2021 yil sentyabr oyida karamni qachon fermentatsiya qilish kerak - xayrli kunlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 00:30

Oyning holati nafaqat o'simliklarni ekish va etishtirish vaqtiga ta'sir qiladi. Bu samoviy tananing yordami bilan siz 2021 yil sentyabr oyida karamni achish uchun eng yaxshi vaqtni va bu uchun haftaning qaysi kunlari eng qulay ekanligini aniq bilib olishingiz mumkin.

Turlarni tanlash va bog'dan yig'ish vaqti

O'rta va kech navlari tuzlanadi va achitiladi. Agar qishga tayyorgarlik o'z-o'zidan etishtirilgan karamdan tayyorlansa, birinchi sovuqdan oldin tuzlash uchun karam boshlarini kesish kerak. Keyin karam yaxshi ishlaydi, sog'liq uchun ozuqa moddalarining maksimal miqdorini oladi.

Uni o'zingiz etishtirish yoki karamning keyingi navlarini sotib olish yaxshiroqdir. Selektsionerlar tuzlash uchun maxsus ishlab chiqqan karamning maxsus navlari bor.

Erta pishgan navlarni tuzlash va fermentatsiyalash mumkin emas, chunki ular uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallanmagan.

Bozorda yoki do'konda vilkalar sotib olayotganda siz bunday sabzavotni sotish vaqtiga e'tibor qaratishingiz kerak. Odatda kuzning ikkinchi yarmida erta pishadigan navlar tugaydi va faqat tuzlash yoki tuzlash uchun mo'ljallangan navlar sotiladi.

Oy tuzlash uchun to'g'ri kunlarni tanlash

Agar siz 2021 yil sentyabr oyida karamni qachon fermentatsiya qilishni va haftaning qaysi kunlarini qishki ovqat tayyorlash uchun eng qulay ekanligini aniq bilsangiz, hamma narsani sifatli tuzlashingiz mumkin. O'sayotgan oy uchun hosil yig'ishni boshlash yaxshidir. Bu kunlarda achitilgan karam aniq va mazali bo'lib chiqadi.

Tegishli kunni tanlashda siz nafaqat oy taqvimiga, balki haftaning kunlariga ham e'tibor qaratishingiz kerak. Siz Merkuriy va Yupiter homiyligida bo'lgan davrlarni tanlashingiz kerak. Bunday ishlar uchun eng yaxshi kun - bu sayyoralar tomonidan homiylik qilingan kunlar.

Hammayoqni tuzlash uchun sentyabrning eng yaxshi kunlari payshanba va seshanba. Dushanba kuni siz tuzlash bilan shug'ullanishingiz mumkin, chunki bu kun Oy tomonidan homiylik qilinadi.

Tuzlanish uchun qulay kunlar

Bunday ish uchun yaxshi vaqt 4 dan 6 gacha va 22 dan 26 sentyabrgacha. Faqat bitta noziklik bor: karam va sabzi tuz va ziravorlarga uzunroq namlanadi va bunday blankalarning saqlash muddati qisqaradi. Bu tuzning kamayayotgan oyda olib borilishi bilan bog'liq. Bu bosqichda fermentatsiyaga bog'liq bo'lgan bakteriyalar odatdagidek faol emas.

Kamayib borayotgan oyda achitilgan sabzavotlar tuzni o'zlashtirgandan so'ng darhol iste'mol qilinadi. Aks holda, bunday bo'shliqlar nordon bo'lib qolishi mumkin.

17 dan 29 sentyabrgacha bo'lgan davr neytral hisoblanadi. Hozirgi kunda oy fermentatsiya jarayoniga ta'sir qilmaydi. Tuz yoki xamirturushning sifati butunlay retsept va styuardessaning pishirish texnologiyasiga muvofiqligiga bog'liq bo'ladi.

Sentyabrda karamni tuzlay olmaganda

O'rim -yig'im davrini tanlashda xato qilish qimmatga tushadi: barcha etkazib berishni, shu jumladan tasdiqlangan oilaviy retseptlarga muvofiq, yo'qotib qo'yish mumkin.

Agar siz to'lin oyda va yangi oyda tuz qilsangiz, bu sodir bo'lishi mumkin. Shuningdek, siz 1 -dan 7 -gacha va 27 -dan 30 -gacha bo'sh joylar yasay olmaysiz.

Agar bu kunlardan qochishning iloji bo'lmasa, siz yutuqli retseptlar bo'yicha tayyorgarlik ko'rishingiz kerak.

Qiziqarli! Oy taqvimiga ko'ra 2022 yil yanvar oyida karamni qachon fermentatsiya qilish kerak

Qishga tayyorgarlik bo'yicha umumiy jadval

Oy	Xayrli sanalar
Yanvar	18, 19, 23, 24
fevral	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Mart	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
Aprel	15, 16, 20, 21, 24, 25
May	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
Iyun	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
Iyul	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
Avgust	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
Sentyabr	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Oktyabr	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
Noyabr	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
Dekabr	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Ushbu ma'lumotlardan foydalanib, siz tasdiqlangan retseptlar bo'yicha tayyorlangan taomlarning ta'mini va foydali xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin.

Natijalar

1. Qishki tayyorgarlik ishlarini boshlashdan oldin, karamni tuzlash uchun oy taqvimining qulay va noqulay kunlarini hisobga olish kerak.
2. Merkuriy va Yupiter homiyligida bo'lganlarni tanlashda nafaqat oy fazalariga, balki haftaning kunlariga ham e'tibor qaratish lozim.
3. Garchi bu ma'lumot uchun ilmiy asos bo'lmasa -da, tajribali uy bekalari har doim bunday ishni oy taqvimiga ko'ra rejalashtirishadi. Natijada, ularning karamlari har doim uy xo'jaliklari va mehmonlar orasida juda mashhur.