Sovutgichda ovqatni qanday to'g'ri saqlash kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Ma'lumki, oziq -ovqat mahsulotlari kislorod va quyosh nuri, namlik etishmasligi yoki haddan tashqari ta'sirida saqlash vaqtida buziladi. Shuning uchun, uy muzlatgichi saqlash uchun ajoyib joy: u sovuq, quruq va qorong'i. Biroq, saqlash shartlarini kuzatish va muzlatgichda qaysi mahsulotni qancha vaqt saqlash mumkinligini tushunish kerak.

Nimani bilish muhim

Issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan mahsulotlar (pishloq, kolbasa, sariyog ') xom go'sht, baliq, sabzavot, tuxum bilan aloqa qilmasligi kerak. Yarim tayyor ovqatlar ham pishirilgan ovqatlardan alohida saqlanishi kerak.

Oziq -ovqat mahsulotlarini ochiq holda saqlash kerak, aksincha ularni yopishqoq plyonka bilan o'rash, plastik to'rva, plastmassa idishga joylashtirish yoki folga bilan o'rash kerak. Qadoqlash yoqimsiz hidlardan va qurib ketishdan himoya qiladi va uzoqroq saqlashga yordam beradi. Bu, ayniqsa, No Frost tizimiga ega muzlatgichlar uchun to'g'ri keladi.

Saqlash vaqtida muzlatgichda saqlanishi shart bo'lmagan bir qancha ovqatlar mavjud, masalan, konservalar. Kavanozni muzlatgichga qo'yishdan oldin saqlash shartlarini o'qing. Ko'pincha ochilmagan konservalar xona haroratida shkafda saqlanishi kerak.

Bundan tashqari, muzlatgichni ketma -ket hamma bilan yuklash elektr energiyasini ortiqcha sarflashga va havo aylanishiga to'sqinlik qilishi, boshqa mahsulotlarni saqlash sharoitlarini yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Odatda, muzlatgich har xil haroratga ega bo'lgan bir nechta zonalarga ega, ular muzlatgich uchun qo'llanmada ko'rsatilgan. Har xil ovqatlar uchun eng yaxshi saqlash joyini tanlashga harakat qiling.

Saqlash qoidalari

Eng past harorat eng yuqori tokchada saqlanadi - taxminan + 1-3 ° C, shuning uchun eng ko'p tez buziladigan oziq -ovqattvorog, smetana, pishloq, sariyog ', qaymoq, qaymoq, kek kabi. Sovuq kesmalar - kolbasa, dumba, qaynatilgan cho'chqa go'shti, füme go'sht - bundan oldin selofanga qadab qo'ygan holda, uni balandroq saqlash yaxshidir. Va bu erda tvorog polietilenga qadoqlamang, lekin uni shisha, seramika yoki emalli idishga o'tkazish yaxshidir. Sut va sut mahsulotlari ular eng yaxshi + 3-6 ° C haroratda saqlanadi, shuning uchun ularni eshikda ushlab turish mumkin emas, chunki ochilish va yopilish paytida undagi harorat doimo o'zgarib turadi.

Tayyorlangan ovqatlar muzlatgichning o'rta va pastki javonlarida bir -ikki kun saqlanishi mumkin. To'g'ri, ko'p idishlar uzoq muddatli saqlashga bardosh bermaydi, shuning uchun faqat yangi tayyorlangan sho'rva yaxshi ekanligini, suvda qaynatilgan bo'tqani muzlatgichda uch kungacha, sutni 24 soatdan ko'p bo'lmagan muddatda saqlash mumkinligini unutmang.

Xom go'sht yana muzlamaslik yaxshiroq - shu tufayli u ta'mi va suvliligini yo'qotadi. Shuning uchun, agar siz uni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, lekin yaqin kelajakda uni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichning ostiga laganda soling.

Sabzavotlar faqat muzlatgich tagida joylashgan maxsus idishlarda saqlang. Mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ularni plastik to'rva ichiga solmaslik yoki oldindan yuvish kerak emas. Saqlash muddatini ko'paytirish uchun kerakli namlikni saqlaydigan maxsus qopqoqli idishlardan foydalanish qulay. Ammo pomidor alohida saqlanadi - ular boshqa sabzavotlar yomonlashishi mumkin bo'lgan moddalarni chiqaradi. Hammayoqni dumini, kerak bo'lganda, yuqoriga qarab saqlash yaxshidir, ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan miqdorni kesib tashlamang, balki barglarini yirtib, qolganini tashqi varaqlarga o'rab qo'ying. Ammo siz xom kartoshkani muzlatgichga qo'ymasligingiz kerak - bundan uning ta'mi yomonlashishi mumkin.

Mevalar va mevalar eng yaxshi yuvilmagan va namlik o'tkazmaydigan idishda saqlanadigan sarimsoq chinnigullari bilan saqlanadi. Istisno - bu ananas, banan, granatalar - ular sovuqdan yomonlashadi.

Yashillar pastki tokchada saqlanadi. Agar siz dastani ho'l sochiq bilan o'rab, keyin yumshoq qilib plastmassaga o'ralgan bo'lsangiz, uni ikki -uch hafta saqlashingiz mumkin. Uzoqroq saqlash uchun barglarni chayish, maydalash, plastik idishga buklash va muzlatish kerak.

Tuzlangan bodring va tuzlangan bodring pastki tokchada yaxshi saqlang.

Tuxum eshikning maxsus uyalarida saqlang. Sovutgichdagi tuxumlarning saqlash muddati 3-4 hafta. U erda, eshikda, siz saqlashingiz mumkin konservalarxona haroratidan past haroratni talab qiladi. Eshikdagi tokchalar dori -darmonlarni (mahkam yopiq idishda) va ichimliklarni saqlash uchun ham qulaydir.

Shokolad muzlatgich kontrendikedir: soviganida uning yuzasida kondensat paydo bo'ladi, keyin quriydi va sirtini oq gul bilan qoplaydi.

Kichik maslahatlar

• Hech qachon muzlatgichga issiq ovqat qo'ymang! Ular to'liq sovishini kuting.
• Oziq -ovqat mahsulotlarini qadoqlashdan oldin, ularni va idishni sovutish uchun muzlatgichda alohida saqlash yaxshidir. Aks holda, tez orada paket ichida, ayniqsa sabzavotlarda, kondensatsiyalangan namlik paydo bo'ladi va ular yomonlashishi ehtimoli ko'proq.
• Agar muzlatgichingizda avtomatik muzdan tushirish tizimi bo'lmasa, muzni muzdan tushishini tezlashtirish uchun muzlatgich ostiga issiq suv solingan idishni qo'yishingiz mumkin. Muzni olib tashlash uchun hech qanday holatda metall buyumlar ishlatilmasligi kerak.
• Non muzlatgichda, shuningdek, bayramdan qolgan pirog, kek, ruloda mukammal saqlanadi.