Qish uchun yashil piyozni qanday muzlatish kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Ovqatlaringizni qishda diversifikatsiya qilish va ularga quyoshli yozning tazelikini berish uchun yashil piyozni muzlatgichda muzlatib qo'yishni maslahat beramiz. Ushbu maqsadlar uchun Zip-Lock qulfli sumkalarni olish yaxshiroq, ular zichroq.

Xom ashyoni tayyorlash

Bu sumkalarda muzlatgichda qish uchun muzlatilishi kerak bo'lgan barcha mahsulotlar uchun majburiy tartibdir. Ishni boshlashdan oldin yashil piyoz naychalarida shikastlangan yoki kulrang joylar, quruq uchlari va mog'or yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tabiiyki, sabzavot iloji boricha yangi va yosh bo'lishi kerak.

Endi biz yashil tuklarni axlatdan ajratamiz va musluğun ostida yaxshilab yuvamiz. Matoga sochiq yoki elak qo'ying va suv to'kib tashlang. Muzlatgichda muzlatish uchun barcha tuklar quruq bo'lishi kerak, shunda ular bitta muzlatilgan to'pda yo'qolmaydi va rangi va tuzilishini yaxshi saqlaydi.

Oqartirish yo'q

Bu sumkalarda muzlatgichda qish uchun yashil piyozni muzlatishning juda oson usuli. Birinchidan, o'simlikning yashil qismini oq asoslardan ajratib oling, shunda massa bir xil rang va tuzilishga ega bo'ladi.

Kerak bo'ladi:

• o'tkir pichoq;
• kesish taxtasi;
• yashil piyoz tuklari;
• qulflangan sumkalar.

Tayyorlanishi:

• Piyoz patlarini mayda bo'laklarga buking. Zavodning nozik tuzilishiga zarar bermaslik uchun katta shamlardan qilmaslik yaxshiroqdir.
• Tayyorlangan ko'katlarni 1 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.

• Biz sumkalarni piyoz massasi bilan 2/3 ga to'ldiramiz, ularni tekislik bo'ylab to'g'rilab, havoni bo'shatamiz.
• Biz paketni mahkamlaymiz, muzlatgichga yuboramiz.

Vaqti -vaqti bilan biz zaxiralarni olib, silkitamiz, shunda piyoz doimiy bo'lak bo'lib qolmaydi.

Bo'shashgan

Bu holda, muzlatgichda qish uchun sumkalarda muzlatilgan piyoz o'zining yorqin rangini saqlab qoladi va ta'mi yumshoqroq bo'ladi. Bu birinchi taomlarga ham, har xil sovuq appetizatorlarga ham mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• har xil diametrdagi bir nechta idishlar;
• oziq -ovqat muz kublari;
• qaymoq;
• oziq -ovqat uchun sumkalar yoki qisqich bilan;
• yashil piyoz.

Tayyorlanishi:

Biz yosh patlarni yuvamiz va quritamiz, mayda halqalarga kesib tashlaymiz

• Biz pechka ustiga bir piyola suv qo'yamiz, qaynatamiz. Alohida idishda muzni musluk suvi bilan to'ldiring. Muz qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi.
• Biz ish qismini 5 daqiqa davomida issiq suyuqlikka tushiramiz, darhol olib tashlaymiz va darhol piyozni muzli suvga yuboramiz. Ushbu protsedura isitish jarayonini to'xtatishga yordam beradi, buning natijasida tuklar yorqin yashil rangini saqlab qoladi.
• Biz suyuqlikni to'kib tashlaymiz, bo'laklarni filtrga to'kib tashlaymiz. Endi ularni quritishgina qoladi. Ularda namlik qancha kam bo'lsa, ular ishlov beriladigan qismga shunchalik yaxshi ko'rinadi.

• Biz quritilgan xom ashyoni mahkamlagichli sumkalarga joylashtiramiz, slayderni 2/3 mahkamlagich bilan yopamiz va paketni stolga yoyib, qolgan havoni paketdan chiqaramiz.
• Ish qismini muzlatgichga yuboramiz.

Dastlabki 2-3 soat ichida muzlatgichdan piyoz solingan bo'shliqlarni olib tashlash va massa katta muz to'piga aylanmasligi uchun ozgina chayqatish kerak. Bo'shashgan muzlatilgan ovqatdan foydalanish har doim ancha qulaydir.

Sariyog 'bilanmi

Agar yupqa piyoz haddan tashqari ko'p bo'lsa, bu tayyorgarlik juda yaxshi. Bundan tashqari, muzlatgichda qishda sumkalarda shu tarzda muzlatilgan mahsulotni achchiq o'tlar bilan aralashtirib, keyin to'ldirish sifatida turli idishlarda ishlatish mumkin.

Masalan, tayyor achchiq sariyog 'bo'lagi tovuq rulolari yoki Kiev kotletlari uchun mos keladi.

Tarkibi:

• sariyog;
• yosh piyoz tuklari;
• oziq -ovqat paketlari (oddiy);
• sevimli ziravorlar va ziravorlar - xohlagancha va xohlagan miqdorda.

Tayyorlanishi:

Yuvilgan quritilgan patlarni va achchiq o'tlarni mayda to'g'rab oling. Agar arpabodiyon yoki maydanoz qo'shma muzlatish uchun ishlatilsa, ishlov beriladigan qismning ko'rinishini buzmasligi uchun barcha yirik poyalarni olib tashlash kerak

Tayyorlangan sabzavotlarni yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring

• Olingan bo'shliqni yopishqoq plyonka yoki folga yordamida mayda kolbasalarga aylantiramiz.
• Biz hamma narsani muzlatgichga bir necha soatga yuboramiz.
• Muzlatilgan massani bo'laklarga bo'linib, bir necha qatlamlarda sumkalarga soling. Uchta paket o'tlarning ta'mini saqlab qolishga yordam beradi va uni muzlatgichdagi boshqa ovqatlarga o'tkazishni oldini oladi.

Biz yashil yog'ni muzlatgichda saqlash uchun yuboramiz, kerak bo'lganda ishlatamiz.

Muzlatilgan piyozning yaroqlilik muddati

Muzlatgichda doimiy turish bilan mahsulot o'z ta'mini olti oyga yaqin saqlaydi. Agar qish uchun muzlatgichda yashil piyozni muzlatish bo'yicha barcha manipulyatsiyalar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, pechkani o'chirishdan oldin, sho'rva yoki sho'rvaga muzlatilgan bo'laklarni qo'shing. Keyin sovuq qish kunida tayyor taomning xushbo'y hidi sizga quyoshli yozni eslatadi.