Yangi yil 2020 uchun o'z qo'llaringiz bilan mazali gingerbread pechene

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  novvoyxona

• Pishirish vaqti:

  2 soat

Tarkibi

• un
• shakar
• dolchin
• zanjabil
• muskat yong'og'i
• Chinnigullar
• tuz
• soda
• sariyog `
• asal
• tuxum

Mazali, xushbo'y va chiroyli gingerbread bo'lmagan qanday yangi 2020 yil! Bunday xamir ovqatlar nafaqat bayram dasturxoniga qo'yilishi, balki yangi yil daraxti uchun bezak sifatida ham ishlatilishi mumkin. Biz o'z qo'llaringiz bilan pishiradigan gingerbreads fotosuratlari bilan bir nechta retseptlarni taklif etamiz.

Gingerbread

Agar sizning oilangiz gingerbreadni yoqtirmasa ham, hamma yangi 2020 yil uchun pishirilgan fotosurat bilan taklif qilingan retseptdan mamnun bo'ladi. Bunday noziklikni bolalar bilan tayyorlash mumkin, ular o'z qo'llari bilan xamirdan tematik figuralarni kesishni yaxshi ko'radilar. Mazali taom juda mazali bo'lib chiqadi va uyni yaqinlashib kelayotgan bayram aromati bilan to'ldiradi.

Tarkibi:

• 350 g un;
• 150 g shakar;
• 5 g maydalangan doljin;
• 5 g zanjabil;
• bir chimdim muskat yong'og'i;
• bir chimdim chinnigullar;
• Soat L. soda;
• bir chimdik tuz;
• 100 g sariyog ';
• 50 ml asal;
• 1 tovuq tuxumi.

Tayyorlanishi:

1. Sovuq sariyog'ni kub shaklida kesib oling va uni un, soda, dolchin, muskat yong'og'i, zanjabil, soda, chinnigullar va asal bilan blender idishiga yuboring.
2. Unning bo'laklari bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring va stolga qo'ying.
3. Markazda biz kichik tushkunlik qilamiz, tuxumni haydab chiqaramiz, to'pga to'plangan xamirni yoğuramiz, uni plastmassaga o'rab, muzlatgichga yarim soatga yuboramiz. Agar xamir parchalanib ketsa, un massasi to'pga to'plangunga qadar 1 choy qoshiq sovuq suv qo'shing.
4. Keyin biz sovutilgan xamirni chiqaramiz, qalinligi kamida 1 sm bo'lgan qatlamga aylantiramiz va qoliplardan har qanday yangi yil figuralarini kesib tashlaymiz. Agar zanjabil noni Rojdestvo daraxti uchun bezak sifatida ishlatilsa, biz har bir mahsulotda darhol kichik teshiklar qilamiz.
5. Biz raqamlarni pergament bilan pishiriladigan varaqqa o'tkazamiz va 15 daqiqa davomida pechga yuboramiz, harorat 170 ° C.
6. Tayyor gingerbreadni 5 daqiqa sovutib oling, so'ngra panjaraga o'tkazing.

Bezatish uchun siz tuxum oqidan sirka yasashingiz mumkin, biz uni 150 g chang shakar va 3 tomchi limon sharbati bilan maydalaymiz. Muzni qandolat xaltasiga soling va muzlab qolguncha gingerbread pishirig'ini bezang.

Asal gingerbread

Rossiyada asal keklari har doim o'yin -kulgi va bayramning ramzi hisoblangan. Shunday qilib, Yangi 2020 -yil ham yaxshi kayfiyatda o'tishi uchun sizga o'z qo'llaringiz bilan bunday pishiriqlarni pishirishni taklif qilamiz. Fotosurat bilan taklif qilingan retsept juda oddiy, asal, doljin va limon bu erda mukammal birlashtirilgan.

Tarkibi:

• 200 ml suyuq asal;
• 200 g sariyog ';
• 100 g shakar;
• 1 limon;
• 400 g un;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• 1 osh qoshiq soda;
• 2 osh qoshiq maydalangan doljin;
• ta'mga ko'ra maydalangan chinnigullar;
• ta'mga qarab tuz;
• 100 g quyuq shokolad (bezatish uchun).

Tayyorlanishi:

Idishga asal va eritilgan sariyog 'tushiring, aralashtiring

• Biz tovuq tuxumlarini sarig'i bilan ajratamiz, biz ularni shakar bilan maydalaymiz, shuningdek, ko'pik bo'lguncha uramiz.
• Va endi sariyog 'va asal aralashmasiga ko'pirtirilgan sarig'i va oqini qo'shing, shuningdek yarim limonning qobig'ini qo'shing.

• Keyin, olingan massaga qismlarga un qo'shing va zich va qattiq xamir yoğurun.
• Xamirni bulka qilib, folga bilan o'rab, muzlatgichga 2 soatga qo'ying.
• Keyin biz sovutilgan xamirni qatlamga aylantiramiz va shablon yordamida har qanday yangi yil raqamlarini kesib tashlaymiz.

