Artishok - foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Artishok - sog'lom sabzavot, u juda qimmatli xususiyatlarga ega. U nafaqat to'yimli mahsulot sifatida, balki turli kasalliklarni davolashda ham ishlatiladi. Artishok o'zining foydali xususiyatlarini tarkibi tufayli sotib oldi.

Artishok nima va u nimaga o'xshaydi

Bu sabzavotni sog'lom ovqatlanishda ishlatadigan dietologlar qadrlashadi. Bundan tashqari, mahsulot tibbiy va kosmetika mahsulotlarini yaratish uchun ishlatiladi.

Sabzavot ekinlari quyosh kabi, ular qurg'oqchil iqlimda o'sadi, shuning uchun Rossiyada o'simliklar deyarli yo'q. U issiq mamlakatlarda uchraydi. Artishok ba'zi Evropa mamlakatlarida etishtiriladi. Madaniyat Ukrainada uchraydi.

Meva go'shtli tarozilarga o'xshaydi, diametri 11 sm.

Vetnamda ildiz va poyali barglar choy tayyorlash uchun, savat esa ovqat sifatida ishlatiladi. Ular yangi yoki qaynatilgan holda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, sabzavot tuzlangan.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

Artishok o'zining o'ziga xos tarkibi tufayli foydali xususiyatlarga ega bo'ldi. Mahsulot tarkibida:

• S vitamini;
• taninlar;
• karotin;
• yog 'kislotasi;
• efir moylari.

Vitaminlar ham bor - B, C, E, K, A. Mahsulot polisakkaridlar, oqsil, tola, uglevodlarga boy. Shuningdek, o'simlik tarkibida mis, selen, sink va boshqa ko'plab komponentlar mavjud. Barglarda turli kislotalar - qahva, glitserin, xlorogen bor.

O'simlik foliy kislotasiga boy, u inson tanasi uchun juda zarur.

100 g mahsulot tarkibida faqat 28 kkal mavjud. Pishirgandan keyin ham mahsulotning kaloriya tarkibi 53 kkaldan oshmaydi. Shuning uchun, vazn yo'qotishni istaganlar uchun juda yaxshi. O'simlik sog'likka zarar bermasdan vazn yo'qotishga imkon beradi, chunki u tanani qimmatli komponentlar bilan to'ydiradi.

Artishokning foydali xususiyatlari

Qadim zamonlarda misrliklar va yunonlar artishokdan shifo topishda foydalanishgan. Madaniyatning katta foydalari 5 ming yil oldin ma'lum bo'lgan. O'simlik ismaloq, revmatizm, yurak kasalliklari, jigar kasalliklari, shishlarni davolashda ishlatilgan.

Yana bir mahsulotni sariqlik, podagra uchun eyish tavsiya qilingan. Zamonaviy shifokorlar ham o'simlikning o'ziga xosligini tasdiqlaydilar. Madaniyat ko'plab qimmatli xususiyatlarga ega, shu jumladan diuretik ta'sir, safro chiqarish qobiliyati.

Artishok an'anaviy tabiblar tomonidan hurmat qilinadi. Inulin tufayli sabzavotni diabet bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Mahsulot ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Giyohvand moddalar, spirtli ichimliklar, oziq -ovqat bilan zaharlanganidan keyin uni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Qaynatmalar va damlamalar natriy va kaliy bilan boyitilgan, shuning uchun ular gastritda kislotalilikni pasaytiradi.

Kulturani jigar va buyrak kasalliklarida ishlatish tavsiya etiladi. Artishokdan tayyorlangan dorilar gepatit, nefrit, xoletsistit uchun buyuriladi. Ushbu dorilar antibiotiklar bilan davolanishni tiklashga yordam beradi.

Barglari kaynatma tayyorlash uchun ishlatiladi. Ularning yordami bilan ular xolesterolni kamaytiradi, siydik kislotasini olib tashlaydi. Qadim zamonlarda kaynatmalar terning hidini yo'q qilish, soch to'kilishini davolash uchun ishlatilgan. Sabzavotli choylar ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Artishokning almashtirib bo'lmaydigan xususiyatlari allergiya, urolitiyozni davolashda yordam beradi. Ekstrakti dorilarning organizmga toksik ta'sirini yo'q qiladi.

Homiladorlik va emizish davrida foydalari

Homilador ayollar uchun artishokning foydali xususiyatlari ma'lum. Bu vaqtda ayollar ko'p vitamin va minerallarga muhtoj. Mahsulot qimmatli moddalarni o'z ichiga oladi, toksikoz bilan kurashishga yordam beradi.

Xomilaning shakllanishida foliy kislotasi ishtirok etadi - artishokda bu modda juda ko'p. Foydalanish tufayli bolaning normal rivojlanishi ta'minlanadi.

Laktatsiya davrida artishok taqiqlanadi. Mahsulot ko'plab ijobiy xususiyatlarga ega bo'lsa -da, sut ishlab chiqarishga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, tavakkal qilmaslik, balki emizishda sabzavotdan voz kechish yaxshiroqdir.

Kilo berayotganda artishok iste'mol qila olasizmi?

Bu madaniyat vazn yo'qotish uchun ajralmas hisoblanadi. Mahsulot tolalarni o'z ichiga oladi, bu yog 'yoqilishini tezlashtiradi. O'simlik vazn yo'qotish uchun boshqalarga qaraganda yaxshiroqdir.

Artishok tozalash, suyuqlikni olib tashlash va yog'ni qayta ishlashni ta'minlaydi. Sabzavot ularni butunlay yo'q qilishga qodir emas, lekin uni tezda yo'q qilish uchun o'zgartirish mumkin.

Garchi artishok ozishga yordam bersa -da, bu faqat dietada iste'mol qilish kerak degani emas. Sabzavot faqat qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Tibbiyotda artishok - qanday kasalliklar uchun tavsiya etiladi

Ushbu sabzavotga asoslangan idishlar qandli diabet bilan og'rigan bemorlarga tavsiya etiladi. Tarkibida saxaroza o'rnini bosadigan moddalar borligi uchun bunday bemorlarning ovqatlanishi uchun ajralmas hisoblanadi. Artishok kislotalilikni, xolesterolni pasaytiradi, spazmlarni yo'q qiladi.

Pankreatitning kuchayishi paytida artishokni iste'mol qilmaslik kerak. Mahsulotning kaloriya miqdori past bo'lsa -da, sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, oshqozon osti bezi yallig'lanishi mumkin.

Artishok gastrit uchun foydalidir, lekin alangalanish paytida emas. Dozani belgilaydigan shifokor bilan gaplashish tavsiya etiladi. Gastrit bilan konserva iste'mol qilmaslik, balki uni pyuresi shaklida pishirish yaxshidir.

Kabızlık uchun sharbat ichish tavsiya etiladi. Bu ichimlik metabolizmning tezlashishini ta'minlaydi, shuning uchun uni iste'mol qilish ovqat hazm qilish muammolarini bartaraf etadi.

O'simlik zararli moddalarni olib tashlagani uchun podagra uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, tuz konlari ham tanadan chiqariladi.

Artishok jigar kasalliklari uchun foydalidir. O'simlik organ hujayralarini davolaydi, ishini tiklaydi va safro miqdorini kamaytiradi. Sabzavot gepatit, sariqlik uchun ishlatiladi.

Madaniyat xoletsistit uchun o'zgarmasdir. Artishok xoleretik ta'sirga ega, ko'ngil aynishni yo'q qiladi. Sabzavotni iste'mol qilish noqulaylik va og'irlikni engillashtiradi.

Artishok bilan an'anaviy tibbiyot retseptlari

An'anaviy tibbiyotda ishlatiladigan o'simlikdan turli xil aralashmalar tayyorlanadi.

Infuzion immunitet tizimini mustahkamlash va umuman tanani davolash uchun foydalidir. Qanday pishiriladi:

1. Siz 2 osh qoshiqni maydalashingiz kerak bo'ladi. inflorescences, ular qaynoq suv bilan quyiladi (250 ml).
2. Idish qopqoq bilan yopilgan va izolyatsiya qilingan bo'lishi kerak.
3. Sovutgandan so'ng, mahsulot filtrlanishi kerak.

Infuzionni ovqatdan 30 daqiqa oldin yarim stakan ichish mumkin. Kuniga 2-3 marta iching.

O'simlik, shuningdek, kaynatma tayyorlash uchun ham javob beradi. O'simlik barglarini yirtib tashlang (40 g), ustiga qaynoq suv quying, past olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, mahsulot 10 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin uni infuziya qilish kerak. Zo'riqish qolmoqda. Bulyon tashqi foydalanish uchun ishlatiladi.

Artishokdan sog'lom va mazali choy tayyorlanishi mumkin. O'simlikni (barglari, poyasi) maydalash kerak - buning uchun faqat 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. Qismlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping. Infuziondan keyin shakar qo'shing.

Qiziqarli! Echki sutining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Zarar va kontrendikatsiyalar

Tanangizga xavf tug'dirmaslik uchun siz ushbu madaniyatning kontrendikatsiyasi bilan oldindan tanishib chiqishingiz kerak. Ba'zi hollarda artishok iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Mahsulot quyidagi hollarda kontrendikedir:

• past kislotalilik;
• gipotenziya;
• oshqozon -ichak trakti kasalliklari;
• buyrak etishmovchiligi;
• individual intolerans;
• allergiya;
• o't pufagi kasalliklari;
• organlardagi toshlar.

Aks holda, mahsulot taqiqlangan emas. Shu bilan birga, hamma narsada o'lchov bo'lishi kerak. Sabzavotlarni ko'p iste'mol qilish ovqatlanish buzilishiga olib kelishi mumkin.

Qanday tanlash va saqlash kerak

Zich kurtaklarni tanlash kerak. Siz sekin va quruq o'simliklarni sotib olmasligingiz kerak. Yangi sabzavot bir xil rangga ega. Sirtda jigarrang dog'lar bo'lmasligi kerak. Mahsulotning yangiligini bilish uchun uni biroz bosish kifoya. Agar u qichqirsa, sotib olishingiz mumkin.

Sabzavotning kattaligi muhim emas, lekin o'rtacha o'lchamdagi mevalarni tanlash maqsadga muvofiqdir. Sabzavotlar tozalanganidan keyin kichrayadi.

Artishokni salqin, quruq joyda saqlang. Shunday qilib, u xususiyatlarini yo'qotmasdan bir hafta davom etadi. Xom sabzavotlarni muzlatgichda qoldiring. Qaynatilgan mahsulot muzlatgichda muzlatiladi.

Natijalar

1. Artishok - ko'p foydali xususiyatlarga ega o'simlik.
2. Mahsulot oziq -ovqat va xalq tabobatida ishlatiladi.
3. Sabzavot vazn yo'qotish uchun foydalidir, chunki u tez vazn yo'qotishga yordam beradi.
4. Mahsulotni homiladorlik paytida iste'mol qilish kerak va laktatsiya davrida kontrendikedir.