Uyda 2022 yil Yangi yil uchun DIY tort

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Hech qanday bayramona stol shirinliklarsiz to'ldirilmaydi va 2022 yilgi Yangi yil uchun tort haqiqatan ham ajoyib bo'lishi kerak. Uy bekalarini tanlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun har kim o'zi uchun yangi yil shirinligining variantini tanlashi mumkin, u uyda o'z qo'li bilan pishirishi mumkin.

2022 yil Yangi yil uchun mandarinli pirojnoe

Uyda siz o'z qo'llaringiz bilan Yangi yil 2022 uchun mandarinli pirojnoe qilishingiz mumkin. Bu juda oddiy va mazali. Agar siz asta -sekin fotosurat bilan retseptga amal qilsangiz, hamma narsa albatta amalga oshadi va mehmonlar shunday go'zal va nozik desertdan xursand bo'lishadi.

Pechene uchun ingredientlar:

• 130 g un;
• 30 g kraxmal;
• 90 ml sut;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 4 ta sincap + 2 ta sarig'i;
• 105 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 1, 5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Krem uchun:

• 200 g sariyog ';
• 150 g shakar;
• 1 sarig'i;
• 400 ml qaymoq (20%dan);
• 20 g kraxmal;
• 5 g vanil shakar.

Bezatish uchun:

• 100 g oq shokolad;
• viburnum novdasi;
• 7-8 mandarin;
• 50 ml qaymoq.

Sovuq uchun:

• 60 g shakar;
• 30 ml suv;
• sepish uchun shakar.

Tayyorlanishi:

• Bir piyola pechene uchun sutni o'simlik yog'i bilan aralashtiring.
• Bir piyola ichiga un, kraxmal va pishirish kukuni tushiring, hamma narsani aralashtiring va elakdan o'tkazing.

Boshqa idishda sarig'ini oddiy va vanil shakar bilan birlashtiring, faqat 1 osh qoshiq. l. oqsillar uchun shakar qoldiramiz. Massa oq bo'lguncha uring, so'ngra sut va sariyog 'aralashmasiga quying, aralashtiring

• Shundan so'ng, qismlarga quruq ingredientlar aralashmasini qo'shing, silliq bo'lguncha uring.
• Alohida idishda oqlarni qolgan qoshiq shakar bilan mustahkam mustahkam ko'pik bo'lguncha uring.

Endi ko'pirtirilgan oqlarni xamirga yaxshilab aralashtiring, bo'laklarga o'tkazing va pecheneni 45-50 daqiqa davomida 160 ° C haroratda pishiring

Krem uchun biz qaymoqni idishga yuboramiz (u nordon bo'lmasligi kerak), shuningdek sarig'i, vanil va kraxmalli oddiy shakar. Hammasini silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring

Biz qaymoqni suv hammomiga solamiz va 10-15 daqiqa davomida pishiramiz

Qalampir massasini xona haroratiga qadar sovutib oling, so'ngra sariyog 'qo'shing

Biz mandarinlarni tozalaymiz, ularni bo'laklarga ajratamiz va oq plyonkaning har bir bo'lagini tozalaymiz

Tayyor va allaqachon sovutilgan pecheneni 3 ta kekga bo'ling, tepadan pishirilgan qobig'ini olib tashlang va agar kerak bo'lsa, uni pichoq bilan qirqing

Ringni tekis plastinka ustiga qo'ying va pastki qismiga birinchi tortni qo'ying, ustiga kremning 1/4 qismini surtamiz, uni butun yuzaga tekislaymiz

Tozalangan mandarinlarning yarmini qaymoq ustiga qo'ying. Meva ustiga krem bilan yoping va ikkinchi kek qatlamini qo'ying

• Krem va qolgan mevalarni xuddi shu tarzda ikkinchi kek ustiga qo'ying, qaymoq bilan yoping.
• Endi oxirgi pirojnoe qatlamini qo'ying, plastik folga bilan yoping va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sir uchun shokoladni bo'laklarga bo'ling, qaymoqni to'kib tashlang va bir hil mustahkamlik olinmaguncha mikroto'lqinli pechda qizdiring

Biz namlangan pirojniyni qolipdan chiqaramiz, muzni darhol surtamiz va yana salqin joyga qo'yamiz

• Bezatish uchun kastryulga shakar quying, suv quying, olovga qo'ying va qaynab bo'lgach, siropni 2-3 daqiqa davomida pishiring.
• Biz mandarinlarni tozalaymiz, ularni bo'laklarga ajratamiz.
• Viburnum rezavorlarini siropga soling, shakar seping. Mandarin bo'laklari bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Biz tortni sovuq bilan qoplangan meva va rezavorlar bo'laklari, shuningdek archa kichkina novdalari bilan bezatamiz

Biz shokoladni sir uchun bir necha yondashuvda 10 soniya davomida eritamiz, uni haddan tashqari qizdirib bo'lmaydi, aks holda u shunchaki burishadi.

"Qish ertagi" keki

Qishki va ajoyib ismli pirojnoe-bu 2022 yilgi Yangi yil uchun shirinlikning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan mukammal retsept. Buni uyda qilish unchalik qiyin emas: sizga pechene pishirish, sariyog 'kremini tayyorlash, shuningdek, qatlam va bezak uchun rezavorlar tayyorlash kifoya.

Pechene uchun ingredientlar:

• 6 tuxum;
• 6 osh qoshiq. l. Sahara;
• 6 osh qoshiq. l. un;
• bir chimdim vanilin;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Emdirish uchun:

• 200 ml sut;
• 3-4 osh qoshiq. l. muz shakar.

Krem uchun:

• 500 ml qaymoq (33%);
• 150 g muzli shakar;
• 250 g mascarpone pishloq.
• 250 g gilos.

Bezatish uchun:

• 400 g kızılcık;
• 150 g muzli shakar.

Tayyorlanishi:

Biz kelajakdagi pechene uchun barcha tuxumlarni mikser kosasiga yuboramiz va 5 daqiqa uramiz. Keyin shakar, vanil qo'shing va katta hajmli yumshoq massa olinmaguncha urishni davom ettiring

Endi shakar bilan urilgan tuxumga pishirish kukuni bilan un qo'shing va massa cho'kmasligi uchun spatula bilan aralashtiring. Biskvitni 25-30 daqiqa davomida 180 ° C haroratda pishiring

• Bir oz iliq sutda emdirish uchun shakar shakarini aralashtiring.
• Krem uchun idishga og'ir sovuq krem quying va yumshoq cho'qqilarga qadar uring. Keyin shakar shakar qo'shing va massa qalinlashishi bilan qaymoqli pishloq qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sovutilgan pecheneni 3 kekka bo'ling va har birini shirin sut bilan namlang

Birinchi tortga kremning uchinchi qismini surting, ustiga gilos rezavorlarini qo'ying. Keyin ikkinchi pirojnoe qatlamini, shuningdek qaymoq va gilosni qo'ying

Keyin biz uchinchi pirojniyni yoyib, uni krem bilan to'liq yopamiz, muzlatgichga 5-6 soatga qo'yamiz

Xizmat qilishdan oldin, tortni shakar kukuni bilan aralashtirilgan kızılcık bilan bezang

Agar siz krem sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni xavfsiz o'ynashingiz va ular uchun maxsus qalinlashtiruvchi vositani sotib olishingiz mumkin. Kekni xizmat qilishdan oldin uni klyukva bilan bezash yaxshidir, aks holda rezavorlar sharbat beradi.

Rafaello keki

Rafaello keki - 2022 yil Yangi yil uchun o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlanadigan eng nozik va mazali desert. Bodomli nozik shimgichli keklar va hindiston yong'og'i bo'laklari bilan yog'li qaymoq - bu haqiqiy asar. Buni sinab ko'ring, chunki asta -sekin fotosuratlar bilan retsept juda oddiy.

Qiziqarli! Asta -sekin fotosuratlar bilan skovorodkada "Napoleon" keki

Pechene uchun ingredientlar:

• 6 tuxum;
• 180 g shakar;
• 130 g un;
• 100 g bodom;
• 10 g pishirish kukuni;
• bir chimdik tuz;
• bir chimdim vanilin.

Krem uchun:

• 500 ml qaymoq (33%);
• 50 g muzli shakar;
• 250 g qaymoqli pishloq;
• 200 g oq shokolad;
• 60 g kokos yong'og'i.

Emdirish uchun:

• 150 ml sut;
• 1 osh qoshiq. l. muz shakar.

Tayyorlanishi:

30 daqiqa davomida bodom ustiga qaynoq suv quyib, tozalang, quruq qovurilgan idishda quriting va blenderda maydalang

Pechene uchun bir piyola tuxumga tuz va vanil bilan shakar qo'shing, massa ko'payguncha uring

Alohida idishda unni maydalangan yong'oq va pishirish kukuni bilan aralashtiring

Quruq aralashmani tuxum aralashmasi bilan birlashtiring, xamirni qolipga quying va pecheneni 25-30 daqiqa davomida pishiring (harorat 180 ° C)

Krem uchun oq shokoladni har qanday qulay usulda eritib, qaymoqli pishloq bilan aralashtiring

• Sovuq qaymoqni doimiy cho'qqilarga qadar qamchilang, ularga ozgina shakar kukuni qo'shing. Keyin qaymoqli shokolad aralashmasini to'kib tashlang va qaymoqni spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
• Kekni tekislash uchun ozgina kremni chetga surib qo'ying, qolganiga kokos qo'shing.

Biskvitni keklarga bo'ling, har birini shirin sut bilan namlang

Keklarni kokos yong'og'i bilan krem bilan surting, so'ngra qolgan krem bilan kekning yuqori va yon tomonlarini surting. Hindiston yong'og'i seping va 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying

Xizmat qilishdan oldin, tortni kokos shirinliklari, anor urug'lari, malina va archa novdalari bilan bezang

Hindiston yong'og'i ganacheini qoplash uchun tayyorlash mumkin. Buning uchun oq shokolad, sutli qaymoq va kokos kerak bo'ladi.

Mevalar bilan shimgichli kek

Yangi 2022 yil uchun siz bayramona stolda yana qaymoq va rezavorli shimgichli kekga xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda g'ayrioddiy va mazali bo'lib chiqadi. Asta-sekin fotosuratlar bilan bunday retseptni o'z qo'llaringiz bilan uyda pishirishingiz mumkin bo'lgan Yangi yil shirinliklari to'plamiga kiritish mantiqan.

Pechene uchun ingredientlar:

• 5 tuxum;
• 110 g un;
• 160 g shakar;
• 40 g sariyog ';
• bir chimdik tuz;
• vanilning pichirlashi;
• 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Qatlam uchun:

• 400 g rezavorlar;
• 1, 5 -modda. l. limon sharbati;
• 50 g shakar;
• 1, 5 osh qoshiq kraxmal (+1, 5 osh qoshiq. l. suv);
• 10 g jelatin (+ 50 ml suv).

Krem uchun:

• 600 g qaymoqli pishloq;
• 250 ml qaymoq (30%dan);
• 150 g muzli shakar.

Tayyorlanishi:

Pechene xamiri uchun tuxumni idishga aylantiring, shakar qo'shing va qattiq ko'pik bo'lguncha 7-10 daqiqa davomida uring

Quruq ingredientlarni aralashtiring: un, pishirish kukuni, tuz va vanilin, bir necha bosqichda urilgan tuxumga elakdan o'tkazing, muloyimlik bilan aralashtiring

• Endi chetidan eritilgan va allaqachon sovutilgan sariyog'ni to'kib tashlang, yana hamma narsani aralashtiring.
• Xamirni qolipga to'kib tashlang va pecheneni 160 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Bir qatlam uchun biz har qanday rezavor mevalarni olamiz, masalan qulupnay, ularga shakar, limon sharbati qo'shamiz, olovga qo'yamiz va granüllangan shakar to'liq eriguncha isitiladi

• Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va shishishga qoldiring.
• Kraxmalga suv quying, aralashtiring, qulupnay qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tom ma'noda 1 daqiqa davomida pishiring.

