Yangi yil 2021 uchun Lenten menyusi

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Agar siz 2021 yilgi Yangi yil uchun nozik menyu tuzishni xohlasangiz yoki kerak bo'lsa, bilib oling, siz ta'rifli va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan yangi qiziqarli retseptlar bilan mazali va original retseptlar tayyorlashingiz mumkin.

Issiq ovqat uchun bayramona taomlar

Bayramona oilaviy menyudan tayyorlangan taomlar ro'yxatini tuzishda, an'anaviy tavsiyalarga amal qilish tavsiya etiladi, unga ko'ra siz mazali va qoniqtirilmagan holda qilolmaysiz.

Pomidor sosida hake

Juda mazali baliq taomini, oddiy retsept bo'yicha, lenten bayram stoliga tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• hake - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 70 g;
• un - 50 g;
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
• qalampir no'xati - 2-3 dona;
• dafna yaprog'i - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Biz hake -ni tozalaymiz, yuvamiz va qismlarga ajratamiz. Har biri tuz va qalampir, 10-15 daqiqaga qoldiring

Tayyorlangan baliqni unga botirib, o'simlik yog'iga qovuring

Alohida qovurilgan idishda yarim halqalarga bo'laklangan piyozni va qo'pol qirg'ichdan maydalangan sabzi tayyorlang. Sabzavotlarni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang va doimo aralashtirib, o'rta olovda qovuring

Sabzavotlarga baliq bo'laklarini qo'shing, ularni sous bilan to'ldiring, buning uchun tomat pastasini bir stakan suvda suyultirish kerak. Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring

Tayyor issiq taomlarni bayramona stolga ham umumiy taomda, ham o'tlar bilan bezatilgan qismlarda berish mumkin

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy

Yangi yil 2021 yilgi Lenten menyusi uchun bayram oldidagi shovqin-suronda tez va mazali pishirishga imkon beradigan yangi va qiziqarli retseptlarni tanlash yaxshidir.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• un - 5 osh qoshiq. l;
• piyoz - 1 dona;
• shampignonlar yoki quruq qo'ziqorinlar - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• qalampir tuzi.

Bezatish uchun:

• limon;
• ko'katlar

Tayyorlanishi:

• Qovurilgan kartoshka va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Biz qaynatilgan sabzavotlardan kartoshka pyuresini tayyorlaymiz, buning uchun kartoshkani maydalab ezamiz, sabzini mayda maydalagichga surtamiz, aralashtiramiz.
• Kartoshka va sabzi pyuresiga tuz, murch va un qo'shing, bayramona xamir yoğurun.

Quruq qo'ziqorinlarni namlang, so'ng choping (qo'ziqorinlarni darhol maydalang), mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring

• Kartoshka pyuresidan biz qo'lda ingichka kek hosil qilib, bir osh qoshiq bilan oz miqdorda massa olamiz.
• To'ldirishni har bir kartoshka kekining o'rtasiga birma -bir qo'ying, qirralarini ulang. Yorqin ishtaha chiqaruvchi qobiq hosil bo'lguncha barcha kartoshkani zrazy yog'ida yuqori olovda qovuring.

Issiq, limon va o'tlar bilan bezatilgan mazali taomga xizmat qiling

Lenten bayram stolidagi atirlar

Lenten yangi yil dasturxonining menyusi ajoyib yorqin taqdimotda mazali taomlar va gazaklarga boy bo'lishi mumkin.

Seldereylar

Ideal yog'siz atirni seld va tuzlangan sabzavotlardan Evropa oshxonasining asl retsepti bo'yicha tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• tuzlangan yoki ozgina tuzlangan seld - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• tuzlangan bodring - 2 dona.

Marinad uchun:

• suv - 500 ml;
• sirka 9% - 70 ml;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• maydalangan doljin - 1/3 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• chinnigullar - 2 dona;
• qalampir va qora qalampir - har biri 2 no'xat.

Tayyorlanishi:

Marinadni yirtqichlardan tayyorlang: suv quying va retsept bo'yicha ko'rsatilgan barcha ingredientlarni joylashtiring. Biz tuzlamani isitishga qo'ydik, bu orada sabzavotlarni tayyorlaymiz

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini ingichka bo'laklarga yoki maxsus maydalagichga kesib oling. Biz tayyorlangan sabzavotlarni tuzlamaga yuboramiz, besh daqiqa davomida o'rta olovda pishiramiz. U erda sirka qo'shing va bir necha daqiqa pishirib, sovushini qoldiring

Biz seldni ortiqcha narsalardan tozalaymiz, yopishqoq plyonka ustiga qo'yamiz, ustiga plyonka yopamiz va ozgina uramiz

Biz seldagi ingichka plastinkalarga sabzi va piyoz qo'yamiz, boshning yon tomoniga tuzlangan bodring qo'yamiz

• Biz har bir seld filetosini sabzavotli rulonga aylantiramiz, uni shish yoki tish pichog'i bilan mahkamlaymiz.
• Biz rulonlarni mos idishga joylashtirdik, sovutilgan tuzlamoq bilan to'ldiring. Biz rulonlarni muzlatgichga 12 soat davomida to'liq to'ldirilgan holda yuboramiz, qopqog'ini yopamiz.

