Oziq -ovqat sizning dori bo'lsin

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

"

Men o'zimni bolaligimda eslay olsam, bu onaning monologi deyarli voyaga yetguncha meni xafa qilardi. Go'sht mahsulotlari, sut, smetana, qaymoq, kefir va achitilgan pishirilgan sut meni deyarli ko'ngil ayntirdi … Bularning hammasi avvaliga tupurilgan edi, keyin esa bir oz qariganimda, uni asta -sekin lavaboga quyib yuborishdi yoki tashlab yuborishdi. maysazorda derazadan chiqib, mahalliy mushuklarni quvontirdi. Kattalar hayron bo'lishdi: u hech narsa yemadi, lekin u juda to'laqonli va harakatchan edi. Ular ovqatlanishning mohiyatini umuman tushunishmadi, chunki men hozir bunga aminman. Sovet tarbiyasi hatto vegetarianizm haqida o'ylashga ham ruxsat bera olmadi, go'sht etishmasligi kufr deb hisoblandi va nafrat bilan yo'q qilindi.

Voyaga etganimdan va aqlli kitoblarni olgandan keyingina, bolalikdan qanday quvonchdan mahrum bo'lganimni tushundim. O'zingiz xohlagan narsani eyish va shu bilan jismoniy va ruhiy salomatligingiz uchun poydevor qo'yish quvonchidir. Afsuski, sovet tibbiyotining postulatlari har doim ham qadimgi odamlarning urf -odatlariga mos kelavermaydi, shuning uchun ham oziq -ovqat inson salomatligiga qanday ta'sir qilishini uzoq vaqtdan beri o'rgangan dono ajdodlarimiz. "Oziq -ovqat sizning dori -darmoningiz bo'lsin, va dori sizning ovqatingiz bo'lsin", deyishdi ular. Faqat hozirgina shifokorlar o'z bilimlarini silkitib, asrlar davomida ishlab chiqilgan sog'lom turmush tarzi retseptlarini sinab ko'rishmoqda. Rostini aytsam, buni qilish hech qachon kech emas. Xo'sh, aytaylik, sharq tabobati an'analari bizga nima maslahat beradi?

Inson ovqatlari 60-75% o'simlik mahsulotlaridan iborat bo'lishi kerak. Va asosiy narsa - bu xilma -xillik. Aks holda, siz turli xil kasalliklarga duch kelishingiz mumkin.

Sharq donishmandlari oziq -ovqat toza - sut, yog ', meva, sabzavotlar, donli donalar deb hisoblashadi. Qiziqarli - go'sht, tuxum, baliq, issiq idishlar, issiq ziravorlar, spirtli ichimliklar. Va nopok - buzilgan, eskirgan ovqat, ko'pincha go'sht. Ma'naviy takomillashtirishga intiladigan odamlar toza ovqat turlarini afzal ko'rishadi. Va zamonaviy odam rag'batlantiruvchi ovqatni juda ko'p ishlatadi. Va shuning uchun u hayotida ko'plab jismoniy va axloqiy muammolarni boshdan kechiradi. Natijada asabiylashish, yurak -qon tomir tizimining buzilishi va boshqa kasalliklar rivojlanadi. Zamonaviy parhezlar, sharq tabobati izdoshlarining fikriga ko'ra, sog'likni beradi, bermaydi. Odamni to'la va xilma -xil ovqatlanishdan mahrum qilib.

O'z turmush tarzini va ovqatini o'zgartirishga qaror qilgan odamlar, avvalambor, sog'lig'ining holatini tahlil qilishlari, shuningdek, o'z xalqining ovqatlanish sohasidagi milliy an'analarni hisobga olishlari kerak, chunki sizning tanangizning ko'pgina xususiyatlari genetik jihatdan aniqlangan.

Masalan, Shimoliy xalqlari go'shtni, boshqa pishirilgan, yarim pishirilgan, boshqa barcha turdagi ovqatlardan afzal ko'rishadi va har bir yakut yoki chukchi genetik jihatdan yangi go'sht va hayvonlarning qonini eyishga moyil. Axir, Shimol sharoitida omon qolishning boshqa yo'li yo'q. Shimol aholisi ba'zida o'simliklardan tayyorlangan taomlarning ta'mini ham tushunmaydi va har qanday ziravorlarni inkor etadi. Va bu mutlaqo to'g'ri, chunki ular uchun asosiy narsa - bu qattiq qishda ko'payishi kerak bo'lgan energiya.

Aytgancha, mavsum ham ovqat tanlashga ta'sir qiladi. Masalan, qishda siz yog'li bo'lgan narsani eyishingiz kerak. Tana isinib, yog'li metabolizmga o'tishi kerak. Ammo yozda siz engil o'simlik ovqatlariga ustunlik berishingiz kerak.

Tibetliklarning fikricha, oqsillar to'qimalarni qurish uchun tanani aminokislotalar bilan ta'minlaydi. Eng boy o'simlik oqsillari - bu ovqatlar: loviya, no'xat, soya, grechka, jo'xori uni, guruch, pishirilgan mahsulotlar, sarimsoq, qo'ziqorin.

Yog'lar odamni oqsil va uglevodlarga qaraganda ikki baravar ko'p energiya bilan ta'minlaydi. Eng katta sog'liq muammolari hayvon yog'larini iste'mol qilish bilan bog'liq. Ularni sabzavot bilan almashtirish kerak, ular odamlar tomonidan yaxshiroq so'riladi.