• Biz berry massasini blender bilan uramiz va salqinlaymiz.
• Emdirish uchun suvni shakar va limon sharbati bilan aralashtiring, olovga qo'ying va shunchaki qaynatib oling, salqin.
• Shishgan jelatinni eritib, qulupnay qo'shing, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga yuboring.
• Krem uchun qaymoqli pishloqni shakar kukuni bilan birga ko'pirtiring, so'ngra qaymoq qo'shing. Pishloq va qaymoq sovuq bo'lishi kerak.

Pechene 3 kekka bo'linadi, birinchisini tekis plastinkaga soling, yaxshilab namlang. Biz uni krem bilan surtamiz, so'ngra biz perimetri bo'ylab kremdan qirralarni yasab, uni berry qatlami bilan to'ldiramiz

Yuqoridagi ikkinchi pirojnoe bilan yoping va takrorlang: emdirish, qaymoq, berry qatlami

Qolgan qobig'ini qo'ying, pirojniyni qaymoq bilan tepaga va yon tomonga tekislang, muzlatgichga bir necha soatga qo'ying

Kekni xohlaganingizcha bezang, masalan, bibariya va kızılcık novdalari bilan, ustiga shakar kukuni seping

Agar siz qaymoqli pishloqni ishlatishni xohlamasangiz, siz boshqa har qanday kremni tayyorlashingiz mumkin, lekin faqat tuzilishida u zich bo'lishi kerak. Masalan, yog'ni oling.

Apelsin va qaymoqli pishloqli Rojdestvo sufle keki

Agar siz 2022 yilgi Yangi yil uchun qaysi shirinlikka xizmat qilishni bilmasangiz, o'z qo'llaringiz bilan apelsin va sariyog 'kremli sufle kekini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Fotosurat bilan retsept umuman murakkab emas, agar siz uni bosqichma -bosqich bajarsangiz, barcha ingredientlar mavjud va pirojnoe yumshoq muzqaymoqqa o'xshaydi.

Qiziqarli! Uyda mazali Pancho kekini pishirish

Pechene uchun ingredientlar:

• 2 tuxum;
• 100 g muzli shakar;
• 100 g un;
• 40 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq limon qobig'i;
• 0,5 osh qoshiq limon sharbati;
• 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• bir chimdik tuz.

Kremli sufle uchun:

• 500 g qaymoqli pishloq;
• 400 ml qaymoq (20-22%);
• 100 g apelsin murabbo;
• 100 g qora smorodina murabbo;
• 1 apelsin pulpasi;
• 50 g muzli shakar;
• 30 g jelatin;
• vanillin.

Tayyorlanishi:

• Pechene uchun biz tuxumni oq va sarig'ga ajratamiz. Biz oqsillarni mikser kosasiga yuboramiz, ularga tuz qo'shamiz va yumshoq bo'lguncha uramiz.
• Keyin shakar shakar, limon sharbati qo'shing va sarig'ini birma -bir qo'shing.
• Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni bir necha bosqichda yaxshilab urilgan tuxumga qo'shing. Xamirga limon qobig'i va eritilgan, lekin issiq sariyog 'qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz xamirni qolipga yoyib, pecheneni 25 daqiqa 180 ° C haroratda pishiramiz

• Krem uchun stakanga 120 ml qaymoq quying, jelatin quying, aralashtiring va hozircha chetga surib qo'ying.
• Bu vaqtda qaymoqli pishloqni shakar kukuni va vanil bilan birga mikserli idishga urib oling.

• Massani yaxshilab urish bilanoq, qolgan kremni ingichka oqimga qo'shing va engil chiroy bo'lguncha urishni davom ettiring.
• Kremli tvorog massasini 3 ta teng qismga bo'ling. Biriga apelsin murabbo, ikkinchisiga smorodina murabbo, uchinchisiga apelsin pulpa bo'laklari qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Biz halqani plastinkaga qo'yamiz, pastani pastga qo'yamiz. Eritilgan jelatinning uchinchi qismini tsitrus bo'laklari bilan massaga to'kib tashlang, aralashtiring. Biz uni kek ustiga yoyib, yaxshilab tekislab, salqin joyda 30 daqiqaga qo'yamiz