• O'z vaqtida biz selderey rulonlarini olib tashlaymiz, har birini uch qismga kesib tashlaymiz, uni shish yoki tish pichog'i bilan mahkamlaymiz.
• Biz yangi yil dasturxoniga qo'shimcha ravishda bezatilgan (agar xohlasak) mazali, mayin ishtaha qo'shamiz.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirilgan pechkali qovoq

Yangi yil 2021 yilgi Lenten menyusiga siz juda mazali taomni qo'shishingiz mumkin, siz barmoqlaringizni qo'ziqorinli qovoqli snackga yalaysiz, biz uni yangi va qiziqarli retseptlardan biriga ko'ra tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• qovoq - 4 dona;
• yasmiq - 150 g;
• shampignonlar - 200 g;
• piyoz - 1 bosh;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• ta'mi uchun mayonez.

Tayyorlanishi:

• Biz yasmiqlarni yuvamiz va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatamiz, lekin ular shaklini yo'qotmasligi uchun (taxminan 25-30 daqiqa).
• Tayyor qovoqni ikkiga bo'ling va o'rtasini pulpadan tozalang, biz tashlamaymiz.
• Qo'ziqorinlarni ingichka plastinalarga kesib oling, ularni moy bilan qizdirilgan skovorodkaga soling, 3-4 daqiqa qovuring.
• Qo'ziqorinlarga maydalangan sabzi qo'shing, tug'ralgan piyoz va qovoq pulpasini oling, sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani yuqori olovda qovuring.

Tuz va qalampirni to'ldiring, har qanday ziravor qo'shing va qovoqning "qayiqlariga" qo'ying

Aperitifni mayonez va sarimsoq aralashmasi bilan yog'lang, pechda 25 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring

Siz iliq ham, sovuq ham mayin gazaklarga xizmat qilib, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin (shuningdek, kunjut yoki maydalangan pishloq sepishingiz mumkin)

Qo'ziqorinli to'ldirilgan yog'siz tortletlar

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan oddiy retsept bo'yicha juda mazali bayramona tortletni oddiy retsept bo'yicha qo'ziqorinli ozg'in versiyada tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• tartletlar - 15 dona;
• shampignonlar - 300 g;
• piyoz - 1 bosh;
• tuxum - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yangi arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• mayonez;
• qalampir tuzi.

Tayyorlanishi:

Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling, oldindan qizdirilgan idishga yog ', tuz, murch soling va qovurguncha qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Qo'ziqorin qovurilganini ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz sochiqqa tarqatamiz

• Biz qattiq qaynatilgan tuxumni maydalagichga surtamiz, biz ham eritilgan pishloq bilan qilamiz (oldindan muzlatgichda muzlatib qo'yish yaxshidir).
• Tayyorlangan mahsulotlarni bitta idishda birlashtiramiz, press ostida maydalangan piyoz qo'shamiz.
• Tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va mayonez bilan seping, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Bayramona stolda ozg'in gazak berilganda, biz tartletlarni tayyor plomba bilan to'ldiramiz, chiroyli plastinkaga qo'yamiz

Lenten bayrami salatlari

Bayramona dasturxon uchun siz ko'plab oddiy retseptlar bo'yicha juda mazali lentenli salatlar tayyorlashingiz mumkin.

Ajoyib taqdimotda konservalar bilan salat

Yangi 2021 yil uchun, odatda, yangi, qiziqarli va tasdiqlangan retseptlarga ko'ra, oromgohli bayram menyusiga kiritilgan narsalarni oldindan tayyorlaydilar.

Tarkibi:

• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• no'xat konservalari - 200 g;
• baliq konservalari - 1-2 banka;
• tuzlangan qalampir ikki rangda - 300 g;
• mayonez;
• ko'katlar;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, shakar, sirka 9% - ta'mga.

Yalang'och mayonez uchun:

• dukkakli o'tlar (bir no'xat kavanozidan foydalanish mumkin) - 150 ml;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• limon sharbati yoki sirka 9% - 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 450 ml.

Tayyorlanishi:

Mayda tug'ralgan piyozni issiq suv bilan to'ldiring va besh daqiqaga qoldiring, suvni to'kib tashlang

Yog'siz mayonezni idishga no'xat solingan idishga soling, ta'mga tuz, shakar va qalampir, xantal, limon sharbati va belgilangan miqdordagi yog'ning 2/3 qismini qo'shing. Massa oqartirilgunga qadar blender bilan urting. Biz urishni davom ettiramiz, asta -sekin sariyog 'qo'shamiz va sosning kerakli qalinligiga erishamiz

• Pishgan (yoki qaynatilgan) kartoshkani maydalang, ularni oshpazlik halqasiga yoki bo'lak pishiriladigan idishdan halqaga solib, plastinka ustiga qo'ying.
• Kartoshka qatlamini siqib, uni mayonez bilan yog'lang va oldindan bo'laklarni mayda bo'laklarga ajratib, konserva qatlamini qo'ying.

