Yangi yil oldidan yangi pomidorni saqlash usullari

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

Pomidorni yig'ib olgach, ko'pchilik uyda Yangi yil oldidan pomidorni qanday saqlash kerakligi bilan qiziqishadi. Bu g'alati emas, chunki siz bayram uchun o'z qo'llaringiz bilan o'stirilgan sabzavotlar bilan bayram qilmoqchisiz. Biz kvartirada va uyda pomidorning umrini uzaytirishning eng mashhur usullari haqida bilib olamiz.

Saqlash usullari va qoidalari

Bu sabzavotni saqlashning ko'plab usullari ma'lum. Har bir uy bekasi o'zi uchun eng mos usulni tanlaydi.

Keling, eng keng tarqalgan variantlarni ko'rib chiqaylik:

• quritish va quritish;
• muzlash (faqat quruq bo'lishi muhim);
• konserva;
• muzlatgichda yangi xatcho'p.

Oxirgi usul alohida qiziqish uyg'otadi. Biroq, bu qoidalarga rioya qilishni talab qiladi, chunki pomidor saqlashning maqbul sharoitlarini talab qiladi. Eng kichik qoidabuzarliklar, mahsulot tezda yomonlashib ketishiga olib kelishi mumkin.

Qiziqarli! Sabzi uyda qish uchun qanday saqlash kerak

Shunday qilib, uni yangi saqlash uchun quyidagilar zarur:

1. Harorat rejimiga rioya qilish. Harorat ko'rsatkichlari 8-11 daraja (pishgan pomidor uchun) va 13-20 daraja (sutli pomidor uchun) orasida o'zgarishi kerak.
2. Havoning namligi 90-95%atrofida bo'lishi muhim.
3. Toza havoga muntazam kirish (ya'ni muzlatgich yoki meva saqlanadigan xonani ventilyatsiya qilish kerak).
4. Yorug'lik etishmasligi (bu holda muzlatgichda saqlash muammolarga olib kelishi mumkin).

Agar siz xususiy uyda yashasangiz va uyda Yangi yilgacha pomidorni qanday saqlashni bilmasangiz, birinchi qadam - mukammal joyni tanlashdir.

Bunday holda, yuqorida ko'rsatilgan shartlarga rioya qilgan holda, u quyidagilarni bajaradi:

• garaj;
• podval;
• qabrlarga;
• veranda.

Ammo kvartiralarning aholisi quyidagi joylarga e'tibor berishlari kerak:

• balkon;
• lodjiya;
• kiler;
• vestibyul.

Siz mevalarni saqlashdan oldin yuvishingiz shart emas. Pishganidan so'ng, sirtda himoya qatlami paydo bo'ladi, bu ularni uzoq vaqt, hatto Yangi yilgacha saqlaydi. Agar siz uni yuvsangiz, sabzavotlar qisqa vaqt ichida chiriydi.

Mevalarning yaroqlilik muddati

Uyda yashil pomidor pishgan mevalarga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkinligini hisobga olish kerak. Biroq, ta'mi yomon bo'ladi, bu to'liq pishganidan keyin saqlash uchun tayyorlangan pomidor haqida aytish mumkin emas. Ko'p odamlar uchun ta'm muhim nuqta.

Qiziqarli! Koreya pomidorlari: eng mazali retsept

Shuning uchun siz quyidagi ko'rsatkichlarga e'tibor qaratishingiz kerak:

1. Qizil pomidorlar uch oygacha saqlanadi. Hammasi xilma -xillikka va hosil qanchalik ehtiyotkorlik bilan yig'ilganiga bog'liq.
2. Olti oygacha saqlanadigan quruq muzlatgichda muzlatilgan pomidor.
3. Quritilgan va quritilgan pomidorlarning saqlash muddati 4 oydan 8 oygacha o'zgarib turadi.
4. Idishdagi pomidor, temir qopqoq ostida, 3 yil turishi mumkin.

Agar siz katta pomidor hosilini yig'ib olgan bo'lsangiz, unda siz bir vaqtning o'zida bir nechta saqlash variantlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Agar biror narsa noto'g'ri ketsa va tajriba muvaffaqiyatli bo'lmasa ham, har qanday holatda ham, qandaydir variant yaxshi natija beradi.

Pomidorni saqlashning eng yaxshi usullari

Sabzavotlarni kichik qutida saqlash eng oson. Bu plastik yoki yog'och idish bo'lishi mumkin. Qutilar toza va quruq bo'lishi muhim.

Keling, ushbu variantni bosqichma -bosqich tahlil qilaylik:

1. Ekinlaringizni yig'ib oling. Mevalar kuchli va sog'lom bo'lishi kerak. Pomidorni yig'ish uchun optimal vaqt o'rtacha havo harorati 10 daraja Selsiy bo'ladi.
2. Pomidor quruq bo'lishi kerak, shuning uchun ularni shudring erigan paytda, butadan yig'ish yaxshidir.
3. Sabzavotlarni kattaligi, pishganlik darajasi bo'yicha saralash.
4. Mevalarni qutilarga, bir necha qatlamlarga katlayın.
5. Har bir qatlam somon, talaş, torf, piyoz qobig'i yoki perlit bilan sepilishi mumkin. Umuman olganda, ortiqcha namlikni yig'adigan har qanday material.
6. Agar siz chirigan pomidorni topsangiz, ularni darhol tashlab yuborish kerak. Aks holda, ular barcha mevalarning buzilishining asosiy sababiga aylanishi mumkin.

Pomidorlarni qog'ozga o'rash tavsiya etilmaydi. Mevalarni tekshirish qiyin bo'lgani uchun va siz buzilishning birinchi belgilarini sezmaysiz.

Xantal idishlarida saqlash

Bu usul mevani uzoq vaqt yangi saqlaydi. Ushbu usul uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Pomidorlarni tanlang, yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
2. Uch litrli idishni oling, yuving va quriting. U steril toza bo'lishi juda muhimdir.
3. Idishning pastki qismiga quruq xantal qo'ying, keyin pomidorni u erga qo'ying (juda qattiq emas).
4. Keyin mevalarni xantal bilan to'ldiring, chunki butun idish to'ldirilgan. Sizga taxminan 5-6 osh qoshiq konservant kerak
5. Keyin qutilarni metall qopqoq ostiga o'rab, sovuq joyga olib chiqish kerak.

Qiziqarli! Barrel kabi bankalarda tuzlangan pomidor

Ushbu yig'im -terim optsiyasi tufayli pomidorni ham kvartirada, ham xususiy uyda saqlash mumkin.

Mevalarni muzlatgichda saqlash

Bu holda, sabzavotlarni qog'oz sumkaga solgandan so'ng, ularni maxsus qutiga solib qo'yish kerak bo'ladi. Biroq, uy bekalarining fikri, muzlatgichdagi pomidorlarning saqlash muddati davom etmaydi, shuning uchun joy egallashning ma'nosi yo'q.

Xulosa qilib shuni ta'kidlaymizki, uy qurilishi pomidorlari har doim mazali bo'ladi. Umid qilamizki, bizning maslahatlarimiz uyda Yangi yil oldidan pomidorni qanday saqlashni aniqlashga yordam beradi.

Bonus

Matndan biz bilib oldik:

• Yangi yilgacha pomidorni salqin xonada saqlash kerak.
• Hech qanday shikastlangan pomidor qutiga tushmasligini ta'minlash muhim.
• Sovutgichni saqlash usuli xona saqlashdan farq qilmaydi.