Yangi yil uchun eng yaxshi retseptlar 2020

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Yangi 2020 - bu deyarli hamma narsani iste'mol qiladigan "Oq kalamush" yili, faqat irmik va karam yordamida retseptlarni tanlash emas. Munajjimlar, shuningdek, yangi yil dasturxoniga pishloq bo'laklarini qo'ymaslikni maslahat berishadi, lekin siz mahsulotni o'zi Yangi yil retseptlariga qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchasidan "Rafaello" kanape

Siz, albatta, yangi yil dasturxonida atirlar qilishingiz kerak, u odatdagi taomlar to'plamini to'ldiradi va Yangi yil 2020 yil bayram dasturxonini bezatadi. Tashqi tomondan, kanepalar Rafaello shirinliklariga o'xshaydi, ular juda bayramona, ishtahani ochadigan va bo'lishga loyiqdir. Yangi yil retseptlari menyusiga kiritilgan.

Tarkibi:

• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 60 g qattiq pishloq;
• 3 Qisqichbaqa tayog'i;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. mayonez;
• 50 g kokos yong'og'i.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan tuxum, shuningdek pishloq, mayda qirg'ichdan surtiladi, mayonez va presslangan sarimsoq chinnigullari bilan aralashtiriladi

Qisqichbaqa tayoqchalarini taxminan 1,5-2 sm bo'laklarga bo'ling

Endi biz tuxum-pishloq massasidan to'plarni haykal qilamiz, ichiga dengiz mahsulotlarini qo'yamiz

Har bir to'pni har tomondan kokos yong'og'i bilan seping, chiroyli idishga soling va shishlarga xizmat qiling

Qiziqarli! Yangi 2020 yilda bayram stolida nima bo'lishi kerak

Bu ishtahani boshqa usulda tayyorlash mumkin - tuxum -pishloq massasidan koptok qoliplash, zaytunni ichiga solib, mayda maydalagichga maydalangan qisqichbaqa tayoqchalarini o'rash.

Bekonga o'ralgan tovuq go'shti

Har bir styuardessa yangi yil dasturxonining o'ziga xosligini orzu qiladi, shuning uchun menyu uchun faqat eng yaxshi retseptlarni tanlaydi. Bayramona taomlarning barcha variantlari orasida cho'chqa go'shtidagi "popsicle" kabi yangi yil retseptiga e'tibor qaratish lozim. Bu tovuq filetosini tayyorlashning juda qiziq va g'ayrioddiy usuli. Aperitif o'ziga xos, mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun uni Yangi 2020 yilga xizmat qilish kerak.

Tarkibi:

• 2 ta tovuq filesi;
• 0,5 piyoz;
• 1 tuxum;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• 40 g pastırma
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1-2 osh qoshiq. l. kuskus.

Tayyorlanishi:

Biz parranda filetosini yuvamiz, quritamiz, ortiqcha yog'ni kesib, katta kublarga kesib tashlaymiz

Piyozning tozalangan yarmini bo'laklarga kesib oling va go'sht bilan birga blenderga yuboring, maydalangan go'shtga maydalang

Endi piyoz bilan o'ralgan go'shtga sirka qo'shing, u ortiqcha namlikni yutadi, shuningdek tuz va qalampir qo'shing, tuxumga soling

Go'shtni silliq bo'lguncha yoğurun va yarim soatga qoldiring

Keyin, biz shishlarni olamiz va qiyma go'shtni kabob kabi bog'laymiz, ingichka cho'chqa go'shti bilan o'rab olamiz

Tayyor mahsulotni muzlatgichga yarim soatga jo'natamiz, shunda tovuq go'shti o'z shaklini yaxshi saqlaydi

Keyin yog'li folga bilan pishirish varag'iga qo'ying va yuqori panjara ostida 30 daqiqa davomida pishiring, harorat 200 ° C

Bekonni qiyma go'shtning o'ziga qo'shish mumkin va non tayyorlash uchun oddiy krakerlardan foydalanish mumkin.

