Olma bilan mazali va oddiy charlotte

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  shirin

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• olmalar
• un
• shakar
• tuxum
• limon
• o'simlik moyi
• shakar kukuni

Tandirda pishirilgan olma bilan mazali va oddiy charlotta retseptining siri to'g'ri ingredientlar va ularning nisbatlarida yotadi. Ushbu pishiriqning ko'p qirraliligi va arzonligi bir necha avlod uy bekalari tomonidan isbotlangan, ular mashhur pechene va suvli mevalarni mashhur desertda birlashtirishga muvaffaq bo'lishgan.

Klassik charlotta

Olma bilan sharlotta tayyorlashning eng oddiy va eng tanish retsepti kichik mahsulot to'plamidan tayyorlanadi. Hatto boshlang'ich uy bekasi, agar klassik retseptga rioya qilsa, pechda mazali pirogni oson va tez pishirishi mumkin.

Tarkibi:

• 4 ta katta tuxum;
• 1 stakan shakar (250 ml);
• 1 stakan premium un;
• 3 olma (shirin va nordon);
• ⁄ qismli limon;
• shakl uchun o'simlik yog'i;
• bezatish uchun muz shakar.

Retsept:

Tuxumni chuqur idishga aylantiring, shakar qo'shing

Qalin, ko'pikli massa hosil bo'lguncha ko'pirtiring. Elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang, ko'pirtirish yoki mikser bilan muloyimlik bilan aralashtiring

Yuvilgan olmalarni tozalang, yadrolarni urug'lar bilan olib tashlang. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling, limon sharbati seping

Mog'orni o'simlik yog'i bilan yog'lang, xamirning yarmini qo'ying. Olma bo'laklarini uning ustiga yoyib, bo'laklar orasida minimal bo'shliqlar qoldiring

Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang, kelajakdagi pirojnoe yuzasini tekislang

• Pechni 180 C ga oldindan qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar charlottani kamida 30 daqiqa pishiring. Tayyorlikni tish pichoq bilan tekshiring.
• Shakar kukuni bilan nozik desert seping, yangi rezavorlar bilan bezang.

Asosiy retsept, xohishiga qarab, turli xil lazzatlar va aromalar bilan to'ldirilishi mumkin: dolchin, vanillin, zanjabil, kardamon, chinnigullar va limon qobig'i.

Olma va dolchin bilan Sharlotta

Bu sharlotta retseptida ishlatilgan vanilin, doljin va lazzat shirinlikka o'ziga xos xushbo'y hid va ta'm beradi. Oddiy pechda pishirilgan olma pirogi-bu uy yig'ilishlari yoki kutilmagan mehmonlar uchun ajoyib tez pishirish variantidir.

Tarkibi:

• 150 g bug'doy uni;
• 100 g sariyog '(shuningdek, mog'orni moylash uchun kichik bo'lak);
• 5-7 tovuq tuxumi;
• 500 g shakar;
• bir chimdik tuz;
• 5-8 olma;
• 2 osh qoshiq sitrus qobig'i;
• 2 osh qoshiq. l. jigarrang shakar;
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• bezatish uchun shakar shakar;
• vanilin va maydalangan doljin ta'mga qarab.

Retsept:

• Pishirish vaqtini tejash uchun kerakli ingredientlarni tayyorlang.
• Oqlarni sarig'idan ajrating. Oq va shakarni mustahkam cho'qqilargacha ko'pirtiring (qulaylik uchun shakar kukuni ishlatilishi mumkin). Yengil ko'pik bo'lguncha sarig'ini tuz bilan ishqalang.

Olingan massalarni muloyimlik bilan aralashtiring. Issiq eritilgan sariyog 'tushiring va mikser bilan uring

Tuxum va sariyog 'aralashmasiga elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang. Vanil va limon (apelsin) qobig'ini qo'shing, xamirni muloyimlik bilan aralashtiring. Hech qanday bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling va massa bir hil

Olmani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Meva yarmini kesib oling, yadrolarni olib tashlang. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va rangini saqlab qolish uchun limon sharbati bilan seping

Pishirish idishini sovuq sariyog 'bilan surting va un bilan ozgina changlang

Xamirni to'kib tashlang, shunda u mog'orning 1/3 qismini oladi

Olmani unga botirib, yuzasiga qo'ying

Qolgan xamirni meva qatlami ustiga to'kib tashlang. E'tibor bering, pishirilgan mahsulotlar hajmi oshadi. Shuning uchun, formaning chetlariga kamida 2-3 sm qolishi kerak. Olma tilimlari bilan yuqori qismini bezab, chiroyli naqsh hosil qiling

Olmani jigarrang shakar va doljin bilan mo'l -ko'l seping. Taomni 170 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, texnikaning imkoniyatlari va ishlatilgan idishning balandligiga qarab, shirinlikni 40-50 daqiqa davomida pishiring

Tayyorlikni xamirga botirgandan keyin quruq qolishi kerak bo'lgan yog'och shish bilan tekshiring. Xushbo'y balonga shakar shakar seping

Pishirilgan pishirilgan mahsulotlar bilan muzqaymoq to'plari yoki krem -bruleyga xizmat qiling. Qo'shimcha va bezak sifatida siz pechene pishiriqlari va olma bilan birlashtirilgan karamel sousidan foydalanishingiz mumkin.

