Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan qanday bezash kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Rossiyada Pasxa keklari shunchaki xamir va gulchambar bilan bezatilgan chiroyli non edi. Bugungi kunda Pasxa uchun pishirilgan mahsulotlar turli xil bezaklar bilan tayyorlanishi mumkin. Biz sizga Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib chiroyli va original tarzda bezashni aytib beradigan bir nechta g'oyalar va master -klasslarni taklif etamiz.

Kek uchun shakar bezaklari

Shu bilan bir qatorda, siz Pasxa keklarini tayyor sprinkles yoki figuralar bilan bezashingiz mumkin. Ammo zargarlik buyumlarini o'z qo'llaringiz bilan yasash yaxshidir, chunki master -klasslar oddiy va barcha ingredientlar mavjud.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum oqi;
• 300 g muzli shakar;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• oziq -ovqat ranglari.

Master -klass:

• Tuxum oqini kichkina piyola ichiga to'kib tashlang va ozgina urib oling, shunchaki tuzilishini buzish uchun tuxumni ko'piklantirishning hojati yo'q.
• Endi kukun qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

• Oxirida limon sharbati qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
• Olingan massani 5 qismga bo'ling. Biz bitta oq qoldiramiz, boshqalari bo'yoqlar bilan aralashtiriladi - yashil, jigarrang, sariq va qizil.

• Biz massani qandolat sumkalariga yoyib, bezaklarni pergament bilan pishirish varag'iga qo'yishni boshlaymiz.
• Biz yashil shakar massasini barglar shaklida ekamiz.
• Biz jigarrang va oqdan tol novdalari qilamiz.

• Tovuq qilish uchun biz to'pni qo'yamiz, yana bir kichkinasini tepaga, qanotlarini yon tomonlariga. Qizil, qora va oq massadan tovuqlar uchun taroq va ko'z yasaymiz.
• Biz fotosuratda bo'lgani kabi qizil, oq va sariq massadan gullar yasaymiz.

Biz bezaklarni kamida 8 soat xona haroratida qoldiramiz, keyin siz ularni Pasxa keklarini bezash uchun ishlatishingiz mumkin.

Shakar gullari

Keyingi master -klassda biz sizga o'z qo'llaringiz bilan oddiy ingredientlardan chiroyli shakar gullarini qanday yasashni va ular bilan Pasxa keklarini bezashni aytamiz. Bezatish uchun sizga faqat tuxum oqi va shakar kukuni kerak bo'ladi, uning miqdori tuxum hajmiga bog'liq bo'ladi.

Master -klass:

Tuxum oqi bo'lgan idishga bo'lak shakarni to'kib tashlang va aralashtiring, hech qanday holatda urmang

Natijada, siz qalin sirni olishingiz kerak, shunda gullar shaklini saqlab qolishi mumkin

Endi biz shakar massasini bir necha qismlarga ajratamiz, har biriga har xil rangdagi bo'yoqlar qo'shamiz, aralashtiramiz va qoplarga joylashtiramiz

Keyin, "atirgul" qo'shimchali qandolat sumkasini oling, sariq sirli sumkani joylashtiring va za'farondan bo'sh joy tayyorlang. Buning uchun nozulning ingichka tomoni bilan pergamentga 6 ta barg bargini qo'ying

• Za'faron barglari biroz quriy boshlagach, biz burchakli burchak yasaymiz.
• Keyin sariq va ko'k sirdan "pansies" qilamiz. Buning uchun, shuningdek, pergamentga 2 ta keng sariq barglari va 2 ta keng ko'k barglarini qo'ying.
• Katta hajmli gullarni pushti sirdan yasash mumkin. Biz ingichka qirrali va tepasida bir nechta barglari bo'lgan 5 ta barg bargini ekamiz.

• Endi biz sumkaning yupqa burchagini kesib, gullar uchun stamens yasaymiz.
• Barglarni yashil sirdan joylashtiring.
• Bu shakar gullarni faqat bitta nozul bilan yasash mumkin. Bezaklar butunlay qotib qolgandan so'ng, siz Pasxa keklarini bezashingiz mumkin.

Fisih bayrami uchun shirin tuxum

Siz Pasxa keklarini eng noodatiy bezaklar bilan bezashingiz mumkin. Shunday qilib, o'z qo'llaringiz bilan shirin Pasxa tuxumlarini tayyorlash oson. Master -klass sirni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar kabi oddiy.

Sizga kerak bo'ladi:

• 20 ml protein;
• Shakar - 220 g;
• bir chimdik tuz;
• bir chimdik limon kislotasi;
• bo'yoqlar.

Master -klass:

Proteinni idishga quying. Agar siz xom tuxumni ishlatishdan qo'rqsangiz, u holda siz pasterizatsiyalangan oshpazlar tez -tez ishlatadigan pasterizatsiya qilingan mahsulot yoki oqsil kukuni "Albumin" ni olishingiz mumkin. Shunday qilib, engil ko'pik bo'lmaguncha, bir chimdik tuz qo'shilishi bilan oqsilni engil uring

Keyin, 3-4 dozada, tayyor holda sotib olinishi mumkin bo'lgan elakdan qilingan shakar qo'shing yoki shakarni olib, qahva maydalagichda maydalang. Va limon kislotasini qo'shing

Birinchidan, massani spatula bilan aralashtiring, so'ngra etarlicha qalin bo'lgach, biz qo'llarimiz bilan yoğurishda davom etamiz. Qat'iylik bilan u mastik yoki plastilin kabi bo'lishi kerak

Keyin biz tuxumni massadan haykal qilamiz. Biz mahsulotni plastinka ustiga qo'yamiz, uni ilgari yopishqoq plyonka bilan mahkamlaganmiz

• Agar siz rang -barang tuxum tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda bir bo'lak massa oling, ozgina oziq -ovqat rangini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Zargarlik buyumlarini xona haroratida 6-8 soatga qoldiring.
• Tuxumlar to'liq qurigandan so'ng, ularni bedana tuxumi va oltin kandurin effektini berish uchun jigarrang bo'yoq yordamida bezash yoki qo'shimcha rang berish mumkin.

Agar haykaltaroshlik paytida massa qulab tushsa, demak unda shakar kukuni ko'p. Ammo hech qanday dahshatli narsa yo'q, ozgina suv qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Marshmallowdan Pasxa keklari uchun bezaklar

Pasxa keklari uchun DIY bezaklari marshmallow kabi qandolat mahsulotidan tayyorlanishi mumkin. Master -klass oddiy, dekor tezda bajariladi, juda chiroyli bo'lib chiqadi. Biz bir vaqtning o'zida bir nechta variantlarni taklif qilamiz, qanday qilib Pasxa pishirilgan mahsulotlarini original tarzda bezashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• zefir (har xil o'lchamdagi);
• meringue;
• shakar boncukları;
• rangli marmelad.

Master -klass:

• Boshlash uchun keklarni sir bilan yoping, ozgina quriting, lekin to'liq emas, aks holda dekor saqlanmaydi.
• Endi biz katta zefirdan romashka tayyorlaymiz. Buning uchun mahsulotni qaychi bilan 6 bo'lakka kesib oling, lekin to'liq emas. Parchalar qanchalik nozik bo'lsa, gul shunchalik chiroyli va chiroyli bo'lib chiqadi.

• Keyin, biz barglarni bir -birining ustiga qo'yamiz, pastga yopishtiramiz, shunda gul bir -biriga yopishadi va shaklini saqlab qoladi.
• Kichikroq sariq zefirdan kichik bo'lakni kesib oling va romashka uchun stamen yasang.

Keyin biz kichikroq zefirdan kichik romashka qilamiz. O'rta qismini shakar boncuk bilan bezang

• Biz tortni romashka bilan doira shaklida bezatamiz, kattaroq va kichikroq gullarni almashtiramiz. Va qo'shimcha ravishda kumush shakar boncuklar bilan bezang.
• Keyingi dekor uchun kichikroq zefirni oling, uni yarmiga bo'ling, so'ngra har yarmini yarmiga bo'ling, shunchaki qiyshiq qilib kesib oling.