Yengil tort

Keyingi taklif qilingan Yangi yil retsepti 2020 yilgi Yangi yil bayrami menyusiga ham kiritilishi mumkin. Axir, bu shunchaki ishtaha emas, balki yangi yil dasturxonidagi barcha mehmonlarni ta'mi va taqdimoti bilan ajablantiradigan haqiqiy atir -upa.. Shu bilan birga, retsept oddiy va hatto eng tajribasiz uy bekalari uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

• 125 g ismaloq;
• 20 g makkajo'xori kraxmal;
• 80 g un;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 2 ta tovuq tuxumi;
• Kızılcık 130 g;
• 3 g jelatin;
• 30 ml suv;
• 150 g pishloq;
• 150 g ricotta pishloq;
• 100 ml yunon yogurt
• 150 g sovuq dudlangan qizil ikra.

Tayyorlanishi:

Yangi yoki muzlatilgan ismaloq barglarini blender idishiga soling, choping

Biz tuxumni olib, oqini ajratamiz, kuchli ko'pikka uramiz va kraxmal, pishirish kukuni va un bilan birga sarig'ini ismaloqqa yuboramiz. Massani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, so'ngra ko'pirtirilgan oqsillarni bo'laklarga aralashtiring

Olingan xamirni pishirish varag'iga pergament bilan joylashtiring va tekislang, shunda qalinligi 2-3 mm bo'lgan qatlam olinadi

Biz uni pechga 12-13 daqiqa, harorat 180 ° C ga yuboramiz. Biz tayyor pirojniydan qog'ozni olib tashlaymiz va kerakli o'lchamdagi ikkita doirani kesib tashlaymiz, kesishni tashlamang

• Jelatinni suvga to'kib tashlang, aralashtiring va shishib ketguncha qoldiring.
• Bu vaqtda, kızılcıkni idishga quying, ozgina suv qo'shing va reza mevalarini past qaynatib 2-3 daqiqa qizdiring.

Keyin biz klyukva elakdan o'tkazamiz va hosil bo'lgan berry massasiga har qanday shakar o'rnini bosuvchi, tom ma'noda 2-3 g, shuningdek eritilgan jelatin qo'shamiz. Aralashtiring va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying

Krem uchun tvorog va rikotta, shuningdek yunon yogurtini mikser bilan urib oling

Sovuq dudlangan lososni mayda kubiklarga kesib tashlang

Endi birinchi ismaloqli shimgichli kekni yassi idishga soling, uni tvorogli krem bilan surting, ustiga bo'lak ikra yarmini qo'ying

Biz baliqni yupqa qatlam bilan surtamiz, qolgan pechene bo'laklarini maydalab tashlaymiz, ularni ham qaymoq bilan yog'laymiz

Keyin yana biz maydalangan bo'laklarni olamiz, qirralarning atrofini mayda qirralarga buramiz va allaqachon muzlatilgan klyukva mousini to'kib tashlaymiz

Biz ikkinchi pechene kekini olamiz, birinchi navbatda qaymoq bilan surtamiz va uni bo'yalgan tomoni bilan tortga qo'yamiz

Biz krem va baliqning oxirgi qatlamini yoyamiz, pirojniy tomonlarini ham qaymoq bilan yog'lash mumkin

Biz snack kekini bir necha soat davomida salqin joyga jo'natamiz, xizmat qilayotganda klyukva va o'tlar bilan bezatamiz

Qiziqarli! Yangi 2020 yil uchun oddiy va mazali shirinliklar

Krem uchun siz mascarpone pishloqini olishingiz, uni og'ir qaymoq va bitta limon sharbati bilan urishingiz mumkin.

Atirgullar guldastasi

Mo'ynali kiyimlar ostida seld kabi yangi yil dasturxonini tasavvur qilishning iloji yo'q. Ammo agar siz Yangi yil 2020 uchun o'ziga xos taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, lekin shu bilan birga urf -odatlarni buzmasangiz, "Atirgul guldastasi" taomining retseptini olishingiz mumkin. Bu yangi yil retsepti va barchaning sevimli salatini tayyorlashning g'ayrioddiy usuli.

