Ideal sendvichning parametrlari olingan
Ideal sendvichning parametrlari olingan

Video: Ideal sendvichning parametrlari olingan

Video: Ideal sendvichning parametrlari olingan
Video: Frontend HTML 1-Dars #ideal #zamonaviy #uzb 2024, May
Anonim
Image
Image

Lids universiteti britaniyalik olimlari keng ko'lamli tadqiqot o'tkazdilar, natijada mukammal qovurilgan pastırma sendvichining formulasi paydo bo'ldi.

Olingan ma'lumotlarga ko'ra, bu oshpazlik mahsulotining sifatini belgilovchi eng muhim omillar - nonning qattiqligi va kuchliligi. Tadqiqotda taklif qilingan sendvichlarning teginish, hid va ta'm sifatini baholagan 50 ta sinovchi ishtirok etdi.

Ideal sendvichning parametrlari: oq, uyda pishirilgan non, qalinligi 1 dan 2 santimetrgacha, bo'ynidan yoki yelkasidan pastırma (ingichka), panjara bilan oldindan qizdirilgan pechda, 7 daqiqadan kam bo'lmagan va haroratda 240 daraja. Eslatmalar - pishirish paytida bir marta aylantiring, ta'mga ziravor qo'shing.

Olingan ma'lumotlarga ko'ra, sendvichni tishlash paytida siqilish balandligi 0,5 desibel bo'lishi kerak. Non qatlamining vayron bo'lishiga olib keladigan optimal yuk - iste'molchi tishlarini chaynash yuzasi tomonidan 0,4 Nyuton kuchini qo'llash. 1000 soatdan ortiq tadqiqotlar davomida, kesish usuli va cho'chqa go'shti, ishlatilgan yog'i (kungaboqar, zaytun, sabzavot) va davomiyligi bilan farq qiladigan 700 ga yaqin sendvichlar sinovdan o'tkazildi. va tayyor mahsulotni qizdirish intensivligi. Bekon sendvichining mustahkamligi uchun maxsus matematik formulasi ham bor.

Tadqiqot ma'lumotlari, oxirgi iste'molchi tomonidan sendvich sifatining yaxlit bahosini belgilovchi etakchi parametr sifatida, pastırma ta'mi va hidi haqidagi ilgari keng tarqalgan kontseptsiyani rad etadi.

Tavsiya: