Yangi 2019 yil uchun mazali gingerbread

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  novvoyxona

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• un
• sariyog '
• tuxum
• dolchin
• soda
• shakar
• suv
• asal
• zanjabil
• muskat yong'og'i
• tuz
• sir

Xushbo'y gingerbread - tishi shirin bo'lganlar uchun eng sevimli taomlardan biri. Ular har kuni ikki yonog'idan chayqalishga tayyor. Bundan tashqari, sirlangan mazali pishiriqlar Yangi yil bayram dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadi. Fotosurat bilan retseptdan foydalanib, hatto mukammal oshpazlik mahoratiga ega bo'lmaganlar ham yangi yil uchun muzqaymoq bilan gingerbread pishirishi mumkin.

Klassik retsept variant 1

An'anaga ko'ra, zanjabil maxsus xamirdan tayyorlangan mahsulotga qo'shiladi. Aslida, shuning uchun bu gingerbread nomi. Retseptni ta'mga qarab yaxshilash oson.

O'zingizning xohishingiz bilan sevimli ziravorlaringizni qo'shish kifoya:

• chinnigullar;
• kardamon;
• xushbo'y qalampir;
• muskat yong'og'i;
• qizilmiya.

Tajriba paytida asosiy narsa - bu haddan oshmaslik. Gingerbreadga qo'shimcha ta'm va xushbo'ylik qo'shilishi uchun 1 gramm etarli. Ovqat pishirish uchun biz mahsulotlarning oddiy ro'yxatini ishlatamiz.

Komponentlar:

• bug'doy uni - 450 g;
• sariyog ' - 100 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• doljin, maydalangan - 4 g;
• pishirish soda - 3 g;
• shakar - 250 g;
• suv - 10 ml;
• asal - 60 g;
• zanjabil, maydalangan - 2 g;
• maydalangan yong'oq - 2 g;
• tuz - 1 g;
• gingerbread muzi (bezatish uchun) - 100 g.

Tayyorlanishi:

Mumkin bo'laklardan qutulish uchun unni elakdan o'tkazing. Bu harakatni e'tiborsiz qoldirmaslik yaxshiroqdir. Unga rahmat aytganda, un kislorod bilan to'yingan va havodor bo'ladi

Biz suvni olovga qo'yamiz, qaynatamiz. Vaqtni boy bermaslik uchun qo'shni yondirgichga quyilgan qumni boshqa idishda eritib yuboring. Vaqti -vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtirishni unutmang. U siropga aylana boshlagach, gazni minimal darajaga tushiring. Shakar butunlay erishi va karamel rangini olishi kerak

• Shakar siropiga qaynoq suv quying, massani yaxshilab aralashtiring. Karamel pufakchalar bilan qoplangan va qalinlasha boshlagach, idishni issiqdan olib tashlang.
• Endi navbat - sariyog 'qo'shish, biz qilayotgan ish. To'liq eriguncha yana spatula bilan aralashtiring.

• Biz ziravorlar qo'shamiz, tarkibini silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Massa boy to'q jigarrang rangga ega bo'ldi. Biz uni to'liq soviguncha qoldiramiz.
• Biz asal bilan tanishtiramiz, aralashtiramiz.
• Tuxum sarig'ini qo'shing va yana aralashtiring.

• Unni mayda bo'laklarga to'kib tashlang, shunda massa shunchalik qalinlashadiki, uni spatula bilan burish imkonsiz bo'ladi, uni stolga qo'ying.
• Ish joyini ko'p miqdorda un sepib tayyorlang.
• Xamirni yumshoq harakatlar bilan yoğurun, qirralarini markazga burang, unni tiqing.
• Parcha qo'llaringizga yopishishni to'xtatishi bilan xamir tayyor bo'ladi. Bunday holda, mustahkamlik keskin bo'lmasligi kerak.
• Biz to'p hosil qilamiz, uni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichga bir kechaga qo'yamiz.
• Kerakli vaqt o'tganidan so'ng, biz sovuqdan xamirni chiqaramiz, kichik qismini yirtib tashlaymiz, pergament qog'ozga qo'yamiz va yoğuramiz.

• Biz uni qalinligi 4 mm bo'lgan qatlamga aylantiramiz. Shakllarni qoliplar bilan kesib oling. Biz so'qmoqlarni tashlamaymiz, ularni keyingi o'rash uchun asosiy to'pga aylantiramiz.
• Pishirish varag'ini teflon mat bilan yoping (pishirish uchun silikon qog'oz). Oshpazlar pergamentdan foydalanishni tavsiya etmaydi, chunki pishirilgan mahsulotlar yopishib qolishi mumkin.

• Gingerbreadni pishirish varag'iga qo'ying, 10 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
• Ular oltin rangga ega bo'lib, biroz ko'tarilganda, biz ularni pechdan chiqaramiz va stolga bir -biridan alohida qo'yamiz. Bir oz sovib tursin.

Qandolat moslamasi yordamida pishirilgan mahsulotlarni muz bilan bezang. Agar bu qo'lda bo'lmaganida. Oddiy kesilgan plastik to'rva bilan almashtiring

Bu biz olgan fotosuratdagi ushbu retsept bo'yicha muzlatilgan gingerbread pechene. Yangi yil uchun ular nafaqat shirin stolni, balki Rojdestvo daraxtini ham bezashlari mumkin.

2 -variant

Gingerbread tayyorlash juda qiziqarli jarayon. Bolalar unda katta zavq bilan qatnashadilar. Tematik kiyimda mazali haykalchalarni "kiyintirish" ga yordam berish. Har qanday bayramda, ayniqsa, Yangi yil uchun pishirish ajralmas hisoblanadi. Xato qilmang va hamma narsani to'g'ri bajaring, fotosurat bilan retsept yordam beradi.

Komponentlar:

• sariyog ' - 115 g;
• shakar - 65 g;
• tuxum - 1 dona;
• asal - 150 g;
• doljin va zanjabil - har biri 1 osh qoshiq;
• chinnigullar - 0,5 choy qoshiq;
• soda - ½ osh qoshiq;
• un - 400 g.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog 'va shakarni mikser bilan urting, asta -sekin tuxum, asal, ziravorlar qo'shing.
2. Aralashmani silliq bo'lguncha eng yuqori tezlikda uring. Siz buni oddiy cho'tka bilan qilishingiz mumkin.
3. Soda bilan ozgina oldindan elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Xamir itoatkor bo'lgach, biz keyingi harakat uchun stolga massani tarqatamiz.
4. Biz to'p hosil qilamiz, uni plyonka bilan o'rab olamiz va muzlatgichga kamida bir soat qo'yamiz. Ideal holda, zanjabilli non sovuqda qancha ko'p vaqt sarflasa, shunchalik egiluvchan bo'ladi.
5. Biz xamirni chiqaramiz, pergamentga qo'yamiz, qalinligi 5 mm bo'lgan qatlamni yoyamiz, shakllarni kesishga o'tamiz.
6. Pechda 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.

Agar siz krujkali pishiriqlarni yoqtirmasangiz, ularni 5 daqiqa oldin chiqarib oling. Choynakni qo'ying va uy ahliga qo'ng'iroq qiling. Ajablanarlisi mazali pishiriqlar tayyor, siz ularni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Qaymoqli zanjabil

Bu sirlangan gingerbread pechene retsepti klassikdan farq qiladi. Yangi yil uchun sizga aynan shu narsa kerak. Suratga qarang, qanday go'zallik chiqadi. Pishirish kukuni etishmasligiga qaramay, pishirilgan mahsulotlar mazali, yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Komponentlar:

• sariyog ' - 300 g;
• asal - 100 g;
• shakar - 1 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• aroq (konyak bilan almashtirilishi mumkin) - 2 osh qoshiq. l. Spirtli ichimliklar pishirish kukuni o'rnini bosadi;
• maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq. l.;
• chinnigullar va doljin - har biri 1 osh qoshiq;
• premium un - 700 g.

Tayyorlanishi:

1. Suv hammomida asal, sariyog 'va shakarni eritib oling. Olingan aralashmani qolgan ingredientlar bilan birlashtirishdan oldin uni 80 C ga qadar sovutib oling.
2. Biz unni birdaniga emas, balki qismlarga qo'shamiz, aks holda xamir elastikligini yo'qotadi.
3. Biz uni muzlatgichga 3 soatga yuboramiz.
4. Biz uni chiqaramiz, qatlamga aylantiramiz, qoliplar yordamida turli xil shakllarni kesib tashlaymiz, pishirish varag'iga qo'yamiz, pechda 180 ° C da 7 daqiqa pishiramiz.

Gingerbread kukilariga haqiqiy bayramona ko'rinish berish uchun biz to'ldirilgan muzdan foydalanamiz. Ko'pincha oshpazlar oziq -ovqat ranglarini ishlatishadi, lekin ularni kakao kukuni, zerdeçal, qalampir, ismaloq, sabzi va lavlagi sharbati bilan almashtirish mumkin.

Surat bilan retsept bo'yicha muzli zanjabilli non tayyor. Ular do'stlar va oilalarga Yangi yil sovg'asi sifatida taqdim etilishi mumkin. Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat.