Oddiy va mazali nonushta omleti

2023 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-05-24 12:32

So'nggi o'n yillar mobaynida tuxum haqida etarlicha yomon so'zlar aytilgan, ammo so'nggi ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tuxumdan saqlanish hali ham zarur emas.

Ularda qimmatbaho, oson hazm bo'ladigan oqsil, organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab oziq moddalar, shu jumladan, muhim vitaminlar va minerallar va ba'zi kasalliklarga yordam beradigan antioksidantlar mavjud. Va, mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, tuxum xolesterin darajasini oshirmaydi.

123RF / Kapin Kristsyan

Nega tuxumdan mazali taomni iste'mol qilmaysiz? Omlet retseptlarini o'qing - oddiy va ba'zilari g'ayrioddiy.

Jambon va bolgar qalampirli omlet

123RF / Murat Subatil

Tarkibi:

• 8 tuxum
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 1 osh qoshiq zaytun yog'i
• 2 ta shirin qalampir (har xil rangda)
• 100 g jambon, tug'ralgan
• 1 tish sarimsoq
• Tuzli qalampir

Tayyorlash usuli:

Qalampirni bo'laklarga bo'ling va yumshoq bo'lguncha 10 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring. Pishirish o'rtasida (5 daqiqadan so'ng) jambon kublarini qo'shing.

Tuxumni urib, ta'mga tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib oling. Tuxum aralashmasini to'kib tashlang va o'rta olovda pishiring.

Tuxum qo'yilgach, qalampir va jambon soling, bir tekis taqsimlang. Yana bir necha daqiqa pishiring.

Omletli kekler

123RF / Marina Iaroshenko

Tarkibi

• 4 tuxum
• 50 g jambon
• 50 g bolgar qalampiri
• 50 g pomidor
• 50 g pishloq
• 10 g petrushka
• 10 g arpabodiyon
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

Jambon, bolgar qalampir, pomidorni mayda kubiklarga bo'ling.

Pishloqni maydalang yoki mayda to'g'rab oling.

Ko'katlarni mayda to'g'rab oling.

Xom, bolgar qalampiri, pomidorni skovorodkada ozgina qovuring.

Tuxumni ko'pirtirish bilan urting. Tuxum massasiga barcha tug'ralgan ingredientlarni qo'shing.

Tuxum aralashmasini kek qoliplariga tarqating. 190 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

"Oziqlantiruvchi" omlet

Tarkibi:

• 3 tuxum
• 50 ml qaymoq
• 2 ta o'rta kartoshka
• 1 ta pomidor
• 1 bolgar qalampiri
• Yashillar
• Tuzli qalampir

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani juda kichik kublarga kesib tashlang. Panada qovuring.

Pomidor, qalampir qo'shing (shuningdek kub shaklida kesilgan) va yaxshilab qovuring. Keyin o'tlarni qo'shing va olovni kamaytirib, o'tlarni yangi saqlash uchun bir necha daqiqa qaynatib oling.

Tuxumni qaymoq bilan urting va sabzavotlarga qo'shing.

Shirin olma omleti

Tarkibi:

• 2 olma
• 2-3 tuxum
• Bir stakan sutning uchdan bir qismi
• 1 osh qoshiq un
• 1 osh qoshiq Sahara
• 1 osh qoshiq sariyog '
• Darchin
• Vanilya

Tayyorlash usuli:

Olmani, qobig'ini va yadrosini yuving, tilimga kesib oling.

Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib, shakar va vanil sepib, olma -ni engil qovuring.

Bu vaqtda tuxumni silkitgichda urting. Sutga quying. Bir oz un qo'shing.

Shakerni silkitib, tuxum aralashmasini olma ustiga quying. Siz boshqa idishga ozgina massa quyishingiz mumkin, so'ngra olma qo'yib, yana tuxum aralashmasi ustiga quyishingiz mumkin.

Yumshoq bo'lguncha olovda, yopiq holda saqlang.

Sabzavotli omlet

123RF / Malaxov Aleksey

Tarkibi:

• 6 tuxum
• 50 g feta pishloq
• 2 ta pomidor
• Bir nechta yashil reyhan barglari
• 2 osh qoshiq sariyog '
• Tuzli qalampir

Tayyorlanishi:

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, sariyog'ini eritib oling.

Tuxumni engil urting (ko'piklamang), 3/4 eritilgan sariyog ', tuz qo'shing.

Feta pishloqini maydalang, pomidorlarni doira shaklida kesib oling.

Tuxumni skovorodkaga quying. Yong'in o'rtacha darajadan past bo'lishi kerak. Omletning yuqori qismi ozgina suyuq bo'lib qolganda, pishloq bo'laklarini, pomidor doiralarini, mayda yirtilgan faslag'anni va yumshoq bo'lguncha qovuring. Qalampir seping.

Frantsuz omleti

123RF / marialapina

Tarkibi:

• 3 tuxum
• 50 g sariyog '
• Tuz

Tayyorlanishi:

Tuxumni idishga urib, bir chimdik tuz qo'shing va vilkalar bilan ozgina uring.

Qovurilgan idishga sariyog 'tushiring, past olovda eritib oling. Butun yuzani moylash uchun panani har tomonga eging.

Eritilgan sariyog'ining deyarli hammasini tuxum aralashmasiga yupqa oqim bilan to'kib tashlang.

Panani orqaga qaytaring. O'rta olovda bir oz qizdiring va ichiga urilgan tuxumni quying. Issiqlikni kamaytiring.

Vaqti -vaqti bilan panani yonma -yon silkiting. Taxminan besh daqiqadan so'ng, yuqori qatlam shunchalik qalinlashadiki, skovorodkani 30 gradusga egganda, u pastga siljishni to'xtatadi va butun tuxumli pancake siljiy boshlaydi. Ammo agar siz omlet yuzasiga qoshiq bilan tekkizsangiz, u hali ham suyuqlik ekanligini sezishingiz mumkin. Bu siz xohlagan mustahkamlik.

Yong'inni darhol o'chiring va omletni naychaga aylantiring. Plastinaga tushiring. Agar omlet issiq qovurilgan idishda qoldirilsa, xuddi shu mustahkamlik "qochib ketadi".

O'simliklar bilan seping.

Bug 'omleti

Tarkibi:

• 3 tuxum
• 3 o'rta qo'ziqorin
• 1 o'rta sabzi
• 50 g yashil no'xat
• 50 g oltin loviya novdalari
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq makkajo'xori uni

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorin va sabzi mayda bo'laklarga bo'ling. Elakka soling, qaynoq suvli idishga soling, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 7 daqiqa davomida pishiring.

Yashil no'xat qo'shing va yana 3 daqiqa pishiring.

Sabzavotlarni pechga chidamli idishga yoki bo'lak qoliplarga o'tkazing. Urug'larni qo'shing, aralashtiring.

Tuxumni 100 ml suv, soya sousi va makkajo'xori uni bilan urting. Sabzavotlar bilan qolipga to'kib tashlang.

Folga bilan mahkam yoping, pichoq bilan 2 ta kichik teshik oching va panjara ustiga qo'ying.

Pishirish varag'ini yuqori tomonlari balandligining 2/3 qismigacha qaynoq suv bilan to'ldiring va 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Suv shitirlay boshlagach, ustiga panjara solingan idishga soling va suyuqlik ushlanguncha pishiring, 20-30 daqiqa.