Biz hosil bo'lgan uchburchaklardan to'g'ridan -to'g'ri kulichdan gullarni yig'amiz va gulning o'rtasini boncuk bilan bezatamiz

Oxirgi dekoratsiya uchun meringue, marmelad va kichik zefirni oling. Biz tasavvurni bog'laymiz, Pasxa keklarini bezatamiz. Siz bolalarga bunday qiziqarli narsani ishonib topshirishingiz mumkin, ularga albatta yoqadi

Pasxa keklarini mastik bilan bezash

Bugungi kunda pishiriqlarni mastik bilan bezash juda moda va ijodiy. Shuning uchun biz master -klassni taklif qilamiz, unda Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan bunday qandolat materiallari bilan qanday bezash kerakligi batafsil tasvirlangan.

Sizga kerak bo'ladi:

• 150 g zefir;
• 400 g muzli shakar;
• 15 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq limon sharbati.

Master -klass:

Zefir va sariyog 'bo'laklarini mikroto'lqinli pechga qo'ying, ularni mikroto'lqinli pechga 10-15 soniya qo'ying. Massa hajmi oshishi kerak, lekin erimasligi kerak, shuning uchun uni qizib ketmaslik muhim

• Silliq bo'lguncha maydalang, so'ngra 100 g chang shakar qo'shing va dumaloq harakatda yaxshilab aralashtiring.
• Keyin, 2-3 dozada, qolgan kukuni qo'shing va allaqachon qo'llaringiz bilan massani yoğurun. Natijada, siz plastilinga o'xshash mustahkamlikka ega mastikni olishingiz kerak.
• Endi biz mastikni iloji boricha ingichka qilib qo'yamiz va undan kichik diametrli doiralarni kesib tashlaymiz.

Biz bir -birining ustiga o'ralgan bir nechta bo'shliqlarni joylashtiramiz va bo'g'inlarni suv bilan namlaymiz. Keyin biz uni rulonga aylantiramiz

• Biz har bir rulonni yarmini kesib tashladik, biz kurtaklarni olamiz.
• Bir chetidan biz kurtaklarni tish pichog'iga tikamiz, ikkinchisida tish pichog'i bilan qirralarini muloyimlik bilan egib, gulbarg hosil qilamiz.

Biz hosil bo'lgan atirgullarni xona haroratida qoldiramiz, shunda ular to'liq quriydi

Agar so'ralsa, atirgullarni shakar boncuklari, qandolat mahsulotlari yoki uchqunlar bilan bezash mumkin. Siz mastikadan oqlangan barglarni yasashingiz mumkin.

Bezatishdan tovuqlar

Yoqimli va yoqimli tovuqlarsiz Fisih dekorasi nima? Sizga Pasxa keklari uchun bezakni bezakdan qanday yasashni aytib beramiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 60 ml tuxum oqi;
• 200 g muzli shakar;
• oziq -ovqat ranglari.

Master -klass:

• Tuxum oqini pufakchalar paydo bo'lguncha urting.
• Keyin shakar bo'laklarini qismlarga qo'shing va doimiy cho'qqilarga qadar urishni davom ettiring.
• Bezning bir qismini alohida idishga soling, qolganiga sariq rangdagi oziq -ovqat rangini qo'shing va bir xil rang olinmaguncha aralashtiring.

Biz meringue qismini qandolat sumkasiga o'tkazamiz, burni bog'laymiz va kesib tashlaymiz

Tovuqlarning jasadlarini pishirish varag'iga pergament bilan joylashtiring

Biz sariq xamirning yana bir qismini boshqa qandolat sumkasiga solib, diametri kichikroq teshikni kesib tashladik

• Biz tovuqlarning boshlarini tanasi ustiga qo'yamiz.
• Keyin sumkaga "Barg" qo'shimchasini o'rnatamiz va tovuqlar uchun qanot va quyruq qilamiz.
• Qolgan sariq meringga to'q sariq rang qo'shing, aralashtiring va tovuqlar uchun taroq tayyorlang.
• Endi tovuqlarning tumshug'ini tayyorlash uchun to'q sariq bezi qizil bo'yoq bilan aralashtiring.
• Keyin, oq meringue oling, ko'k bo'yoq qo'shing va ko'zlar qiling.

Qolgan oq meringue -ni yashil bo'yoq bilan aralashtiring va rasmda bo'lgani kabi tovuqlarni o't qilish uchun burundan foydalaning

Biz tovuqlarni 1 soat davomida 90 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboramiz, keyin siz keklarni bezashni boshlashingiz mumkin.