Biz o'z navbatida tarqatamiz: tuzlangan piyoz, no'xat, maydalangan sabzi (qaynatilgan yoki pishirilgan), har bir qavatni tayyorlangan sous bilan yog'laymiz

• Salat ustiga tuzlangan qalampir qo'ying (tercihen uy qurilishi), chiziqlar bilan oldindan kesilgan. Biz qalampirning turli ranglarini halqalarga solamiz, shu bilan birga salatni bezatamiz. Tug'ralgan ko'katlarni o'rtasiga qo'ying, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichda bir necha soat (yoki undan ko'p) qoldiring.
• Biz bayramona stol uchun chiroyli, yorqin va mazali yog'siz salat beramiz.

Selderey filesi salatasi

Yangi va qiziqarli retseptlardan biriga ko'ra, biz 2021 yil Yangi yiliga juda mazali (barmoqlaringizni yalab qo'yadigan qilib) va oddiy salat, shu jumladan, bayramona menyuda tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• barrelda bir oz tuzlangan Atlantik seld filesi - 250 g;
• shirin binafsha piyoz - 1 bosh;
• qaynatilgan kartoshka - 200 g;
• no'xat konservalari - 100 g;
• kungaboqar yoki zaytun moyi - 50 ml;
• olma sirkasi - 20 ml;
• maydanoz ko'katlari - 15 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Yarim halqalarga ingichka kesilgan piyozga sirka tushiring, aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring

• Pishgan kartoshkani piyoz solingan idishga soling.
• Bundan tashqari, salatga mayda kubiklarga oldindan kesilgan seld filesi qo'shamiz.

• Maydanoz ko'katlarini maydalang, salatga yuboring.
• Marinadni to'kib tashlangandan so'ng, konservalangan no'xat qo'shing.

Hamma narsani tuz va qalampir bilan yog'lang va darhol stolga xizmat qiling (salatni quyish shart emas, u yangi tayyorlangan)

Yangi yil stoli uchun gurme yog'siz salat

Bayram stoliga faqat to'rtta asosiy ingredientdan iborat juda chiroyli va mazali salat tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• yangi bodring - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• katta avakado - 1 dona;
• qora zaytun - 200 g;
• ta'mga tuz.

Yoqilg'i quyish uchun:

• zaytun yog'i;
• limon sharbati.

Tayyorlanishi:

1. Bodringni mayda kubiklarga kesib oling, salat idishiga soling.
2. Tayyorlangan mahsulotlarning qolgan qismini bodringga jo'natamiz: chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir va erkin shakldagi avakadoning katta bo'laklari.
3. Salataga zaytun, tuz qo'shing va kerakli nisbatda tayyorlangan kiyinish bilan to'kib tashlang, aralashtiring.

Salat qo'shimcha ravishda o'tlar va kunjut urug'lari bilan bezatilishi mumkin.

Yangi yil dasturxonidagi bayramona sabzavotli salat

Yangi 2021 yilgi Yangi yil menyusiga oddiy engil salat qo'shish tavsiya etiladi, uni yangi qiziqarli retsept bo'yicha tayyorlash oson, bu bayram dasturxoni diversifikatsiyasi va muvozanatini saqlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• gilos pomidorlari - 300 g;
• yangi bodring - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 100 g;
• qarag'ay yong'oqlari - 50-100 g;
• marul barglari;
• ta'mga tuz.

Yoqilg'i quyish uchun:

• shirin xantal - 1-2 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 4-5 osh qoshiq. l.;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Marul barglarini aralashtirish uchun mos idishga soling, qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga bo'ling.
2. Biz bodringni yarim halqalarga kesib tashladik va shirin qalampirni uzun, qiyshiq bo'laklarga yubordik.
3. Dilimlangan gilos pomidorlari, konservalangan makkajo'xori (tuzlamoq drenaji) va qarag'ay yong'oqlarini salatga qo'shing, ularni quruq qovurilgan idishga ozgina qovuring (ta'mi uchun).
4. Kiyinishni alohida idishda tayyorlang, unga retsept bo'yicha ko'rsatilgan barcha ingredientlarni aralashtiring, ustiga salat quying va aralashtiring.

Yangi yil arafasida ro'za tutishga majbur bo'lganlar, shuningdek, chiroyli taqdimotda turli xil mazali, to'yimli va yengil taomlardan yengil menyu tuzib, bayramona dasturxon yozishlari mumkin.