Qaerda etishtirish kerak va qachon Moskva viloyatida morel va tikuv yig'ish kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Morels qutulish mumkin yoki haqiqiy - Morels oilasining vakillari, Shimoliy yarim sharda, Avstraliya va Tasmaniyada o'sadi. Moskva viloyatida qo'ziqorin yig'uvchilar qaerda o'sishini va qachon qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni yig'ish kerakligini juda yaxshi bilishadi. 2020 yilda, o'rim -yig'imdan oldin, zaharli qo'ziqorin bilan zaharlanmaslik uchun chiziqlar va morellarning fotosuratlarini diqqat bilan o'rganish tavsiya etiladi.

Morels qutulish mumkin va yeyilmaydi

Morels haqiqiy - Morechkovlar oilasi vakilining ko'plab ilmiy ismlarining ruscha sinonimi, Morels jinsi, bu qutulish mumkin bo'lgan morellarga tegishli. Qo'ziqorin teruvchilar uchun nashrlarda keng tarqalgan mashhur ism, asosiy farqni - ozgina shartli, oziq -ovqatga yaroqliligini aks ettiradi.

Qo'ziqorinni faqat uzoq vaqt qaynatilgandan keyin yoki quritgandan keyin eyish mumkin. Morels yoki Morshelllarni boshqa turlarning vakillari bilan osongina chalkashtirib yuborish mumkin: tikuv, omar va bosh kiyimlar.

Qiziqarli! Ikkinchisiga oq karamdan nima pishirish kerak

Morellar o'rganilmagan turlar hisoblanadi. Faqat shu asrning boshlarida 80 dan ortiq navlar tasvirlangan. Olimlarning fikricha, ilgari tasvirlangan navlarning ba'zilari sinonimlar yoki kichik turlardir, lekin juda qiziqarli vakillar ham bor. Masalan, konusli va uzun bo'yli - sinonimlar, shuningdek yumaloq va qutulish mumkin bo'lgan narsalar degan fikr bor.

Morellar vakillari qaerda o'sadi degan savolga javob berishning ko'plab variantlari mavjud. Morshelllarning keng tarqalishi Shimoliy Amerikada - AQSh va Kanadada, Evroosiyo va Yaponiyada, materik Avstraliyada va uning Tasmaniya gipotetik bo'lagida qayd etilgan. Aytish mumkinki, ular mo''tadil iqlim sharoitida, agar oxirgi holat bo'lmasa.

Moskva viloyatida qo'ziqorin yig'uvchilar bu qo'ziqorini qachon yig'ish kerakligini yaxshi bilishadi. Bundan tashqari, u bahorgi o'rmonda paydo bo'ladi va bu ko'p sonli va sirli oilaning qolgan vakillari topilmaguncha atrofdagi makonda hukmronlik qiladi.

Kuzatuvlarga ko'ra, faqat Moskva viloyatida qutulish mumkin bo'lgan mahsulotlarni qachon yig'ish kerakligini taxmin qilish mumkin. Ilgari, yig'ishning optimal vaqti may oyi, deb ishonilgan, faqat o'nlab yillar davri bahorgi issiqning erta yoki kech kelishi tufayli o'zgaradi.

2020 yilda matbuotda sayyoramizda misli ko'rilmagan darajada iliq qish bo'lgani uchun birinchi marvellar mart oyida topilgani haqida xabarlar paydo bo'ldi. Evropada, mart oyida qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin paydo bo'lishi odatiy hol emas, ayniqsa qish issiq bo'lsa va ko'p yog'ingarchilik bo'lmasa. Oddiy yillarda - aprel o'rtasidan may oyining oxirigacha.

Rossiyada bu vaqt biroz kechiktirildi - kech sovuq yoki bahorning sovuqligi sababli, morelsni may oyining boshidan iyun oyining oxirigacha yig'ib olish tavsiya etiladi. Ba'zan ularni kuzda topish mumkin, agar yomg'irli, iliq bo'lsa, kelayotgan qishning uzoq muddatli harbererlari bilan.

Qo'ziqorinlar qaerda o'sadi, ularning ta'mi mahalliy gurmeler tomonidan juda qadrlanadi, deb aniq javob berish qiyin. Tajribali qo'ziqorin yig'uvchilarning ta'kidlashicha, morellarni tanish va ularning o'sishiga unchalik xos bo'lmagan joylarda topish mumkin.

Ularni tashlandiq va o'stiriladigan tuproqlarda, qumli va ohakli tuproqlarda, o'sish va eski o'rmon yong'inlari uchun unchalik qulay bo'lmagan chiqindilar yonida topish mumkin. Qidiruv bo'yicha umumiy qo'llanma: bog'lar, o'rmonlar va olma daraxtlari bo'lgan bog'lardan Rossiyaning janubidagi bog'lar, maysazorlar va sabzavot bog'lariga qadar.

Qiziqarli! Qo'ziqorin Valui qanday pishiriladi

Moskva viloyatida siz gurme mahsulotlarini yig'ish bilan omadingizni sinab ko'rishingiz mumkin:

• daryo qirg'og'ida, pasttekislik va suv toshqini joylarida, daryo yaqinida, ariq va jarliklar bo'ylab;
• yaxshi yoritilgan bargli daraxtzorlarda, aralash o'rmonlarda va ignabargli daraxtlarda, o'tlari zich bo'lgan joylarda, maysazorlarda, o'rmon chetlarida, nodir butalar ostida;
• qulab tushgan daraxtlar ostida, bo'shliqlar va bo'shliqlarda, qumli joylarda, yonib ketgan o'tloq yaqinida;
• dala yoki yozgi dachadagi alohida daraxtlarda - terak va kul daraxtlari, eman, qayin, kalla va tol, bog 'kooperativlarida olma daraxtlari yonida.

Mutaxassislarning aytishicha, qutulish mumkin bo'lgan morelni bir xil oila va naslning boshqa turlari bilan aralashtirib bo'lmaydi. Konusli va uzun bo'yli bo'lganlar qopqoq shakli, hujayralar hajmi va joylashishidagi asosiy farqga ega.

Ovqatlanadigan - dumaloq yoki tuxum shaklidagi qopqoqli, katta, lekin engil. Shlyapa diametri 8 santimetrga yetishi mumkin, undagi hujayralar biroz chuqurchaga o'xshaydi. Yeyilmaydigan morellar - yuqori konusli kepkali, kattaligi kichikroq, asal qoliplari o'rniga yuqori qismida burmalar bor.

Chiziqlar - ovqatlanish, tarqatish zonalari

Kundalik hayotda odatiy holatlar bilan chalkashtirib yuborish mumkin degan noto'g'ri tushuncha keng tarqalgan chiziqlar xuddi shu nomga mansub. Tajribasiz qo'ziqorin yig'uvchilarni sarg'ish-jigarrang shkalaga o'xshash burmalari bo'lgan, notekis, yumaloq shaklga o'ralgan qopqoq adashtiradi.

Bunday noto'g'ri tushuncha xavfli bo'lishi mumkin, chunki xom chiziqlar o'likdir. Ba'zi tadqiqotchilar, hech qanday issiqlik bilan ishlov berish toksinlarni olib tashlay olmaydi, deb hisoblaydilar.

Gyromitrinlar - zaharli birikmalar quritilganidan keyin ham olib tashlanmaydi. Bu kanserogenlar ko'pincha jiddiy zaharlanish sababidir.

Biroq, ko'plab qo'ziqorin yig'uvchilar ularni ikki marta qaynatish orqali olib tashlash mumkinligiga aminlar. Ochiq havoda (kamida olti oy) issiq haroratda quritish toksik birikmalarni olib tashlashning eng ishonchli usuli hisoblanadi.

Chiziqlar o'sadigan joylar ancha kam. Bu asosan ignabargli daraxtlar, qarag'ay ekishlari. To'plash vaqti chiziqlar yig'ilishiga to'g'ri keladi - may oyining boshidan iyun oxirigacha. Biroq, kuzgi chiziqlar ham bor, ular yig'ish vaqti iyuldan sentyabrgacha va ular o'sadigan joylar ro'yxati biroz kengroq. Bunday qo'ziqorin bargli va qarag'ay o'rmonlarida, chirigan daraxtlar va dumlarda, mo''tadil iqlim sharoitida va Moskva viloyatida uchraydi.

Xulosa qiling

1. Qo'ziqorinni yig'ish tajribasiz odamga morellarni, qutulish mumkin va yeyilmaydigan, morellarni chiziqlar bilan aralashtirib yuborish oson.
2. Siz qo'ziqorinlarning fotosuratini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.
3. Qo'ziqorinlarni tajribali qo'ziqorin yig'uvchilar bilan pishirish uchun yig'ish yaxshidir.
4. Morellar qaynatilgandan yoki quritilganidan keyin toksikligini yo'qotadi.
5. Tikmalar qutulish mumkin deb hisoblanadi va maxsus ishlov berish texnikasini talab qiladi.