Uyda olma marmelad

2023 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-08-25 12:20

• Turkum:

  Qish uchun bo'sh joylar

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• olmalar
• shakar
• filtrlangan suv
• dolchin

Agar siz oddiy qadam-baqadam retseptga amal qilsangiz, uyda olma marmeladini tayyorlash oson. Parhezshunoslar va allergologlar bu noziklikni ishlatishni tavsiya qilishadi, chunki u tabiiy, kamdan -kam hollarda allergiya keltirib chiqaradi, xolesterin bilan kurashda yordam beradi va toksinlarni tanadan olib tashlaydi.

Klassik olma marmelad

Sabr -toqat bilan meva pyuresi tarkibida pektin miqdori yuqori bo'lgani uchun o'z -o'zidan qalinlashadi. Ammo, agar olma qaynatishga vaqt bo'lmasa, quyuqlashtiruvchi sifatida pektin, agar-agar yoki o'zgartirilgan kraxmaldan foydalanish yaxshidir. Bu holda jelatin samarasiz bo'ladi.

Tarkibi:

• pishgan olma - 1 kg;
• shakar - 600 g;
• filtrlangan suv - 0,5 l;
• doljin - bir chimdim.

Tayyorlanishi:

Olma yadrosi va dastasini olib tashlang, qobig'ini kesib oling va tasodifiy bo'laklarga bo'ling

Ish qismini qalin dipli idishga quying va suv bilan to'ldiring. Doimiy aralashtirib, past olovda pyuresi bo'lguncha qaynatib oling

Biz qo'pol to'rli elakka o'tkazamiz va u orqali yopishqoq bo'lakka aylantiramiz. Agar sizda uyda blender bo'lsa, jarayonni tezlashtirish uchun uni maydalang

Biz kartoshka pyuresini panga qaytaramiz, isitamiz. Shakar quying, doimo aralashtiring

Past haroratda murabbo tusha boshlaguncha past olovda 1-1,5 soat davomida pishiring. Biz plastinka ustiga bir tomchi tomizamiz va agar u yoyilmasa, pechkadan jele blankasini olib tashlang

Biz marmeladni idishlarga solamiz va havo o'tkazmaydigan qopqoq bilan yopamiz. Biz muzlatgichda saqlaymiz yoki oddiy murabbo kabi sterillangan bankalarga joylashtiramiz

Bu yarim suyuq, jelega o'xshash variant uy qurilishi pishiriqlari uchun ideal bo'ladi. Oddiy bosqichma-bosqich retsept bo'yicha olma marmeladasi qalin bo'lib chiqishi uchun uni to'rt soat davomida quyuqroq rangga qaynatish kerak.

Jelatinli uy qurilishi marmelad

Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish mevalardagi foydali moddalarni yo'q qiladi. Iloji boricha ko'proq vitaminlarni saqlab qolish uchun siz davolanish vaqtini qisqartirishingiz va uni yopishqoqroq qilish uchun quyuqlashtirgichdan foydalanishingiz kerak.

Tayyorlanishi:

Bir xil miqdordagi ingredientlar bilan pyureni oldingi retsept bo'yicha pishiring

Biz 5-7 osh qoshiqni ko'paytiramiz. l. ko'rsatmalarga muvofiq sovuq suv bilan jelatin. Odatda 40 daqiqa davom etadi

Suv hammomida qizdiring, lekin qaynab ketmang

Tayyor qalinlashtirgichni jele pyuresi ichiga to'kib tashlang va aralashtiring. Idishni pechdan chiqarib oling

Biz pishirish varag'iga yoki sariyog 'bilan yog'langan, pergament qog'oz bilan qoplangan, rulonli pishiriladigan idishga o'tkazamiz

Biz yuqori qatlamni tekis spatula bilan tekislaymiz va xona haroratida 1-2 kun quritamiz. Hasharotlarning shirinlik bilan aloqa qilishini oldini olish uchun ustki qismini doka bilan yoping. Bolalar uchun haykalchalarni yanada qiziqarli qilish uchun pyureni silikon qoliplarga soling

Formadan olib tashlang va pichoq yoki pechene yordamida chiziqlar bilan kesib oling. Kukun yoki shakar seping, asta -sekin, bitta bo'lakni yo'qotmasdan

Uyda tayyorlangan olma marmeladini saqlashning eng oson yo'li uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazish va muzlatgichga qo'yishdir.

Olma sharbati marmelad

Salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadigan bo'yoqlar va oziq-ovqat qo'shimchalari bilan to'lgan bolalar uchun do'konda shirinliklarni sotib olish istagi yo'q bo'lganda, oddiy retsept bo'yicha uyda olma marmeladini tayyorlash vaqti keldi.

Tarkibi:

• uy qurilishi olma sharbati - 200 ml;
• agar -agar - 5 g.

Tayyorlanishi:

Sharbatni qalin dipli idishga quying, quyuqlashtiruvchi kukun qo'shing va aralashtiring

Kastryulni pechka ustiga qo'ying va suyuqlikni past olovda qaynatib oling

Jellyni silikon qolipga quying

Xona haroratida 4 soat qotib turing yoki muzlatgichda 30 minut qoldiring

Uni qolipdan chiqarib, plastinka ustiga qo'ying

Bu miqdordagi ingredientlardan taxminan 10-12 ta ma'lumot bolalar va vegetarianlarga juda yoqishi ma'lum bo'ladi.