Asosiy energiya manbai uglevodlardir. Biroq, zamonaviy odam, rostini aytsam, uglevodlar bilan biroz oshib ketgan. Va u diabet va yurak -qon tomir kasalliklariga chalingan. Uglevodlarni sun'iy emas - shakar, kek, lekin tabiiy - quritilgan mevalar, mevalar, asal bilan iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Vegetarian bo'lish oson emas. Odatlar va jamoatchilik fikri bunga ko'p jihatdan to'sqinlik qiladi. Biroq, faqat fiziologik sabablarga ko'ra, bu muammoni darhol va oddiy hal qila olmaydigan odamlar bor. Kimdir o'n kunlik vegetarianizmdan keyin zaiflikdan boshi aylana boshlaydi, kimdir tushida qovurilgan, suvli go'shtli tog'larni ko'radi. Va bu erda siz faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilishni davom ettirsangiz, sog'lig'ingizga jiddiy zarar etkazishingiz mumkin. Bo'lajak vegetarian bu hayot tarzi uning uchun eng muhim narsa ekanligini his qilishi kerak. Va sizning jismoniy va ruhiy shaxsingizning boshqa mavjudligiga o'tishga ruhiy tayyorgarlik ko'ring.

Avvaliga go'sht, tuxum va baliqni dietadan chiqarib tashlamaslik kerak, faqat ulardan foydalanishni cheklang, aytaylik, kuniga bir marta va faqat tushlik paytida. Va keyin go'sht iste'molini haftasiga ikki marta cheklang. Keyinchalik, kelajakda vegetarian "og'ir" go'sht - cho'chqa go'shtidan voz kechib, uni tovuq va baliq bilan almashtirish kerak bo'ladi. Shuningdek, don, yong'oq, yasmiq, loviya, yangi meva, sabzavotlarni dietaga kiritish orqali tuxum iste'molini kamaytiring. Ko'proq sharbatlar, xom va nordon sut iching, oq pishloq va tvorog iste'mol qiling.

Shu bilan birga, siz chekishni asta -sekin tashlashingiz kerak, har doim chekiladigan sigaretalar sonini kamaytiring. Kuchli ichimliklardan voz keching - aroq, viski. Keyinchalik tamaki va alkogoldan butunlay voz keching. Va bu vaqt davomida meditatsiya va nafas olish mashqlari bilan xohishingizni mustahkamlang. Aytgancha, yoga bilan shug'ullanadiganlar maxsus nafas olish yordamida o'z tanalarini shunchalik jiddiy tozalaydilarki, ular go'sht, tamaki va spirtli ichimliklarni o'z -o'zidan yoqtirmay boshlaydilar.

Shuni ham yodda tutish kerakki, yong'oq, asal, sariyog'ni ko'p iste'mol qilish, go'sht va baliqlarni shirinliklar va siroplar bilan almashtirish semirishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun bu erda zo'riqish juda foydali emas. Ovqatni shoshilinch qabul qilish, issiq va sovuq idishlarni tez almashtirish, past sifatli mahsulotlardan murakkab tayyorlangan yog'li taomlar - tanaga katta zarar.

Siz faqat och bo'lganingizda ovqatlanishingiz kerak. Ovqatlanishni xohlamasangiz, dushmanlarga topshiring. Yogis qoidasi - suv chaynash va qattiq ovqat ichish - deyarli tom ma'noda qabul qilinishi kerak, va tidbitni kamida 40 marta chaynash kerak. Aytgancha, xitoyliklarning fikricha, odam qanchalik sekin ovqatlansa, u shunchalik oz ovqatni yutadi va uning umr bo'yi ingichka va yengil qolish ehtimoli ko'proq.

Oziq -ovqat miqdori - bu individual ko'rsatkich. Agar kishi toza havoda jismonan ishlasa, tabiiyki, unga ko'proq kaloriyali taom kerak bo'ladi. Yoshligida, etuk yoshdagiga qaraganda ko'proq ovqat talab qilinadi. Qishda, siz yozga qaraganda ko'proq ovqatlanishingiz kerak. To'yinganlik jarayoni faqat tananing ehtiyojlariga bog'liq. Asosiysi, ortiqcha ovqatlanmaslik. Ortiqcha ovqatlanishdan ko'ra, etarlicha uxlamaslik yaxshiroq - frantsuz maqolini takrorlash. Va Tibet tabiblaridan evropaliklar uchun kichik, lekin juda samarali maslahatlar. Oq o'rniga qora nonni iste'mol qiling. Oq tozalangan shakarni emang, uni asal bilan almashtiring. Oziq -ovqatingizni sanoat tuzi bilan tuzlamaslikka harakat qiling, dengiz tuziga o'ting. Qovurilgan ovqatlardan butunlay voz keching va hayvon yog'idan ko'ra o'simlik yog'ini afzal qiling. Kamroq kartoshka va ko'proq guruch iste'mol qiling. Va bug'doyni unib chiqqan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilish yaxshidir. Qishda, konservalangan mevalar o'rniga, muzlatilganlarni sotib oling. Ovqatlanayotganda suv ichmaslikka harakat qiling. Meva va sabzavotlar, don va sutni bir idishga aralashtirmang. Hech qachon to'yib ovqat yemang, to'yib ketishdan oldin stoldan turing. Agar charchagan bo'lsangiz, hech qachon stolga o'tirmang. Yomon kayfiyatingizni, fikrlaringiz va muammolaringizni kechroq qoldiring, ovqatlanayotganda esa faqat ovqat haqida o'ylang va undan rohatlaning. Haftada bir marta ovqatdan saqlaning.

Elena Putalova