Zefir gullari

Bezatish uchun atirgullarni tayyor holda sotib olish mumkin, masalan, vafli atirgullar. Ammo, agar siz o'z qo'llaringiz bilan go'zal narsa yaratmoqchi bo'lsangiz, master -klass yordam beradi, bu sizga zefirdan qanday qilib atirgullarni tez va oson yasashingiz mumkinligini ko'rsatadi.

Master -klass:

• Oq zefirni 3-4 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
• Har bir bo'lakni rulon bilan o'rab oling.

• Endi biz barglarni bir -birining ustiga qo'yamiz, ularning har biri biroz siljiydi.
• Yaxshi ushlab turish uchun uni yana rulon bilan aylantiring va atirgulni burang.
• Olingan kurtakni yarmiga bo'ling va 2 ta kichik atirgulni oling. Agar siz 1 ta katta gul yasashingiz kerak bo'lsa, pastki qismini tekislang.

Atirgullarga barg yasash uchun har qanday qandolat do'konida sotiladigan shakar massasini olamiz. Biz barglarni kesib, kesib tashlaymiz.

Pishiriqlar uchun qandolat mahsulotlari va rangli qum

Ko'pincha, Pasxa keklarini bezash uchun qandolat mahsulotlari sepiladi. Bunday dekorni sotib olishning hojati yo'q, chunki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Rangli qumni qanday olishni bilib oling.

Qandolat mahsulotlari uchun:

• 100 g muzli shakar;
• Soat L. kraxmal;
• 1 tuxum oqi;
• Soat L. limon sharbati;
• Soat L. glyukoza siropi;
• ½ osh qoshiq suv;
• vanillin;
• bo'yoqlar.

Master -klass:

• Biz zanjabil nonini bezash uchun ishlatiladigan sirdan qandolat mahsulotlari sepamiz. Keling, shakar kukunini kraxmal va vanil bilan birga idishga elakdan o'tkazamiz.
• Tuxum oqini to'kib tashlang va mikser bilan eng past tezlikda 1-2 daqiqa uring.
• Keyin tsitrus sharbati va glyukoza siropini qo'shing, bir necha daqiqa aralashtiring.
• Endi biz sirni teng qismlarga ajratamiz va har birini har qanday rangdagi har qanday bo'yoq bilan aralashtiramiz. Biz xamir sumkalariga o'tkazamiz va burchakni kesib tashlaymiz.
• Sirni mayda nuqta shaklida pergament varag'iga joylashtiring.

Kamida 3 soat quritishga qoldiring. Tayyor kiyimni idishga quying

Agar iloji bo'lsa, sirni quruq oqsilga tayyorlash yaxshidir, uning mustahkamligi qandolat mahsulotlari uchun juda mos keladi. Bunday purkagichlar nafaqat Pasxa keklarini, balki boshqa qandolat mahsulotlarini ham bezash uchun ishlatilishi mumkin. Asosiysi, ularning qoplamasi juda nam emas, aks holda sug'orish eriydi

Oddiy oq shakardan rangli shakar tayyorlash uchun biz oddiy sumka, donador shakar va bo'yoqlar olamiz.

Master -klass:

1. Xaltaga granüllangan shakar quying va har qanday rangdagi bir necha tomchi jel bo'yoq qo'shing. Va keyin, kaftlar orasidan, kerakli rang olinmaguncha, tarkibidagi sumkani maydalab tashlaymiz.
2. Rangli shakar uchun siz quruq bo'yoqdan ham foydalanishingiz mumkin, faqat avval uni oz miqdorda suvda aralashtirishingiz kerak.
3. Bo'yoqdan keyin shakar nam bo'lib chiqadi, shuning uchun uni yaxshilab quritish kerak. Va quritgandan so'ng, biz uni qo'llarimiz bilan yoğuramiz, shunda u maydalanadi.
4. Rangli shakarni mahkam yopiq idishda saqlang va quriting.

Fisih keklari maxsus pishiriqlardir, shuning uchun ular nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishi kerak. Umid qilamizki, bizning master -klasslarimiz sizni Pasxa keklarini o'z qo'llaringiz bilan bezash umuman qiyin emas va hatto juda qiziq ekaniga ishontira oldi. Agar Pasxa pishiriqlari sovg'a sifatida tayyorlangan bo'lsa, unda qadoqlashga e'tibor bering.