Pulpa bilan marmelad sharbati

Uyda olma marmeladini qalinroq qilish uchun iloji boricha pektin olish kerak. Bu oddiy qadam-baqadam retseptda biz mevaning yadrosini tashlamaymiz, lekin uni 1 stakan suvda 20 daqiqa davomida urug'lar bilan birga qaynatamiz. Gap shundaki, uning tarkibida pyureni qalinlashishiga yordam beruvchi pektin ham bor.

Tarkibi:

• pishgan olma navlari - 3 kg;
• filtrlangan suv - 200 ml;
• shakar - 1 kg.

Tayyorlanishi:

Olmani tilimga kesib oling va idishga soling. Biz bulyonni yadrolardan elak orqali filtrlaymiz. Olmani yirtqichlardan ichiga solib, shakar seping, tarkibida pektin ko'p bo'lgan bir stakan suyuqlik quying

O'rta olovni yoqing va chayqalguncha pishiring. Olma sharbat chiqarguncha, hajmi kamayib, yumshoq bo'lguncha doimo aralashtiring va qaynatib oling: taxminan 20 daqiqa

Issiqlikni minimal darajaga tushiring va uni pechdan chiqarmay blender bilan maydalang. Biz massani bir hil holga keltirmaymiz, shu tarzda mazali bo'ladi

To'rt soat davomida pyureni qaynatib oling, har 30-60 daqiqada aralashtirib, to'r qopqog'i bilan yoping. Shunday qilib, biz qatiqning maksimal zichligi va mustahkamligiga erishamiz

Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va idishning tarkibini to'kib tashlang. Sirtni tenglashtirish. Marmeladni pechda 100 ° C da ikki soat quriting. Biz namlik chiqishi uchun eshik ramkasiga oddiy qalam kiritamiz

Biz massani olib tashlaymiz va pergament bilan qoplangan, to'liq sovushini bir kechada qoldiramiz. Keyin yana quriting va sovuting. Biz 2-3 marta takrorlaymiz

Biz qog'ozni uy qurilishi olma marmeladidan asta-sekin retsept bo'yicha olib tashlaymiz va ob-havoga ikki soat qoldiramiz

Pichoq bilan yoki qoliplar yordamida kesib oling va har bir qavatni pishirish qog'ozi bilan yopib yopiq idishlarda saqlang

Qiziqarli! Apple strudel: fotosuratlar bilan retseptlar

Siz davolanishni xona haroratida oshxona kabinetida yoki tikuv uchun kilerda saqlashingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, choy ichish paytida xizmat qilishni unutmaslik uchun idishlarni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Va uni yanada qiziqarli qilish uchun biz har qanday ziravorlar yoki sitrus qobig'ini qo'shamiz. Bu lazzat va mazali ta'mni qo'shadi.

Olma-nok marmelad

Oddiy bosqichma-bosqich retsept bo'yicha uyda kimyoviy qo'shimchalarsiz tayyorlangan olma marmeladasi pishirishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu pirogni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun noziklikni mayda bo'laklarga bo'lish kifoya.

Tarkibi:

• nok va olma - har biri 250 kg;
• shakar - 300 g;
• zhelfix - 1 choy qoshiq;
• limon sharbati.

Tayyorlanishi:

Biz mevani tozalaymiz va shundan keyingina qobig'isiz, sof shaklda tortamiz. Oldingi oddiy retsept bo'yicha bo'lgani kabi, minimal olovda yumshoq bo'lguncha qaynatiladi

Blender kosasida bir hil turg'unlikka maydalang, shunda uyda olma marmeladasi do'kondagidan ko'ra yomon bo'lmaydi

Biz 40 g shakarni jelatin bilan aralashtiramiz. Biz shakarning ko'p qismini pyuresi qo'shamiz va idishni pechka ustiga qo'yamiz, burnerning o'rtacha isitish harorati o'rnatiladi. Biz shakar to'liq eriguncha isitamiz, bu esa uni qaynatishga imkon beradi

Biz olovni kamaytiramiz va quyuqlashtiruvchi qo'shamiz, 10 daqiqa davomida pishiramiz va kartoshka pyuresi tugashidan 1 daqiqa oldin ozgina limon sharbati qo'shamiz. Biz aralashtiramiz

Qandolat qog'ozi bilan qoplangan qolipga to'kib tashlang va bir kun xona haroratida qoldiring

Uni teskari aylantiring, qog'ozni olib tashlang va yana 24 soat quriting

Qiziqarli! Qish uchun eng mazali olma murabbo: retseptlar

Pishirgichlarni kesib oling va shakarga soling

Mazali taomni har qanday meva va rezavorlardan osongina tayyorlash mumkin, bu ta'mni ziravorlar (koriander, dolchin, muskat yong'og'i) bilan to'ldiradi yoki tsitrus qobig'i, yong'oq va don qo'shiladi. Bu qiziqarli va juda mazali bo'lib chiqadi.