Zig'ir urug'lari: foydalari va zarari

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Zig'ir - inson hayotining ko'plab sohalarida qo'llaniladigan o'simlik. Poyadan kundalik hayotda hamma joyda ishlatiladigan mato olinadi. Zig'ir mato yuqori kuch va aşınma qarshilik bilan ajralib turadi, u ekologik toza.

Bundan tashqari, o'simlikdan qimmatbaho yog 'olinadi - sog'lom yog'larga boy dietali mahsulot va ko'p miqdorda ozuqa moddalari. Zig'ir urug'lari ham tarkibi va harakatida o'ziga xosdir, uning foydasi va zarari bizni ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Zig'ir urug'ining kimyoviy tarkibi

Zig'ir urug'lari insoniyat tarixida eng ko'p ishlatilgan ovqatlardan biridir. Uning o'ziga xosligi shundaki, u kimyoviy tarkibi jihatidan oqsil miqdori bo'yicha go'shtdan kam emas, shuning uchun bu urug'lar go'sht etishmasligi davrida oqsil etishmasligini to'ldirish uchun ishlatilgan. Zig'ir urug'i oqsilida inson tanasi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha aminokislotalar mavjud. Masalan, bu aminokislotalar, masalan, leysin, lizin, valin va boshqalar.

Urug'lar tarkibida polisaxaridlar ham bor - ular inson tanasi energiya manbai sifatida ishlatadigan murakkab uglevodlar.

Buni topish oson: agar siz urug'larni suvga botirsangiz, ular bilan qoplangan rangsiz shilimshiqni ko'rishingiz mumkin. Bu uglevodlar. Shu bilan birga, urug'lar tarkibida kraxmal yo'q.

Urug'lar tarkibida ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar ham bor, ular inson salomatligi uchun zarur sog'lom yog'li kislotalardir. Urug'larning o'ziga xosligi shundaki, ular deyarli to'yingan kislotalarni o'z ichiga olmaydi - bu yog'lar inson ratsioni uchun kerak emas. Urug'lar Omega-3 kislotalariga boy, ular organizmdan yomon xolesterinni olib tashlashga yordam beradi. Linoleik kislota (Omega-3), shuningdek, qon bosimini barqarorlashtirishga, tomirlar spazmini yengillashtirishga va yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Zig'ir urug'lari, ba'zi sabablarga ko'ra, ularni dietasidan chiqarib tashlaganlar uchun baliq va dengiz mahsulotlariga yaxshi alternativ bo'ladi.

Zig'ir urug'ining afzalliklari

Zig'ir urug'lari tozalovchi ta'sirga ega: ular tanadan og'ir metallarni bog'lashga va olib tashlashga yordam beradi, parazitlar va ularning chiqindilarini olib tashlaydi. Ularning o'ziga xosligi shundaki, ular tarkibida, masalan, baliq yog'iga qaraganda ko'proq to'yinmagan yog'li kislotalar bor, lekin bu kislotalar yosh tananing to'liq rivojlanishi, kattalar tanasining barcha tizimlarining yaxshi muvofiqlashtirilgan ishlashi uchun zarurdir.

Shunday qilib, Omega-3 kislotalari yurak-qon tomir tizimi uchun zarurdir. Ular qonni yupqalashtiruvchi ta'sirga ega va bu yurak xastaliklari, shuningdek tromboz, aterosklerozning oldini oladi.

Uglevodli ovqatlar ko'p iste'mol qiladiganlar (biz oddiy uglevodlar haqida gapirayapmiz) ko'pincha selen iz elementida etishmaydi. Va bu element yurak -qon tomir tizimi salomatligi uchun juda muhim, u ham saraton xavfini kamaytiradi.

Urug'larda kaliy ko'p, bu ularni kaliy etishmasligini to'ldirish uchun ajoyib vositaga aylantiradi. Bundan tashqari, ushbu elementning mazmuni bo'yicha ular hatto bananlarni ham chetlab o'tishadi. Urug'lar tarkibidagi moy qondagi "yomon xolesterin" miqdorini kamaytiradi, qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi.

