Leningrad viloyatida morellar o'sganda

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

"Jim ov" dan oldin siz qo'ziqorinlarning barcha turlarini, ayniqsa, yeyilmaydigan analoglarga juda o'xshash morellarni o'rganishingiz kerak. Bundan tashqari, ular o'z vaqtida o'rmonga borish uchun Leningrad viloyatida qachon o'sayotganini bilish muhimdir.

Marellarni yig'ish vaqti keldi

Leningrad viloyati hududida qo'ziqorin joylari ko'p. Pishirishda muvaffaqiyatli ishlatiladigan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni ham, inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan zaharli moddalarni ham topishingiz mumkin.

Mahalliy o'rmonlarda siz qo'ziqorinlarni yil davomida, hatto yanvarda ham yig'ishingiz mumkin. Morel yig'ishning eng yaxshi vaqti - bahor.

Bu qiziq, lekin ular ikkinchi ismlarini - "qorli gullar" ni olishlari bejiz emas. Morels sovuq havoga bardosh bera oladi va bunday sharoitda zarar ko'rmaydi.

Qo'ziqorinni yig'uvchilarning ko'pchiligi aprelda, ba'zida hatto mart oyida ham qo'ziqorinni terib olish mumkinligini da'vo qilishadi. Tajribali "ovchilar" morellar eng ko'p uchraydigan joylarni bilishadi.

Shunday qilib, morellar Leningrad viloyatida paydo bo'lgan birinchi qo'ziqorinlardir. Ular chiroyli ko'rinishga ega emaslar, lekin ular ta'mi jihatidan boshqa turlardan oshib ketadi va faqat yosh boletus (porcini) bilan raqobatlasha oladi. Qo'ziqorinli mazali taom bilan o'zingizni xursand qilish uchun siz morel o'sadigan joylar bilan oldindan tanishib chiqishingiz kerak.

Qayerda o'sadi

Leningrad viloyatida qo'ziqorinlarni yig'ish jarayonini boshlash kerak bo'lgan asosiy narsa - ular qaysi hududda o'sishini aniqlash. Morel, aniqrog'i konusli morel, asosan ignabargli va bargli o'rmonlar hududida o'sadi.

Uni tozalash joylari, kaminlar, shuningdek yonib ketgan o'rmonlar joyida topish mumkin. Agar hech bo'lmaganda bitta qo'ziqorin ushlansa, 100 ta holatdan 99 tasida, albatta, butun oila o'sadi.

Qo'ziqorin ko'pincha Leningrad viloyatining janubiy qismida, xususan, Tosno qishlog'i hududida o'sadi. Axir, qo'ziqorin teruvchilar uchun eng dolzarb savol - ularni qaerdan topish kerak.

Qo'ziqorin xaritasi bunga yordam beradi, bu sizga o'rmon sovg'alarini topishingiz mumkin bo'lgan muvaffaqiyatli marshrutlarni ko'rsatadi. Ammo shuni tushunish kerakki, yillar boshqacha bo'lishi mumkin va agar bir mavsum qo'ziqorin uchun serhosil bo'lsa, boshqasi bir xil bo'lishiga kafolat yo'q.

Bargli va aralash o'rmonlardan tashqari, morellar shahar atrofi, bog'lar va bog'larda o'sadi. Qo'ziqorin yig'uvchilarning tavsiyasiga ko'ra, morellarni aprel yoki may oylarida daraxtlar tagidan emas, balki quyosh nuri etarli miqdorda kiradigan o'tloqlardagi o'tlardan qidirish kerak.

Morelsni qumtosh yoki o'lik yog'ochda ham topish mumkin. Ularning eng sevimli o'sish joyi - kul daraxtlari yaqinida quyosh isigan joylar.

Qo'ziqorinlarni sanoat korxonalari, avtoulovlarning faol harakati bilan ajralib turadigan magistral yo'llar yaqinida yig'ishning hojati yo'q.

Ular 2019 yilgi qo'ziqorin mavsumi haqida nima deyishadi

Qo'ziqorin yig'uvchilarning so'zlariga ko'ra, 2019 yil juda yaxshi kayfiyatlarga boy bo'lgan. Ular may oyida faol yig'ilgan. Ko'p sonli qo'ziqorinlar Lomonosov viloyatida Russko-Visotskoe qishlog'i yaqinida, shuningdek, Eglizi qishlog'i yaqinida (Tosno yaqinida) bo'lgan.

Qo'ziqorin yig'uvchilar may oyida morel yig'ishni maslahat berishadi, chunki aprel oyida ular hali ham suvli. Morels, boshqa qo'ziqorinlar singari, shartli ravishda qutulish mumkinligini tushunish kerak, shuning uchun ularni ovqatdan oldin qaynatish kerak.

Hajmi 8 santimetrdan oshmaydigan meva tanalarini yig'ish kerak. Agar siz quyidagi rasmga qarasangiz, unda morellarning konusning burishgan qopqog'i va oq tanasi (oyog'i) bor.

Qiziqarli! Qaerda etishtirish kerak va qachon Moskva viloyatida morel va tikuv yig'ish kerak

Chiziqlarga o'xshashlik

Leningrad viloyatida morel qachon va qaerda o'sishini bilish muhimligiga qo'shimcha ravishda, siz bu qo'ziqorinlarni to'g'ri tanlashingiz kerak. Morelni chiziq bilan aralashtirib yuborish juda oson, garchi ular tashqi ko'rinishi va ta'miga o'xshash bo'lmasa.

Chiziqning quyuq oyog'i bor, u qora jigarrang yoki qora rangning chirkin boshi tufayli deyarli ko'rinmaydi. Chiziqlar kattaligidan ancha katta. Agar siz ularni bitta kuygan joyda topsangiz, unda siz bir vaqtning o'zida 2-3 chelak yig'ishingiz mumkin va har bir qo'ziqorin greyfurtga teng bo'ladi.

Ta'mga kelsak, morellar ancha mazali, ammo chiziqlarning xushbo'y hidi juda yoqimli, baharatlı, qo'ziqorinli, yorqin va unutilmas.

Qizig'i shundaki, ko'pchilik o'rmon qo'ziqorinlaridan farqli o'laroq, uyda morel etishtirish mumkin. Bu birinchi marta XIX asrda sinab ko'rilgan. Xususan, frantsuzlar muvaffaqiyat qozonishdi. Ularning tadqiqotiga ko'ra, morellar tushgan olma yig'ilgan joylarda bog'larda o'sgan.

Bahorda qo'ziqorinlarni kesib, tizmalarga tarqab ketishdi, shunda yoz davomida ular chiriydi va erni sporalar bilan to'ldiradi. Kuzda tizmalari haydalib, olma sirkasi ishlab chiqarilgandan keyin qolgan chiqindilarga tashlandi. Bahor kelishi bilan morellar o'sdi, lekin ularning ko'pi yo'q edi - bitta qo'ziqorinli taom tayyorlash uchun etarli.

Xulosa qiling

1. Morels - Leningrad viloyatidagi birinchi qo'ziqorin, ularni aprel va may oylarida yig'ish mumkin.
2. Ular asosan ignabargli va bargli o'rmonlar hududida, etarli miqdordagi quyosh nuri kirgan o'tloqlarda, kamin va yonib ketgan yassi joylarda o'sadi. Shuningdek, qo'ziqorinlarni yo'l chetlarida, qumtosh va o'lik yog'ochlarda topish mumkin.
3. 19 -asrda odamlar o'z qadriyatlarini o'stirishga harakat qilishgan. Frantsuzlar olma tushadigan joylarda o'sishini payqashdi.