Shampanni qanday to'g'ri quyish kerak?
Shampanni qanday to'g'ri quyish kerak?

Video: Shampanni qanday to'g'ri quyish kerak?

Video: Shampanni qanday to'g'ri quyish kerak?
Video: Яблочное ШАМПАНСКОЕ на Новый год 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Yangi yil nima bilan bog'liq? Ruslar uchun, birinchi navbatda, ko'pikli shampan bilan! Biroq, barcha olijanob ichimliklar singari, uni ham o'ziga xos tarzda ichish kerak. Faqat bir nechta qoidalarga rioya qilib, siz yoqimli ta'mdan to'liq bahramand bo'lasiz. Yangi yil bilan!

Image
Image

"Qishloq xo'jaligi va oziq -ovqat kimyosi" jurnalida, ichimlikni stakanga quyish burchak ostida bo'lishi kerakligi aytiladi, shunda u oynaning pastki qismiga vertikal quyilgandan ko'ra ko'proq karbonat angidrid saqlanadi.

Shampan, boshqa sharoblardan farqli o'laroq, shishada ikkilamchi fermentatsiyaga uchraydi. Bu jarayon karbonat angidridni olishdir, u sharobda parchalanib, mashhur pufakchalarni hosil qiladi. Shampan tarkibidagi karbonat angidridga 600 dan ortiq turli xil kimyoviy komponentlar qo'shiladi, ularning har biri aromani to'ldiradi va uni o'ziga xos qiladi.

Ammo bu xushbo'y hid bilan ham, shampan oddiy oq sharob bo'ladi, agar mayda pufakchalar bo'lmasa, deb yozadi "Moskovskiy komsomolets". Pufakchalar oynaning pastki qismidan ko'tarilgach, ular 600 ta hidli komponentlarning molekulalarini o'zlari bilan birga sudrab olib ketadilar, yuzasida portlaydilar, burunlarini qitiqlaydilar va retseptorlarni rag'batlantiradilar.

Mutaxassislar ilgari aniqlaganidek, shampan sog'likka foydali ta'sir ko'rsatadi. Xususan, Reading universiteti mutaxassislari ichimlik polifenollarga boyligini aniqladilar - qon tomirlarini kengaytiradigan, qondagi nitrat oksidi kontsentratsiyasini oshiradigan o'simlik kimyoviy moddalari. Natijada yurak va miyadagi stress kamayadi. Shampanning oz miqdori gipertenziyani engillashtiradi.

O'tgan oy ovqatlanish mutaxassilari, ayniqsa, ta'til paytida parvarish qilish oson bo'lmagan nozik figuradan xavotirda bo'lgan qizlar uchun, shampanli dietani taklif qilishdi.

Ovqatlanish rejasi kuniga 1-2 portsiyadan shampan vannasini iste'mol qilish va sog'lom ovqatlanishga rioya qilish kerak. Oziqlanish strategiyasi doimiy ravishda to'yib ovqatlanmaslikni anglatmaydi, ammo iste'mol hali ham kuniga 1200-1400 kaloriya bilan cheklanishi kerak, bu asosan to'yimli, sifatli va mazali ovqatlar bilan ta'minlanishi kerak.

Tavsiya: