Ayol va erkaklarda yuqori xolesterin uchun diet

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Ayol va erkaklarda yuqori xolesterin uchun dieta qondagi bu birikma darajasi oshganda zarur. Uning ishlashini normallashtirish va kelajakda giperkolesterolemiyani oldini olish uchun qanday ovqatlar eyishingiz mumkin - quyida batafsil bilib oling.

Xolesterin miqdori yuqori bo'lgan taqiqlangan ovqatlar

Ko'pchilik mutaxassislar tomonidan aytilgan asosiy qoida hayvonot mahsulotlarining tarkibini kamaytirishdir. Taqiqlanganlarning umumiy ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• smetana, qaymoq va boshqa yog'li sut mahsulotlari;
• tuxum sarig'i;
• ikkilamchi;
• cho'chqa go'shti filesi;
• Oq non;
• sutli shokolad, boshqa qandolat mahsulotlari;
• mayonez;
• spirtli ichimliklar, ayniqsa pivo.

Qovurilgan ovqatlardan, ayniqsa hayvon yog'iga asoslangan ovqatlardan saqlaning.

To'yingan, kuchli go'sht va qo'ziqorinli bulyonlar ham taqiqlangan. Bu ovqatlar xolesterinni tanada saqlash qobiliyatiga ega.

Mayonezga kelsak, unda tuxum sarig'i bor, shuning uchun uning yog'i ko'payadi. Cho'chqa go'shti xolesterin miqdorini ham o'z ichiga oladi.

Qahvani o'tlar va kompotlar bilan almashtirish yaxshidir, chunki uning tarkibidagi kofein organizmda o'z xolesterinini ishlab chiqarishga hissa qo'shadi.

Qaysi ovqatlar taqiqlanmagan, lekin eng sog'lom emas

Davolovchi shifokor test natijalariga asoslangan aniq menyu tuzishi mumkin. U mahsulotlardan nima eyish mumkin emasligini va nima qilishingiz mumkinligini batafsil yozib beradi. Agar bir vaqtning o'zida organik kelib chiqishi bo'lsa, bu ham hisobga olinadi.

Agar xolesterin miqdori biroz ko'tarilsa, tegishli kontrendikatsiyalar bo'lmasa, cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan ovqatlar ro'yxatiga e'tibor qaratish lozim:

• kam yog'li sut mahsulotlari;
• tuxum oqi;
• ikra (qora va qizil);
• midiya, qisqichbaqalar va kalamar;
• qora shokolad;
• jo'xori uni pishiriqlari;
• Turk lazzatlari va boshqa sharq shirinliklari.

Ba'zilar uchun bu ajablanib bo'lishi mumkin, lekin oddiy oq guruch xolesterin miqdorining oshishiga olib kelishi mumkin, shuning uchun ovqatlanish mutaxassilari uni qizil yoki yovvoyi jigarrang bilan almashtirishni maslahat berishadi.

Xolesterin miqdori oshganda, to'liq qaynatilmagan donli donni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Umuman olganda, don mahsulotlaridan foydalanish cheklanishi kerak, ular qanday dondan tayyorlanishidan qat'i nazar. Karabuğday pyuresi, ayniqsa, giperkolesterolemiya bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir. Uning tarkibida qondagi zararli xolesterin sintezini bostiruvchi birikmalar, jumladan B guruhi vitaminlari mavjud.

Kundalik menyuda tovuq, kurka, pechda pishirilgan yoki bug'da pishirilgan taomlar bo'lishi mumkin. Sabzavotlarni yon piyola sifatida berish mumkin.

Xolesterin ko'payishi bilan mutaxassislar jigar va boshqa yon mahsulotlarni iste'mol qilmaslikni maslahat berishadi. Ammo agar siz ularni me'yorida iste'mol qilsangiz, mis, temir, fosfor, kaliy, B vitaminlari kabi ko'plab foydali ingredientlarni olishingiz mumkin. Bundan tashqari, yon mahsulotlar tromboz va aterosklerozning oldini olishga yordam beradi.

Yana bir qiziqarli mahsulot - qisqichbaqalar. Ularda har 100 g uchun taxminan 150 mg xolesterin bor, agar siz bu dengiz mahsulotlarini haddan tashqari ishlatmasangiz, ular omega-3 yog 'kislotalarining etishmasligini to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Bu birikma, o'z navbatida, yomon xolesterin miqdorini kamaytiradi.

Xolesterin ko'tarilganda, pishloq va yog'li tvorog taqiqlanadi. Sut uchun 1% yog'li mahsulot tavsiya etiladi.

Siz faqat sigir sutini tanlamasligingiz kerak - bugungi kunda sotuvda ko'plab muqobil variantlarni topishingiz mumkin. Aytaylik, bodom va soya yaxshi xususiyatlarga ega.

Qanday ovqatlarga ruxsat beriladi

Iste'mol qilinadigan mahsulotlarning umumiy ro'yxati:

1. Sabzavotlar. Bu karam (brokkoli, gulkaram yoki karam), qovoq, baqlajon, bolgar qalampir, lavlagi va sarimsoq bo'lishi mumkin.
2. Mevalardan siz olma, banan, greyfurt, kivi, avakado va malinani eyishingiz mumkin. Anor foydali.
3. O'simlik yog'lariga ham ruxsat beriladi, zaytun moyi ayniqsa foydalidir.
4. Yong'oq, bodom va findiq.
5. Kam yog'li kefir va tvorog.
6. Quritilgan o'rik, boshqa turdagi quritilgan mevalar.
7. Asal.
8. Dengiz karami.
9. Vermicelli va qattiq makaron.
10. Kofe va yashil choy.

Yuqori xolesterin uchun asosiy ovqatlar meva va sabzavotlar bo'lishi kerak. Ularga amalda hech qanday cheklovlar yo'q, shuning uchun siz ularni kunning istalgan vaqtida va cheksiz miqdorda eyishingiz mumkin.

Dukkaklilar, ayniqsa loviya, organizm uchun katta foyda keltiradi. Uning tarkibida o'simlik oqsili bor, u inson tanasi tomonidan yaxshi so'riladi. Mahsulot tarkibida lipidlar miqdorini normallashtirishga yordam beradigan vitamin va minerallar mavjud.

Yog'li ovqatlardan faqat mos keladigan baliq navlari, ayniqsa losos foydalidir. Ular lipid metabolizmini normallashtiradigan to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Agar siz bunday baliqni pishirishni xohlasangiz, uni pishirish yaxshidir. Qo'shimchalar sifatida siz zaytun moyi va ziravorlarni tanlashingiz mumkin. Agar sizning xolesteriningiz yuqori bo'lsa, qizarib pishgan ovqatlarni umuman iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.

Nima uchun qattiq makaronni tanlash kerak? Ular sekin kaloriya deb ataladigan narsalarning manbai. Ularning qiymati shundaki, mahsulotni iste'mol qilgandan keyin odam uzoq vaqt ochlikni sezmaydi. Bu makaron tarkibida yog 'yo'q. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar, eng qimmatli birikmalar saqlanib qolganda, al dente tayyorligiga e'tibor berishni maslahat berishadi.

Qondagi xolesterin darajasi ko'tarilganda, siz klassik vinaigrette tayyorlashingiz mumkin, lekin kungaboqar yog'ini zaytun moyi bilan, tuzlangan bodringni esa yangi bilan almashtirish maqsadga muvofiqdir. Yashil no'xat o'rniga idishdan yashil no'xat qo'shing.

Bu usullar nafaqat tanani yangi ta'm soyalari bilan ta'minlashga, balki tanani aterosklerotik blyashka paydo bo'lishidan himoya qilishga ham imkon beradi. Salataga maydalangan sarimsoq qo'shib, qo'shimcha foyda olish mumkin.

Sarimsoqni oz miqdorda muntazam iste'mol qilib, siz "yomon" xolesterin miqdorini kamaytirasiz va metabolizmni normallashtirasiz.

Sorrel va dengiz o'tlari

Sorrel qondagi yuqori xolesterin uchun tavsiya etilgan ovqatlardan biridir. Bundan tashqari, bu o'simlik yurak -qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu foydali ta'sir uning tarkibida kaliy va S vitamini borligidan kelib chiqadi.

Yangi yig'ilgan otquloqni iste'mol qilish yaxshidir. U eng foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, zararli noorganik oksalat kislotasi hosil bo'lishini bartaraf etishga yordam beradi. O'simlik barglarini sho'rvaga qo'shib hosil bo'ladi.

Dengiz o'tlariga kelsak, uning tarkibidagi yod lipotrop ta'sir uchun "minnatdorchilik" bildirishi kerak. Bu yog 'almashinuvini normallashtirishga yordam beradi. Shu sababli, dietologlar menyuga dengiz o'tlari va dengiz mahsulotlari salatlarini qo'shishni qat'iy tavsiya qiladilar.

Shu bilan bir qatorda, siz quritilgan kelpni olib, qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin. Kelajakda uni tuz o'rniga idishlarga qo'shing.

Birinchi kurslar va qo'shimcha tavsiyalar afzal ko'riladi

Menyuga vegetarian sho'rvalarini kiritish yaxshidir. Ularni sabzavot, har xil donlardan sut qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin. Xolesterin ko'payishi bilan, tarkibida yog'siz go'shtli sho'rva 10 kun ichida 1 martadan ko'p bo'lmasligi kerak.

Tuxumni toza holda iste'mol qilmaslik kerak. Yumshoq qaynatilgan yoki bug'langan oqsilli omlet tayyorlash yaxshidir. Siz haftasiga maksimal 3 ta tuxum iste'mol qilishingiz mumkin.

Soslar an'anaviy ravishda idishlarga yangi va qiziqarli lazzat berish uchun ishlatiladi. Ular sabzavotli bulyonlar asosida tayyorlanishi mumkin. Shuningdek, ruxsat berilgan soslar ro'yxatiga pomidor, smetana va sutli soslar kiradi. Pishiriqlar uchun bu meva va berry bo'lishi mumkin.

Boy ta'm uchun zanjabil, vanillin, olma sirkasi va dolchindan foydalanishingiz mumkin.

Kuniga ruxsat etilgan sariyog 'miqdori 20 g dan oshmasligi kerak, uni yeyish, nonga sepmaslik, bo'tqa va boshqa idishlarga qo'shish kerak. Shirinliklar va sariyog 'kukilaridan bosh tortgan ma'qul, lekin agar siz shirin narsa istasangiz, fruktoza yoki ksilitol bilan tayyorlangan dorixonalarda maxsus taomlarni topishingiz mumkin.

Natijalar

1. Qonda xolesterin miqdori oshishi bilan maxsus parhez menyusi talab qilinadi.
2. Bunday ovqatlanish rejasiga ko'ra, kishi meva va sabzavotlarni cheklangan holda, ham yangi, ham pishirilgan holda eyishi mumkin.
3. Fast tamaddi qilishga, yog'li ovqatlar va füme go'shtdan butunlay voz kechish kerak.