Qish uchun shirin tuzlangan bodring, 1 litr

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  bo'shliqlar

• Pishirish vaqti:

  2 soat

Tarkibi

• bodring
• suv
• tuz
• shakar
• sarimsoq
• sirka

Tuzlangan bodring har qanday taom uchun sevimli qishki atıştırmalık. Har bir uy bekasining 1 litrli kavanoz uchun qish uchun o'ziga xos sevimli retsepti bor, lekin ba'zida siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchisiz. Misol uchun, odatdagidek sho'r o'rniga shirin va maydalangan bodring.

Sarimsoq bilan shirin bodring

Sizning xohishingizga ko'ra tuzlangan bodringni topish ba'zan qiyin - ba'zida juda nordon, ba'zida juda sho'r. Ammo 1 litr suv uchun qish uchun retsept bo'yicha ular har doim zo'r bo'lib chiqadi - mazali, qipiq va shirin. Asosiysi, ular juda tez va muammosiz tayyorlanishadi.

1 litr tuzlamoq uchun ingredientlar:

• 2 kg yangi bodring;
• 1 litr suv;
• 200 g shakar;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 6 tish. sarimsoq;
• 200 g sirka 6-9%.

Pishirish retsepti fotosurat bilan:

• Kastryulkaga kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan nisbatda tuz, shakar va sirka qo'shing. Qoshiq bilan aralashtiring.
• Biz tuzlamani olovga qo'yamiz va qaynatamiz. Keyin idishni pechdan chiqarib oling va xona haroratiga qadar sovutib oling.

Qiziqarli! Sabzavotlarni qish uchun muzlatishning eng yaxshi usullari

• Biz litrli bankalarni yaxshilab yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz. Sarimsoqni pastki qismiga qo'ying va bodringni qo'ying - qancha mos bo'ladi.
• Sovutilgan tuzlamani tepaga to'ldiring.

• Biz bankalarni katta idishga joylashtiramiz, ularni sterillangan qovoqlar bilan yopamiz va idishga suv quyamiz.
• Biz isitishni yoqamiz va idishlarni shu holatda 7-10 daqiqaga qoldiramiz. Tayyorlikning aniq belgisi - bodring rangining o'zgarishi.

Biz idishdan qutilarni olib tashlaymiz, qovoqlarni mahkam yopamiz va bo'sh joylarni teskari buramiz. Sochiq yoki jun sharf bilan yoping. Marinad to'liq soviguncha bu holatda qoldiring

Bunday bodring hatto kvartirada ham juda yaxshi saqlanadi. Ular issiq oshxonada ham, salqin kilerda, qabrlarga yoki muzlatgichda ham yaxshi qishlaydilar. Asosiysi, bu retsept bo'yicha bodring, ularni saqlash shartlaridan qat'i nazar, har doim qipiq bo'lib qoladi.

Qish uchun shirin bodring "onadan"

Bolaligida har birining tuzlangan bodring uchun o'z sevimli retsepti bor edi, uni onalar va buvilar konserva qilishda ishlatganlar. Bu bo'shliqlarning ta'mi bir umr esda qoladi. Qish retsepti bo'yicha tayyorlangan bunday shirin, achchiq tuzlangan bodring, albatta, bitta oila a'zosini befarq qoldirmaydi.

1 litr tuzlamoq uchun ingredientlar:

• 1 kg bodring;
• 1 litr suv;
• 1, 5 -modda. l. tuz;
• 2, 5 -modda. l. Sahara;
• 3-4 tish. sarimsoq;
• Xushbo'y qalampirning 5-6 no'xati;
• 2 chinnigullar;
• smorodina barglari, gilos;
• arpabodiyon soyabonlari;
• 2 osh qoshiq sirka mohiyati yoki 16 osh qoshiq. sirka 9%.

Pishirish retsepti asta -sekin:

• Yangi bodringni sovuq suvda 6-7 soat davomida namlang.
• Biz bankalarni qopqoqli sterilizatsiya qilamiz. Pastga toza yuvilgan barglarni va arpabodiyon soyabonini qo'ying.
• Sarimsoq qo'shing.