Tarkibi:

• bitta seld filesi;
• 1 sabzi;
• 3 lavlagi;
• 2-3 kartoshka ildizi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 4 ta tovuq tuxumi;
• 0,5 stakan sut;
• 0,5 stakan kefir;
• 1 osh qoshiq. shakar va tuz;
• 1 osh qoshiq soda;
• yangi petrushka;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Biz pancake pishirib, oshpazlik asarini yaratishni boshlaymiz va buning uchun ikkita tuxumni silkitamiz, sut va kefir quyamiz, aralashtiramiz

Olingan massaga shakar, tuz va un tushiring, aralashtiring

Endi 3 osh qoshiq quying. osh qoshiq o'simlik yog'i, hamma narsani yoğurun va xamirni 15 daqiqaga qoldiring

Keyinchalik, biz krep pishiramiz, biz mahsulotni juda nozik emas, qalinligi 2-3 mm qilib qo'yamiz, shunda ular rulonga o'ralganda, ular o'z shaklini saqlab qoladi

Biz qolgan ingredientlarga o'tamiz, qolgan tuxum, kartoshka, sabzi va lavlagi qaynatamiz. Keyin mayda qirg'ichdan o'tkazing va turli idishlarga soling

• Sarimsoqni maydalangan lavlagi ichiga siqib, mayonez qo'shing va aralashtiring.
• Biz seld filetosini barcha mayda suyaklardan tozalaymiz, mayda kubiklarga kesib tashlaymiz va birinchi qavatda keng idishga surtamiz, mayda tug'ralgan piyoz sepamiz.

Keyin biz kartoshkani qo'yamiz, shunda biz slaydni olamiz, mayonez bilan yog'laymiz

Keyin biz sabzi, tuxum qatlamini tayyorlaymiz va sousga solamiz

Endi biz krep olib, ustiga yupqa lavlagi qatlamini surtamiz, rulon bilan mahkam buramiz va qalinligi 1, 5-2 sm bo'lgan yuvish vositalariga kesib tashlaymiz

Biz pancake yuvish vositalarini salatning butun yuzasiga to'ldiramiz va bo'shliqlarni maydanozning yangi novdalari bilan to'ldiramiz

Agar so'ralsa, piyoz tuzlangan bo'lishi mumkin va maydalangan yashil olma salatga qo'shilishi mumkin.

Apelsin, quritilgan mevalar va olma bilan yangi yil o'rdak

Yangi yil dasturxonida nafaqat atir -upalar va salatlar, balki issiq taomlar ham bor. Yangi 2020 yil uchun siz har qanday go'shtni pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, barcha Yangi yil retseptlari orasida bayramona stol uchun ideal bo'lgan pishirilgan o'rdakni ajratib ko'rsatish kerak. Retseptlar juda ko'p, siz o'rdakni to'liq pishirasiz yoki har qanday plomba bilan to'ldirasiz.

Tarkibi:

• 1,5 kg og'irlikdagi o'rdak tana go'shti;
• 1 apelsin;
• 100 g o'rik va mayiz;
• 1 olma;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kg kartoshka;
• 1 osh qoshiq qizil qalampir;
• 1 osh qoshiq qora qalampir;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq kartoshka uchun ziravorlar;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Biz o'rdakni pishirishga tayyorlaymiz va buning uchun ortiqcha yog'ni kesib tashlaymiz, qanotlar va bo'yinning haddan tashqari falanjlarini kesib tashlaymiz. Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting

Endi tuzni qalampir va qalampir bilan aralashtiring, sarimsoq chinnigullarini siqib oling, ozgina yog 'qo'shing va aralashtiring

Olingan aralashma bilan tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan yaxshilab silang, sovuqda 2-3 soat davomida marinat qiling va undan ham yaxshiroq bir kunga qoldiring

Keyinchalik, biz apelsinni olamiz, undan lazzatni olib tashlaymiz, achchiq bo'lgani uchun oq qobig'idan tozalaymiz va sitrusni katta bo'laklarga kesib tashlaymiz

Apelsin bo'laklariga o'rik va qoramtir mayiz, qobig'i va olma qo'shing, biz ularni urug'lardan olib tashlaymiz va tilimga kesib tashlaymiz

Keyin o'rdakni meva aralashmasi bilan to'ldiring, qorinning chetlarini tish pichog'i bilan mahkamlang va tana go'shtining oyoqlarini folga bilan o'rang

Kartoshkani tozalang, katta kub shaklida kesib oling, tuz va ziravorlar seping, aralashtiring va pishirish qobig'iga quying

Endi biz o'rdakni kartoshka ustiga qo'yamiz-va pechda, 220 ° C haroratda 15-20 daqiqa davomida pishirib, keyin olovni 180 ° C ga kamaytiring va 1-2 soat davomida pishiring. Aniq vaqt tana go'shtining hajmiga bog'liq