Biz xamir blankalarini pergament bilan pishiriladigan varaqqa o'tkazamiz va pechga 10-15 daqiqa, harorat 180 ° C ga qo'yamiz

• Tayyor zanjabilni olib, salqinlaymiz.
• Bezatish uchun quyuq shokoladni suv hammomida eritib oling. Siz gingerbreaddan Yangi yil gulchambarini yasashingiz mumkin, buning uchun biz rangli mahsulotlarni oltin sim bilan mahkamlaymiz.

Qiziqarli! Yangi 2020 yil uchun oddiy va mazali sendvichlar

Kuygan shakar bilan zanjabil pishiriqlari

Yangi 2020 yil uchun o'z qo'llaringiz bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan zanjabilli fotosuratlar bilan oddiy, ammo g'ayrioddiy retsept - bu kuygan shakar variantidir. Pishgan mahsulotlar g'ayrioddiy rangga ega bo'lib, juda yumshoq, mazali va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 100 g shakar;
• 150 ml asal;
• 1, 5 -modda. l. ziravorlar aralashmasi;
• 150 g sariyog ';
• 1 tovuq tuxumi;
• 50 ml qaynoq suv;
• 1 osh qoshiq soda;
• 350 g un.

Sir uchun:

• 1 tovuq tuxumi;
• 170 g muzli shakar;
• 1 osh qoshiq sirka (9%);
• oziq -ovqat ranglari.

Tayyorlanishi:

• Biz pishirish soda qo'shilganda, uning tarkibi qochib ketmasligi uchun qalin dipli va baland devorli qozonni olamiz. Shunday qilib, qozonga shakar quying, olovga qo'ying va to'liq eriguncha ushlab turing.
• Keyin biz olovdan olib tashlaymiz, eritilgan donador shakarga qaynoq suv quyamiz, shuningdek asal quyamiz va xohlagan ziravorlarimizni to'ldiramiz. Bu doljin, chinnigullar, zanjabil yoki muskat yong'og'i bo'lishi mumkin.

• Biz olovga qaytamiz va soda qo'shamiz, qo'shgandan keyin massa ko'piklanadi va bu erda siz hamma narsani to'xtamasdan aralashtirishingiz kerak.
• Endi sariyog 'bo'laklarini qo'ying va u to'liq erishi bilan panani olib tashlang va tarkibini 60 ° C haroratgacha sovutib qo'ying.

• Keyin, tuxumni haydab, yana hamma narsani tez aralashtiring, aks holda tuxum shunchaki kıvrılır. Keyin qismlarga un qo'shing va zich xamirni yoğurun.
• Xamirni folga bilan o'rab, muzlatgichga bir kunga qo'yamiz. Aytgancha, bunday xamirni salqin joyda 3 haftagacha xavfsiz saqlash mumkin.

Shundan so'ng, biz xamirni qalinligi 4 mm bo'lgan qatlamga aylantiramiz va qoliplardan foydalanib, gingerbread pechenelarini kesib tashlaymiz, biz ularni pishirish varag'ida 8 daqiqa davomida 200 ° C haroratda pishiramiz

• Tayyor gingerbreadni sovutib, ulardan qog'ozni olib tashlang.
• Endi biz sir uchun barcha ingredientlarni olamiz, aralashtiramiz, kerakli ranglarga bo'yab, pishirilgan buyumlarni bezaymiz.

Yaltiroq porlamasligi uchun bitta sir bor: uni qo'llaganimizdan so'ng, biz zanjabil pishiriqlarini 50 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 5 daqiqaga yuboramiz. Bu sirni tez quritadi va porlaydi

Tula gingerbread

Gingerbread - bu katolik Rojdestvo bayramining atributidir, lekin Rossiyada Tula gingerbread har doim pishirilgan bo'lib, uning tarixi 300 yildan oshadi. Va an'analardan chetda qolmaslik uchun biz Tula gingerbread fotosurati bilan retseptni taklif qilamiz, uni Yangi yil 2020 uchun o'z qo'llaringiz bilan pishirasiz.

Tarkibi:

• 150 ml asal;
• 2 tuxum;
• 80 g sariyog ';
• 120 g shakar;
• 2 osh qoshiq maydalangan doljin;
• 1 osh qoshiq soda;
• 300 g un (+ qo'shish uchun);
• 200 g qalin murabbo.

Sir uchun:

• 2 osh qoshiq. l. sut;
• 4 osh qoshiq. l. muz shakar.

Tayyorlanishi:

Tuxumni idishga soling va oqsillarini sarig'i bilan muntazam ko'pirtirish bilan birlashtiring

Endi sariyog ', asal qo'shing, ta'mga shakar, soda va doljin qo'shing, aralashtiring va hamma narsani suv hammomiga yuboring

• Shakar va sariyog 'to'liq erishi bilanoq, un qo'shing va olovda ushlab turing, shunda hamma bo'sh va quruq ingredientlar bir hil massaga to'liq qo'shiladi.
• Shundan so'ng, biz massani un sepilgan stolga o'tkazamiz, sovushiga ozgina vaqt beramiz va faol yoğurishni boshlaymiz, agar kerak bo'lsa un qo'shamiz. Xamir yumshoq bo'lib, plastilin kabi bo'lishi kerak. Bu ozgina yopishqoq bo'lishi mumkin, chunki bu erda asal bor, shuning uchun siz bu haqda unutmasligingiz kerak, shuning uchun xamirni un bilan urishingiz shart emas, aks holda zanjabil quriydi.