Sharlotta olma bilan frantsuz tilida

Olma bilan shimgichli pirojnoe uchun frantsuzlarning asl retsepti xamirga xushbo'y konyak yoki quyuq rom qo'shishni o'z ichiga oladi. Og'izda bo'shashgan, havodor va eriydigan shirin pishirilgan mahsulotlarning asosiy xususiyatlari.

Tarkibi:

• 2 shirin va nordon olma;
• 150 g un;
• 2 ta tovuq tuxumi;
• 100 g sariyog ';
• 200 g shakar (ortiqcha 2 osh qoshiq sepish uchun);
• 1 osh qoshiq vanil ekstrakti;
• 3 osh qoshiq. l. konyak (rom, konyak);
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1/4 osh qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni (tortni bezash uchun).

Retsept:

• Kerakli ovqatni tayyorlang, xamir uchun sariyog 'yumshashi kerak.
• Bir piyola ichida ko'p miqdordagi ingredientlarni aralashtiring: un, tuz va pishirish kukuni.

Sariyog 'va shakarni silliq bo'lguncha uring

Sariyog ' / shakar aralashmasiga tuxum (birma -bir) qo'shing va mikser bilan urib oling

Vanil ekstrakti va konyakni to'kib tashlang, ingredientlarni aralashtiring

Un aralashmasini qo'shing va mikser yordamida minimal tezlikda xamirni yoğurun

Olmani qobig'i va yadrosidan yuving. Kichik kublarga kesib oling

Olma bo'laklarini xamirga soling va aralashmani aralashtiring

Panani sariyog 'bilan yog'lang va xamirni qo'ying, tepasini tekislang. Pishirish paytida aniq bo'lguncha granüllangan shakar seping

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring, tortni 40 daqiqa davomida qizarguncha pishiring

• Tayyor charlottani ozgina sovutib, idishga soling va shakar kukuni seping.
• Siz pishirilgan mahsulotlarni qaymoq, yangi rezavorlar, yalpiz barglari yoki vanil muzqaymoq bilan bezashingiz mumkin.

Haqiqiy charlotta

Olma bilan Sharlotta asl shaklida non yoki pishiriqlardan tuxum-sut yoki sariyog 'aralashmasiga botirilgan holda ishlatilishini bildirgan. Pechda pishirish oson bo'lgan oddiy va mazali pirojnoe. Nozik to'qimalar va suvli to'ldirish - bu retseptning asosiy afzalliklari.

Tarkibi:

• 6-8 bo'lak tost noni;
• 200 g sariyog ';
• 4 ta olma;
• 50 g shakar;
• 1 osh qoshiq maydalangan dolchin.

Retsept:

Olmani, qobig'ini va yadroni yuving. Dilimlarga kesib oling va idishga joylashtiring. Olovga qo'ying va shakar seping. Qopqoq ostida pishiring

Qopqoqni olib tashlang va ortiqcha suyuqlikni bug'lang

Yog 'olovda yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi. Qovurilgan nonlarni kesib oling. Mog'or balandligini o'lchab, bo'laklarni kerakli uzunlikka kesib oling. Non bo'laklarini eritilgan yog'ga botirib, darhol olib tashlang

Dilimlarni qolipning perimetri va tagiga joylashtiring. Qolgan joyni non bo'lagi qoldiqlari bilan to'ldiring

• Darchani olma ichiga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va to'ldirishni non qobig'ining ustiga qo'ying. Pirogni butun bir bo'lak bilan yoping va bo'sh joylarni qolgan bo'lak bilan to'ldiring.

• 

• Idishni 190 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Shirinlikni plastinka ustiga qo'ying, idishni teskari aylantiring.
• Sharlotni kesib oling va qaymoqli karamel sousi yoki muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Olma sharbati ustida yalang charlotta

Yog'siz charlotte retsepti-pechda pishirilgan pechene uchun mazali va oddiy alternativ. Olma bilan engil va nozik shirinlik kamroq kaloriya va kam moliyaviy xarajatlarni talab qiladi.

Tarkibi:

• 150 g bug'doy uni;
• 150 g makkajo'xori uni;
• 250 ml olma sharbati;
• 250 g shakar;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 2 ta katta olma;
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1 osh qoshiq maydalangan doljin;

• bezatish uchun bodom po'stlog'i.

  

Retsept:

1. Bug'doy unini chuqur idishga soling.
2. Elakdan o'tkazilgan jo'xori uni va pishirish kukuni qo'shing.
3. Shakar va maydalangan doljin qo'shing (vanillin).
4. Bo'shashgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Kichik idishga o'simlik yog'i va olma sharbati tushiring. Ingredientlarni aralashtiring.
6. Suyuq aralashmani un aralashmasiga to'kib tashlang, idishning tarkibini muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Xamirni qalin, bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.
8. Formani pergament qog'oz bilan yoping, xamirni qo'ying.
9. Sirtni qoshiq yoki spatula bilan tekislang, tozalangan olma bo'laklarini yotqiz. Kek ustiga shakar seping.
10. 180 C da 40 daqiqa davomida pishiring (pechni oldindan qizdiring). Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring.
11. Qizil pushti charlottani sovutib, bodom po'stlog'iga seping.
12. Xizmat qilishdan oldin shirinlikni bo'laklarga bo'ling. Yalang'och variant vaznni kuzatuvchilar yoki vegetarian menyusida bo'lganlar uchun ideal.

Har bir charlotte retsepti o'zining farqlari va afzalliklariga ega. Ingredientlar va retseptlar bilan tajriba o'tkazib, siz zamonaviy uy bekasining barcha ehtiyojlarini qondiradigan ideal variantni topishingiz mumkin.