Biz yengni kesib olgandan so'ng, tana go'shtidan yog'ni to'kib tashlang, o'rdakni jigarrang qiling, kerakli soyaga keltiring va tayyor idishni chiqarib oling

Qiziqarli! Yangi 2020 yil uchun mazali go'shtli taomlar

O'rdak go'shtini suvli va yumshoq qilish uchun pishirish vaqtini to'g'ri hisoblash muhim. Va biz shunday hisoblaymiz: tana go'shtining har bir kilogrammi uchun 45 daqiqa va qizartirish uchun 15-20 daqiqa.

Yangi yil 2020 uchun tort

Ko'p uy bekalari yangi yil dasturxoniga mazali shirinlik berishni xohlaydilar, ammo uni tayyorlash uchun har doim ham vaqt etarli emas. Ammo bugungi kunda har xil retseptlar mavjud, ular sizga yangi 2020 yil uchun qandaydir pirojniyni tez pishirishga imkon beradi, yoki, masalan, shunday yangi yil keki. Retsept juda oddiy, xamir ovqatlar esa mazali va chiroyli.

Xamir uchun ingredientlar:

• 2 stakan un;
• 3 tuxum sarig'i;
• 0,5 stakan shakar;
• 100 ml qaymoq;
• 10 g pishirish kukuni.

To'ldirish uchun:

• 500 g tvorog;
• 1 tuxum sarig'i;
• 1 qop vanil shakar;
• 1/3 chashka shakar
• 4-5 olma;
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 1/3 chashka kızılcık
• 1/3 chashka quritilgan xurmo

Bezatish uchun:

• 4 tuxum oqi;
• 0,5 osh qoshiq limon sharbati;
• 1 stakan shakar;
• 1 qop vanil shakar.

Tayyorlanishi:

Unni pishirish kukuni bilan birga chuqur idishga o'tkazing, shakar qo'shing, smetana qo'shing va tuxum sarig'ini quying

Xamirni yoğurun va qo'llaringizga yopishishni to'xtatishi bilan uni plyonka bilan o'rab oling va muzlatgichga 30 daqiqaga yuboring

To'ldirish uchun tvorog mahsulotini idishga soling, tuxum sarig'ini quying, ikki turdagi shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring

Olmani 4 bo'lakka kesib oling, urug'larni olib tashlang va keyin ingichka bo'laklarga bo'ling. Meva qoraymasligi uchun ularni limon sharbati bilan to'kib tashlang

Biz shaklning pastki qismini pergament bilan yopamiz, moy bilan surtamiz, xamirni yoyamiz, uni butun yuzasiga tarqatamiz va to'ldirish uchun tomonlar yasaganimizga ishonch hosil qilamiz

Endi biz tvorog massasini yoyib, olma ustiga qo'yamiz, klyukva sepamiz va bo'laklarga bo'laklangan xurmo qo'yamiz

Pirogni pechga 30-35 daqiqa, harorat 180 ° C ga qo'ying. Shundan so'ng, biz olovni 150 ° C ga tushiramiz, lekin hozircha xamir ovqatlar chiqarib, salqin

Tuxum oqiga sitrus sharbati tushiring, urib oling. Keyin vanil shakar qo'shing va qismlarga oddiy oq shakar qo'shing. Qattiq cho'qqilar olinmaguncha chayqalishni davom ettiring

Endi biz kek ustiga oqsil qopqog'ini yoyib, pechga 10-15 daqiqaga qaytaramiz

To'ldirish uchun siz har qanday meva, rezavorlar, quritilgan mevalar yoki murabbo ishlatishingiz mumkin. Muzlatgichda turgandan keyin pirogni kesish yaxshidir.

Bu siz Yangi yil 2020 uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan taomlar. Barcha retseptlar sodda, mazali va albatta mehmonlaringizni xursand qiladi. Yangi yil dasturxonining menyusini tuzayotganda, yangi styuardessa - Oq kalamush haqida unutmang va don qo'shilgan taom tayyorlang. Ammo agar bunday Yangi yil retseptlari bo'lmasa, uni xafa qilmaslik uchun stolga donli likopchani qo'yish mumkin.