Yangi yil jadvali: idishlarni chiroyli taqdim etish uchun 7 ta fokus

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Har qanday oziq -ovqat, tegishli sharoitda berilsa, yanada mazali bo'ladi. Va Yangi yil dasturxonida xizmat ko'rsatish san'ati asosiy rollardan birini o'ynaydi, chunki bayram ruhi tafsilotlardan iborat.

Oziq -ovqat tarmog'idagi "Super Chef" (12+) oshpazlik dasturining oshpazlari idishlarni o'ziga xos tarzda bezash bo'yicha o'z maslahatlari bilan bo'lishishdi.

1. Kelayotgan yilning ramzini eslang

Sharq taqvimiga ko'ra, 2018 yil - sariq Yer iti yili. Vaqt qahramonining stolga yoki uning yoniga o'rnatilgan haykalchasi, albatta, itni tinchlantiradi va omad keltiradi, lekin agar siz munajjimlar bashoratiga ishonmasangiz, bu shunchaki mehmonlarning teginishiga sabab bo'ladi.

123RF / Daria Artemenko

2. Kerakli idishlardan foydalaning

Xitoyda ular Itning hashamat va yaltirashga befarqligini aytishadi - bu hayvonni monoxrom buyumlar va chinni va shisha kabi oddiy materiallar ko'proq qiziqtiradi. Va bu erda ko'pchilik oshpazlar qadimgi munajjimlar fikriga qo'shilishadi, chunki bu dunyodagi deyarli barcha restoranlarda yozilmagan standart taom. Siz bunday plastinkada har qanday taomni idishlardan farq qilishi yoki rangli fonda "adashib ketishidan" qo'rqmasdan xizmat qilishingiz mumkin.

Va xizmat qilishdan oldin, plastinalarni pechda bir oz qizdirish kerak - shu tariqa taom ta'mi va xushbo'yligini saqlab, uzoqroq issiq bo'ladi.

3. Ranglarni aralashtiring

Yorqin tabiiy ingredientlar hatto klassik, uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan yangi yil taomlarini ham jozibali qiladi. Yaxshi variant-kontrastlardan foydalanish: yorqin qizil pomidor, sarg'ish makaron va qor-oq qovurilgan tuxum. Bu kombinatsiya tuxum va makaronning engil va unchalik bayramona kombinatsiyasidan ko'ra ancha jozibali ko'rinadi.

4. Bezang

Taomga tuzilish va rang qo'shish uchun retseptni o'zgartirishning hojati yo'q. Plitani o'tlar bilan bezang yoki qo'shimchalarni ishlating. Agar siz mehmonlar uchun italyan oshxonasidan biror narsa pishirishga qaror qilsangiz, sizga yangi rayhon yordam beradi, qora kunjut Osiyo voklari uchun juda mos keladi, va qaymoqli sho'rvalarga spiralda ozgina zaytun yog'i qo'shilishi kerak - xuddi shunday ko'rinadi eng yaxshi restoranlarning menyusida bo'lgani kabi.

123RF / Maksim Shebeko

Bir tishli gazaklarga yil ramzi tasvirlangan shish bilan xizmat qilish mumkin.

5. Qismlarni eng yaxshisi kichik qilib bajarish

Uchdan ikki qismi to'lgan idishlar, taomlar chekkasiga qo'yilganlarga qaraganda, ancha ishtahali ko'rinadi. Bu xizmat qilishning oltin qoidasi, uni doimo yodda tutish kerak.

6. Aksessuarlar chiroyli, lekin qachon to'xtash kerakligini bilish kerak

Gulchambarlar, boncuklar va Rojdestvo daraxti bezaklari sham olovida juda yaxshi miltillaydi, lekin o'ylab ko'ring - ular, albatta, stol va idish -tovoqlar bilan o'ralganmi? Quritilgan gullar va daraxtlarning shoxlari (xuddi shu archa) bilan boncuklar to'qilgan vaza ham bayramona, lekin undan ham amaliy echim bo'ladi.

123RF / Daria Artemenko

7. Xushbo'y hid yarating

Qarag'ay ignalari, mandarinlar, yangi pishirilgan mahsulotlar va pechda pishirilgan tovuq - bularning hammasi, ayniqsa ularning kombinatsiyasi mamlakatimizda Yangi yil bilan chambarchas bog'liq va o'z -o'zidan ishtahani keltirib chiqaradi. Biroq, bayramni kutish tuyg'usini yana bir nechta eslatmalarni qo'shish orqali kuchaytirish mumkin. Quritilgan olma, ziravorlar (darchin tayoqchalari, chinnigullar, zanjabil), yalpiz va oregano - bir so'z bilan aytganda, sizning tasavvuringiz va ta'mingizga mos keladigan har bir narsa sizning xushbo'y hidi bilan ketishi mumkin. Bu ingredientlarni to'qilgan savatga to'plang va keyin uni xonaga qo'ying. Bu xushbo'y shamlardan ko'ra ancha sog'lom.