Endi biz xamirni ikkita teng qismga ajratamiz, bir qismini to'g'ridan -to'g'ri pergamentga 5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz, sirtini shirin va nordon ta'mli qalin murabbo bilan yog'laymiz. To'ldirish juda shakar bo'lmasligi kerak - olxo'ri, olma yoki qora smorodina murabbo bo'ladi

• Keyin biz ham xamirning ikkinchi yarmini qatlamga suramiz, murabbo ustiga qo'yamiz, qirralarini bosamiz va jingalak pichoq bilan kesib tashlaymiz. Xamir qoldiqlaridan siz raqamlarni kesib, gingerbread yuzasiga istalgan tartibda qo'yishingiz mumkin.
• Endi biz mahsulotni pishirish varag'iga to'g'ridan-to'g'ri pergamentga qo'yamiz va pechga 30-40 daqiqaga yuboramiz, harorat 180 ° C.

Tayyor gingerbreadni muz bilan yog'laymiz, buning uchun sutni shakar kukuni bilan aralashtiramiz, 3-4 daqiqa davomida olovda qizdiramiz va hosil bo'lgan sirop bilan pishirilgan mahsulotlarni namlaymiz. Gingerbread butunlay salqin bo'lgach, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Qiziqarli! Mazali uy qurilishi jo'xori uni pechene retseptlari

Gingerbread lebkuchen

Lebkuchen gingerbread - bu an'anaviy Rojdestvo pishirig'i, uning retsepti har bir nemis oilasida ma'lum. Bu xamir ovqatlar ajoyib hidga ega, chunki bu erda juda ko'p ziravorlar ishlatiladi.

Yangi 2020 yil uchun fotosuratda bo'lgani kabi o'z qo'llaringiz bilan bunday gingerbread pechene pishirishga harakat qiling va siz sovuq qish oqshomlarida sizni iliqlantiradigan mazali taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• 500 g un;
• 150 ml asal;
• 100 g oq shakar;
• 100 g qamish shakar;
• 100 g sariyog ';
• 1 ta katta tuxum (yoki 2 ta kichik);
• 1, 5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• ½ osh qoshiq soda;
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq doljin;
• ½ osh qoshiq muskat yong'og'i;
• ½ osh qoshiq maydalangan chinnigullar;
• ½ osh qoshiq er yulduzli qizilmiya;
• ½ osh qoshiq er qizilmiya;
• ½ osh qoshiq maydalangan zanjabil;
• 50 g bodom;
• muzlash uchun quyuq shokolad (ixtiyoriy).

Tayyorlanishi:

1. Biz qozonga sariyog 'yuboramiz, ikki xil shakar qo'shamiz va asal quyamiz.
2. Biz tarkibni sariyog 'eriguncha va shakar to'liq eriguncha olovda ushlab turamiz, lekin hech qanday holatda aralashmani qaynatib olmang.
3. Endi biz asal aralashmasiga ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan barcha ziravorlarni elakdan o'tkazamiz. Shundan so'ng, biz soda bilan pishirish kukuni to'ldiramiz, tuxum qo'yamiz, aralashtiramiz, bo'laklarga un qo'shamiz va xamirni yoğuramiz.
4. Shundan so'ng, biz xamirni sumkaga solamiz va muzlatgichda bir necha soatga qoldiramiz, yoki butun tun yaxshiroq.
5. Keyin biz zanjabil nonining asosini olib tashlaymiz, uni xona haroratiga olib kelamiz va qalinligi kamida 1 sm bo'lgan qatlamga aylantiramiz.
6. Endi biz xamirdan raqamlarni kesib, pergament bilan pishirish varag'iga va pechda 12-15 daqiqa, harorat 175 ° C ga qo'yamiz.
7. Agar xohlasangiz, tayyor gingerbreadni shokoladli muz bilan bezang, buning uchun biz quyuq shokoladni olib, bo'laklarga bo'lib, pechka yoki mikroto'lqinli pechda eritamiz.

Ko'p mamlakatlarda gingerbread - bayram dasturxonining bezagi. Shunday qilib, siz an'analarni saqlab qolishingiz va Yangi yil 2020 uchun o'z qo'llaringiz bilan mazali va chiroyli taomlarni pishirishingiz mumkin. Aytgancha, zanjabilli pechene qolipga solinishi mumkin (ular ko'pincha shimoliy mamlakatlarda pishiriladi), chop etiladi, agar mahsulotlarni tayyorlash uchun maxsus gingerbread taxtasi ishlatilsa va pechenyega o'xshab kesilsa, ular har xil shaklda pishiriladi. raqamlar va sir bilan bezatilgan, oq yoki rangli.