

Tarkibi:

• 900 g qiyma go'sht;
• 2 piyoz;
• 2 ta kartoshka ildizi;
• 2 ta pomidor;
• 5 shirin qalampir;
• 200 g pishloq;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• 150 ml qaymoq.

Tayyorlanishi:

• Birinchidan, barcha sabzavotlarni tayyorlang, piyoz va kartoshkani tozalang, shirin qalampirning dastasini kesib oling va barcha urug'larni olib tashlang.
• Endi piyozni mayda kubiklarga kesib oling va maydalangan go'shtga quying. Go'sht yarim tayyor mahsulotni tovuq yoki aralash, ya'ni sigir va cho'chqa go'shtidan olish mumkin. Biz piyozdan afsuslanmaymiz, uning yordamida maydalangan go'sht suvli bo'lib chiqadi.

• Biz tuz va qalampir qo'shamiz, agar xohlasak, ta'mga va o'tlarga boshqa ziravorlar qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
• Bolgar qalampirini qalinligi 1,5 sm bo'lgan halqalarga kesib oling.

Kartoshkani qalinligi 0,5 sm uzunlikdagi doira shaklida kesib oling

• Va endi pomidor, biz ularni doira shaklida kesib tashladik.
• Biz shaklni olamiz, uni folga bilan yopamiz, pastki qismini yog 'bilan yog'laymiz va kartoshkani tekis qatlamga surtamiz, tuz sepamiz.
• Kartoshkaga shirin qalampir qo'ying va bolgar sabzavotining halqalarini maydalangan go'sht bilan yaxshilab to'ldiring.

Pomidorni tepaga qo'ying, pomidorni ozgina tuzlang va endi hamma narsani smetana bilan yog'laymiz

Biz idishni pechga 45 daqiqaga yuboramiz, harorat 190 ° C. Pishirishdan 10 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping. Agar xohlasangiz, tayyor bayramona taomni yangi o'tlar bilan bezang va stolga xizmat qiling.

Kalamush yili tug'ilgan keki

Kalamush yilida bayram stoliga har qanday shirinliklar berilishi mumkin, chunki bunday hayvon shirin hamma narsani yaxshi ko'radi. Ammo, agar siz haqiqatan ham mehmonlarni ajablantirmoqchi bo'lsangiz va yangi bekani xushnud qilmoqchi bo'lsangiz, lekin Yangi yil 2020 uchun siz kalamush shaklida pirojnoe yasashingiz mumkin. Va bu erda mastik bilan ishlashga to'g'ri keladi deb qo'rqmang, retsept juda oddiy.

Xamir uchun ingredientlar:

• 200 g un;
• 10 g pishirish kukuni;
• 3 tuxum;
• 10 g vanil shakar;
• 400 ml quyultirilgan sut;
• 80 g sariyog '.

Krem uchun:

• 400 ml qaymoq (33%);
• 3 tuxum;
• 200 g shakar;
• 60 g kraxmal;
• 300 g sariyog ';
• 10 g vanil shakar.

Bezatish uchun:

• 20 g qora mastik;
• 120 g oq mastik.

Bosqichma -bosqich fotosuratlar bilan pishirish:

• Un va pishirish kukunini chuqur idishga soling.
• Biz tuxumni alohida idishga solib, tuz, xushbo'y shakar qo'shamiz va quyultirilgan sut quyamiz. Silliq bo'lguncha mikser bilan urting.

• Sariyog'ini eritib, tuxum aralashmasiga quying va yana hamma narsani aralashtiring.
• Endi quruq ingredientlarni suyuq aralashmasiga to'kib tashlang va xamirni mikser yordamida ham yoğurun.

• Qog'ozdan shablonni kesib oling, fotosuratda bo'lgani kabi, o'lchami 17 dan 22 sm gacha, uni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga pergament bilan yoping.
• Xamirni tepaga qo'ying, qirralari shablon konturidan tashqariga chiqmasligi uchun tekis qatlamga tekislang.

Keyin biz shablonni o'zi olib tashlaymiz va xamirni o'choqqa yuboramiz va tortni 170 ° C haroratda pishguncha pishiramiz

Keyin biz shablondan 1 sm kesib tashladik va ustiga yangi pirojnoe pishiramiz. Kek uchun sizga yana 3 ta shunday tort kerak va barchasi 1 sm farq qiladi

• Qora mastikdan biz kelajakdagi kalamush uchun antenna yasaymiz va bo'sh joylarni quritib qo'yamiz.
• Krem uchun, qaymoqning yarmini idishga quying, tuxumga soling, kraxmal qo'shing va oddiy ko'pirtirish bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

• Qolgan kremning yarmini kichkina yirtqichlardan quying, vanilin va oddiy shakarni quying, olovga qo'ying.
• Shakar to'liq erigandan so'ng, elakdan kraxmalli qaymoq qo'shing, qalinlashguncha qizdiring.

• Keyin sariyog'ni to'g'ridan -to'g'ri issiq kremga soling va mikser bilan uring.
• Folga bilan yoping va salqin, keyin yana sovigan kremni urib oling.

Keklarni bir -birining ustiga qoziqqa soling, har birini qaymoq bilan, shu jumladan bo'lajak desertning barcha qirralarini surting

• Endi biz oq mastikni olib, uni qora rang bilan birlashtiramiz, qo'llarimiz bilan yaxshilab yoğuramiz, so'ngra rulon bilan o'rab olamiz.
• Biz keklarni yopamiz, tekislaymiz, ajinlar qolmasligi uchun qo'llarimiz bilan tekislaymiz, ortiqcha qismini kesib tashlaymiz.

Endi biz mastikadan quloq, burun, ko'z va dumni haykal qilamiz. Hech qanday murakkab narsa yo'q, hamma narsa oddiy. Keyin biz oldindan tayyorlangan mo'ylovlarni joylashtiramiz va haqiqiy qandolat mahsulotlari Yangi yil shoh asari tayyor

Kek kartoshkasi 2020 yilning ramzi sifatida

Agar siz hali ham pirojnoe pishirolmasangiz, unda siz Yangi yil 2020 uchun oddiyroq desert tayyorlashingiz mumkin. Bu qiziq kalamushlar shaklida bezatilgan kartoshka keklari. Bunday noziklik kalamush yilidagi bayram dasturxoniga eng mos keladi.

Tarkibi:

• 200 g qisqa pishiriqli pechene (shokolad);
• 140 g qovurilgan er yong'oqlari;
• 50 g sariyog ';
• 120 ml quyultirilgan sut (qaynatilgan);
• 20 ml konyak (konyak).

Sir uchun:

• 100 g shokolad (50%);
• 25 g sariyog ';
• 5 osh qoshiq sut.

Bosqichma -bosqich fotosuratlar bilan pishirish:

1. Qisqichbaqasimon shokoladli pechenelarni qo'lda yoki blender yordamida maydalang.
2. Biz shuningdek qovurilgan er yong'oqlarini blender bilan uzamiz va qum bo'laklariga quyamiz, aralashtiramiz.
3. Endi sariyog 'qo'ying, yana aralashtiring va qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun. Oxirida, agar xohlasangiz, konyak yoki konyak quying.
4. Olingan xamirni folga bilan yoping va muzlatgichga 25 daqiqaga yuboring.
5. Keyin biz shokolad massasini 7 ta teng qismga ajratamiz, har birini kaftlar orasidan qattiq to'pga aylantiramiz, so'ngra bir tomonini biroz cho'zamiz va barmoq bilan uchini bosamiz. Olingan keklarni pergamentga qo'ying.
6. Endi biz har bir tortni shishlarga qo'yamiz. Plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichga yana 25 daqiqaga qo'ying.
7. Shokolad, sut va sariyog'dan muz tayyorlang va u bilan tortlarni to'liq yoping.

Endi har qanday qandolat bezaklaridan biz kalamushlar uchun quloq, burun va ko'z yasaymiz. Tayyor desertni muzlashi to'liq muzlab qolishi uchun sovutib oling, xizmat qiling.

Yangi 2020 yilni kutib olish - bu mashaqqatli biznes, lekin endi siz kalamush yilida bayramona dasturxon uchun nimani qiziqarli va original tayyorlashingiz mumkinligini bilasiz. Hayvonning shafqatsizligi tufayli styuardessalarga retseptlarning katta tanlovi taqdim etiladi, lekin shuni esda tutish kerakki, kemiruvchilar o'tkir hidga olib keladigan mahsulotlarni, shu jumladan pishloqlarning ayrim turlarini va kuchli spirtni yoqtirmaydi.