Jelatinning uchdan bir qismini berry murabbo bilan massaga to'kib tashlang, aralashtiring. Uni ikkinchi qatlam bilan to'kib tashlang, tekislang va yana sovuqqa qo'ying

• Qolgan jelatinni to'q sariq murabbo aralashmasiga to'kib tashlang, aralashtiring va pirojnoe yuzasiga teng taqsimlang. Kekni 5-6 soat davomida to'liq qotib qolguncha sovuq joyga qaytaramiz.
• Kekni olib tashlaganimizdan so'ng, uzukni olib tashlaymiz va xohlaganimizcha bezatamiz, masalan, apelsin bo'laklari, qora smorodina mevalari, yulduzli qizilmiya yulduzlari, shakar boncuklari va yalpiz novdalari bilan.

Agar qaymoqli pishloq bo'lmasa, uni oddiy tvorog bilan almashtirish mumkin, lekin uning tarkibida yog 'miqdori kamida 9%bo'lsa, uni avval blender bilan teshish yoki elakdan o'tkazish kerak.

Pishirmasdan yangi yil keki

Agar siz pechene pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, biz oddiy, lekin chindan ham ajoyib desert retseptini pishirmasdan taklif etamiz. Kek yorqin, chindan ham yangi yil va juda mazali bo'lib chiqadi.

Xamir uchun ingredientlar:

• 5 tuxum;
• 90 g shakar;
• Soat L. tuz;
• 300 g un;
• 15 g kakao;
• 750 ml sut;
• 10 g jel bo'yoq;
• 65 g sariyog '.

Ishonch uchun:

• 160 ml suv;
• 100 g malina murabbo;
• 10 g kraxmal.

Krem uchun:

• 500 g qaymoq;
• 500 ml og'ir krem;
• 160 g muzli shakar;
• 5 g vanil ekstrakti.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni idishga aylantiring, darhol shakar, tuz qo'shing va ko'pirtirish bilan aralashtiring.
2. Sutni to'kib tashlang, kakao bilan un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va qizil bo'yoq qo'shing.
3. Xamirni bo'laksiz yoğurun, folga bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
4. Bu vaqtda, sariyog'ni yirtqichlardan ichiga solib, olovga qo'ying va cho'kma qorayguncha eng past olovda 10 daqiqa qizdiring.
5. Yog 'sovutib, elak orqali xamirga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Panani oldindan qizdiring, uni ozgina o'simlik yog'i bilan yog'lang va krep pishiring.
7. Ishonch uchun, qozonga suv quying, ozgina kraxmal qoldiring, so'ng murabbo soling va qaynatib oling.
8. Keyin biz aralashmani elakdan o'tkazamiz, uni mayda donalardan tozalaymiz, idishga qaytaramiz.
9. Qolgan suvda kraxmalni aralashtiring, idishga quying va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
10. Krem uchun qaymoqni qaymoq, shakar kukuni va vanil ekstrakti bilan ko'pirtiring.
11. Endi birinchi krepni tekis plastinka ustiga qo'ying, uni yupqa qatlamli krem bilan yog'lang, ustiga ozgina konfit qo'ying.
12. Keyin biz ikkinchi pancake qo'yamiz va biz tortni yig'amiz. Biz uni folga bilan yopamiz va salqin joyda 1 soatga qo'yamiz.
13. Xizmat qilishdan oldin, tortni qaymoq, malina, anor va bibariya novdalari bilan bezang.

Pancakesni faqat o'rta olovda qovuring, shuning uchun ular rangini saqlab qoladi. Ishonch uchun siz muzlatilgan malinadan foydalanishingiz mumkin, shundan keyingina siz shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Agar tort muzlatgichda uzoq vaqt qolsa, krem biroz pushti rangga aylanishi mumkin.

Uyda o'z qo'llaringiz bilan 2022 yil uchun pirojnoe tayyorlash unchalik qiyin emas, ayniqsa, agar siz oilangizni mazali desert bilan xursand qilishni istasangiz. Bayramona stol uchun siz o'zingiz yoqtirgan tortni pishirasiz, asosiysi uning kayfiyatiga e'tibor qaratishdir, bu bayram kayfiyatiga mos kelishi kerak.