Urug'larning ichak va oshqozon uchun foydalari

Urug'lar tolaga boy, shuning uchun ular surunkali ich qotishidan aziyat chekadiganlarga yordam beradi. Tolalar tufayli ichaklarning ishi yaxshilanadi, uning shilliq pardasi tiklanadi. Urug'larni suvga botirganda qoplaydigan rangsiz shilimshiq shilliq pardaga yopuvchi ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ular oshqozon va ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi va oshqozon yarasi va gastritni davolashda ajralmas hisoblanadi.

Urug'larning shilimshiqligi oshqozon -ichak trakti shilliq qavatining yallig'lanish jarayonlarini kamaytiradi va og'iz orqali qabul qilingan moddalarning so'rilishini oldini oladi, zaharlanishga yordam beradi, dorilar ta'sir qilish muddatini oshiradi.

E'tibor bering, xom ashyoda polisaxaridlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun ularni maydalash maqsadga muvofiq emas. Shuning uchun, butun xom ashyodan shilimshiq bilan urug'larni infuzion qiling.

Zig'ir urug'iga zarar etkazish

Zig'ir urug'lari, ularning foydalari va zarari haqida gapirganda, shuni ta'kidlash kerakki, urug'larni bunday qabul qilishga hech qanday qarshi ko'rsatmalar yo'q. Biroq, ulardan foydalanish bo'yicha ba'zi tavsiyalar mavjud. Shuni yodda tutish kerakki, bu mahsulot ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga ega, shuning uchun uni ko'p miqdorda ishlatganda, siz tavsiya etilgan kunlik me'yordan oshib, jigarga ko'p miqdordagi yog'ni yuklashingiz mumkin.

Siz ta'mi o'zgargan urug'larni iste'mol qilmasligingiz kerak. Masalan, agar siz o'ziga xos hid va ta'mni his qilsangiz, unda siz bunday urug'lardan foydalanmasligingiz kerak. Oksidlanmasligi uchun ularni to'g'ridan -to'g'ri iste'mol qilishdan oldin maydalash tavsiya etiladi.

Urug'larni qanday iste'mol qilish kerak

Keling, ichak va oshqozon uchun urug'larni qanday olishni ko'rib chiqaylik. Siz ularni kefir bilan, kaynatma, infuziya, jele shaklida ishlatishingiz mumkin. Masalan, agar siz kasal oshqozon uchun tavsiya etilgan parhezga rioya qilsangiz, unda kefir bilan urug'larni nonushta qilish mumkin: buning uchun 100 ml kefirga 1 choy qoshiq qo'shiladi va och qoringa ichiladi.

Ichak va oshqozonni qanday tozalash kerak? Buning uchun siz damlamani tayyorlashingiz mumkin - bu tanani tozalashga yordam beradi, terining holatini yaxshilaydi. Bulyonni tayyorlash uchun 1 osh qoshiq xomashyo 0,5 litr qaynoq suvga quyiladi, past olovda 30 daqiqa qaynatiladi. Shundan so'ng, bulonni sovutish kerak, uni kuniga ikki marta och qoringa iliq holda ichish kerak.

Ichaklarni tozalash uchun, shuningdek, oshqozon -ichak trakti shilliq qavatining yallig'lanishini yengillashtirish uchun siz konvert effektli infuzion qilishingiz mumkin. Buning uchun 3 osh qoshiq xomashyo termosga quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi.

Uch soat turib olish, keyin tortni tortish va siqish kerak. Infuzionni ovqatdan oldin 30 daqiqa davomida oling.

Gastrit, oshqozon yarasi, ich qotishi, ichak buzilishi, jele yordam beradi. U infuzion tamoyiliga muvofiq tayyorlanadi - 1 osh qoshiq xomashyo 0,5 litr qaynoq suv bilan quyiladi, lekin uni 8 soat ichida sozlash kerak. Olingan jelega asal qo'sha olasiz. Ammo bu ichimlik pankreatitning o'tkir bosqichida tavsiya etilmaydi.