• Tayyorlangan bodringni mahkam yotqizamiz.
• Bodring idishlarini qaynoq suv bilan 10-15 daqiqa davomida to'ldiring.
• Marinad uchun bir litr suv solingan idishni olib, unga tuz, shakar va ziravorlar qo'shing. Biz olovga qo'yamiz va qaynatamiz. Shakar va tuz kristallari yaxshi erishi uchun aralashtiring.
• Qaynayotgan suvni bankalardan to'kib tashlang va darhol bodring ustidan tuzlamoqni tepaga quying.

• Har bir idishga 1 choy qoshiq qo'shing. sirka mohiyati.
• Yoping va yoping.
• Biz bankalarni ag'daramiz, o'rab qo'yamiz va 1-2 kunga qoldiramiz.

Ushbu retsept asosiy hisoblanadi, shuning uchun uni sevimli ingredientlar bilan to'ldirish mumkin, agar xohlasangiz - piyoz, sabzi, qalampir yoki xantal urug'i.

Qiziqarli! Qanday mazali morel qo'ziqorinlarini tayyorlash mumkin

Horseradish va sterilizatsiyasiz shirin bodring

Qish uchun tuzlangan bodring uchun bu retsept qo'shimcha sterilizatsiya qilinmasdan takrorlanishi mumkin, yoki siz hali ham bankalarni bug'lashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, ular mo'rt, shirin bo'ladi va qishgacha xavfsiz saqlanadi.

1 litr tuzlamoq uchun ingredientlar:

• 1 kg bodring;
• 1 shirin qalampir;
• 2 ta arpabodiyon soyaboni;
• 6 tish. sarimsoq;
• 4 bosh qalampir no'xati;
• 10 dona qora qalampir;
• 2 dafna yaprog'i;
• 1 osh qoshiq sirka mohiyati;
• 1 litr suv;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 2, 5 -modda. l. Sahara.

Qiziqarli! Pechdagi mazali qovoq - fotosuratlar bilan retseptlar

Retsept:

1. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va bir necha soat sovuq suvda namlang.
2. Mikroblarni o'ldirish uchun bankalarni qopqoqli soda bilan yuvamiz.
3. Qaynayotgan suv bilan dafna barglari va arpabodiyon soyabonlari.
4. Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga kesib bankalarga soling.
5. Biz bankalarga dafna yaprog'i, arpabodiyon soyaboni va sarimsoq chinnigullarini qo'yamiz.
6. 2 ta xushbo'y qalampir va 3-4 ta qora no'xat qo'shing.
7. Bodringlarning dumlarini kesib oling va ularni idishlarga soling, avval vertikal, keyin qolgan joyni ular bilan to'ldiring.
8. Yuqoriga sarimsoq va arpabodiyon qo'shing.
9. Bodringni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
10. Biz suvni qozonga to'kib tashlaymiz va idishlarni qopqoq bilan yopamiz, shunda ularga ortiqcha narsa kirmaydi.
11. Suvni yana qaynatib oling va idishlarni yana to'ldiring.
12. Marinadni pishirish. 1 litr suvga ko'rsatilgan miqdorda tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling.
13. Biz ikkinchi to'ldirish suvini qutilaridan to'kib tashlaymiz va ularni tepaga issiq tuzlamoq bilan to'ldiramiz.
14. 0,5 osh qoshiq qo'shing. har bir litrli idishga sirka mohiyati, qopqog'ini yoping va mahkam yoping.

Biz bankalarni ag'daramiz, mahkamligini tekshiramiz va to'liq soviguncha adyol bilan o'rab olamiz.

Sovuganda bodring rangini o'zgartiradi. Bu sirka mohiyatiga bog'liq.

Agar qo'lingizda 1 litrli bankaning vaqt sinovidan o'tgan retsepti bo'lsa, tuzlangan bodringni qishda pishiq va shirin bo'lib qolish uchun pishirish oson. Va agar bu sizning uy ovqat pishirish kitobingizda hali bo'lmasa, yuqorida sanab o'tilgan variantlarni qabul qiling va eng yaxshisini qidirib ko'ring.